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**こどもへのまなざし**

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今年は　湿気を含んだ　熱気で
　早くも　バテ気味
　
　それなら　もう　食で　自分を守らなきゃ
　ってことで　いろいろ　試しています
　今夜は　”ゴーヤチャンプル”

　

　しっかり　塩もみしたら
　苦味が　軽減されます
　そして　熱々な作り立てより
　1晩冷蔵庫で寝かしてからのほうが
　苦味を感じません

　味付けは
　顆粒だし+しょうゆ+オイスターソース+極少量のお酢
　お酒+みりんで

　最後に　かつを節をまぶしてオーケー

　明朝は　心なしか
　身体が　軽くなったような・・・・スマイル


　





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最終更新日  2016年08月07日 11時23分38秒
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