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2020年05月26日
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​​​​​今夜は、読売中高生新聞2020年5月15日号の
けっこう簡単おすすめレシピで紹介されていた
サバ缶カレーを作りました。

玉ねぎと人参はみじん切りだから、火の通りも速く
時短レシピです。
しょうが1かけとにんにく1かけがいいスパイスになって
さばの臭みを全く感じないスパイスカレーでした。



カレーに使った生姜なんですけど、
1か月前に少し使って冷蔵庫保存していたのに
買ってきて間もないくらいに新鮮に保存ができました。

秘密は、生姜は水に浸けた状態で保存すること。

雑誌で読んで試しにやってみたら、毎日水を交換しなくても
冷蔵庫だと持つんですね。
この保存方法を知るまでは、いつも白カビが生えてしまって
ほんの少ししか使っていないのに
ゴミ箱行きでした。
うちは、煮魚を作ることが多いので、生姜は欠かせないスパイスなんです。
タッパーに水を張りその中に生姜を入れて蓋をして冷蔵庫保存。
たったこの手間だけでよかったんですね。

​​​​






最終更新日  2020年05月26日 21時48分20秒
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