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2020年05月26日
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​​​​​今夜は、読売中高生新聞2020年5月15日号の
けっこう簡単おすすめレシピで紹介されていた
サバ缶カレーを作りました。

玉ねぎと人参はみじん切りだから、火の通りも速く
時短レシピです。
しょうが1かけとにんにく1かけがいいスパイスになって
さばの臭みを全く感じないスパイスカレーでした。



カレーに使った生姜なんですけど、
1か月前に少し使って冷蔵庫保存していたのに
買ってきて間もないくらいに新鮮に保存ができました。

秘密は、生姜は水に浸けた状態で保存すること。

雑誌で読んで試しにやってみたら、毎日水を交換しなくても
冷蔵庫だと持つんですね。
この保存方法を知るまでは、いつも白カビが生えてしまって
ほんの少ししか使っていないのに
ゴミ箱行きでした。
うちは、煮魚を作ることが多いので、生姜は欠かせないスパイスなんです。
タッパーに水を張りその中に生姜を入れて蓋をして冷蔵庫保存。
たったこの手間だけでよかったんですね。

​​​​






最終更新日  2020年05月26日 21時48分20秒
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Re:サバ水煮缶カレー レシピは中高生新聞から(05/26)   ひろみちゃん8021 さん
こんばんは(^^)

カレー おいしそうですね。
サバ水煮缶は 人気が上昇して スーパーでも 品薄だと 聞いたことがあります。
大丈夫でしたか?
ショウガは 擦ってペタンコにして 割って 使っていますが、これは香りが飛んでしまいます。
水に浸けるのですね。良いことを教えて頂きました。ありがとうございます。
(2020年05月26日 21時58分52秒)

ひろみちゃん8021さんへ   一緒がいいね さん
ひろみちゃん8021さん こんばんは。
さばの水煮缶は、随分以前にまとめ買いしていたものなんです。

娘が肉を嫌いますので、魚料理が多くなっています。
昨日はサバ缶ハンバーグでした。
(2020年05月26日 22時09分24秒)

Re:サバ水煮缶カレー レシピは中高生新聞から(05/26)   ゆみねー★ さん
美味しそう~
栄養満点だね!
これに豆類もあいそうだね~
うちでもやってみるね!

生姜は毎日使うのですぐなくなるんだよね~
うちは生野菜サラダにも味噌汁にも炒め物、煮物・・・
あ・・・どれも少しずつは入れてるか~ハハハ・・・

(2020年05月28日 08時36分08秒)

ゆみねー★さんへ   一緒がいいね さん
ゆみねー★さん こんばんは。
生姜、サラダにも使うんだね?
針生姜にして使うのかな?
味噌汁は絞って使うの?
生姜レシピで見てみるね。
免疫力アップ食材だから、私ももっと日々の食事に取り入れたいわ。
(2020年05月28日 23時34分27秒)


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