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**こどもへのまなざし**

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2021年

2021年04月17日
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カテゴリ:2021年
​​​​今日も わたしのブログ**こどもへのまなざし**へ
お越しくださり ありがとうございます。

今日は あいにくの雨。
晴れてたら、それぞれ別行動の予定でしたが、
予約本が入ってきているとの連絡があったので
2人で明石図書館へお出掛けしました。

ついでに、近くのメガネ屋さんで、
娘のメガネを新調しました。

なかなか無い形のフレームで
以前かけていたベーシックな形のフレームから
大変身です。

夜は、2人で「海老のドリア」を作りました。
と言っても、私はたまねぎのカットと、
海老の殻を剥いただけ。

作ってくれている間に、もう1品。
サラダにするレタスを洗って、
きゅうりをカットして、あっという間に夕食完成。

今日はゆっくり読書を愉しむ時間を摂れます。
とっても有り難い。
​​







最終更新日  2021年04月17日 21時42分13秒
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2021年01月14日
カテゴリ:2021年
緊急事態宣言発令後の料理教室。
開催されるのか?と想っていましたが、
いつも通りに 開催されました。



薄切りとんかつ
里芋のポタージュ
オレンジ風味のフレンチトースト
オードブルサラダ

以上の4品



海老は殻をむかずに、酒炒りする。
刺身用貝柱は、角切りにして霜降りする。
きゅうりは飾り切りにする。
黄色ピーマンは細切り。
オレンジは、さやから出して、半分に切る。
トマトは種を取り角切りにする。

ソースは、「ビネグレットソース」を盛り付けてからかける。

<ビネグレットソース>
・サラダ油 大さじ4
・酢    大さじ2
・塩・練がらし 各小さじ1/3
・こしょう  少々
・パセリ みじん切り 少々

上記の材料を密閉びんに入れて、よく振る。

きゅうりの切り方ですが、えんぴつのように先を尖らせておいて、
きゅうりの側面に、包丁を当て左手できゅうりをくるりと回します。

1周分で切り落とし、それを繰り返します。ちょうど傘のような形。円錐形に切ります。
この切り方にすると、円錐のくぼみにソースが溜まりきゅうりがより一層美味しくいただけます、
いつも食べるきゅうりとは違った触感でいただけます。

トマトも、種を取り除くことで、水っぽさが減少し、
時間が経っても、ビネグレットソースの味が変わらずいただけます

オレンジ風味のフレンチトーストは、牛乳をオレンジジュースに
替えるだけなんですが、わたしは オレンジ風味がとても気にいりました。

バケット1/2本に対して、卵2個 と オレンジジュース200ccに
10分浸します。
バター60gで焦がさないように焼いたら完成。

里芋のポタージュは、里芋全てをポタージュにせず、
飾り用に7mm角に切ったものをとっておきます。
歯ごたえを感じる里芋がいいアクセントになります。



 








最終更新日  2021年01月17日 13時13分27秒
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2021年01月11日
カテゴリ:2021年
​​​今日も わたしのブログ ”こどもへのまなざし”へ
お越しくださり ありがとうございます。

今日は 明石に住む友人の御嬢さんの二十歳のお祝いに
行ってきました。

成人式に出席の為
自宅にはいらっしゃらなくて晴れ着姿が見れなくて
残念と想っていたんですが、
偶然にも、街でばったり出会い
輝かしい晴れ着姿が見れました。



街は振袖女子で溢れていました。
華やかでいいですね。

きらきら祝 二十歳きらきら
​​






最終更新日  2021年01月11日 18時13分07秒
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2021年01月04日
カテゴリ:2021年
​​リビングに眩しい太陽の光が射し込んで
まるでいらっしゃいと誘われているかのようで
氏神様に初詣に行ってきました。





本殿への参拝客は、鳥居からはみ出して
車道に沿う歩道まで長蛇の列ができていました。

屋台も例年より控えめではありますが、出ていました。

並ぶ・待つのが苦手なので、
本殿へのお参りは、明日の早朝に延期し、
学問の神様と、お稲荷さん(猿田彦が祀られています)に
参拝しました。

一般的な企業の年始に合わせて参拝客も落ち着いてくるのでしょうね。

娘の通う中学校の運動部の部活は3日から始まっています。
今日、神社へ向かう前に学校横を通過した際
生徒の姿を見てびっくりしました。

うちへ帰って娘に訊くと、3日からやってるよ、とのこと。

3学期も今年は6日から始まります。
7日には実力テストが待っています。

今月は、給食いただかずに午前中に帰ってくる日が多いんです。
個別保護者会が18日から予定されていて、
その間は午前中で帰宅しますので、お昼ご飯の用意が必要です。
合格が決まるまでは、何かと落ち着かない日々が続きそうです。






最終更新日  2021年01月04日 15時38分51秒
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2021年01月02日
カテゴリ:2021年

明けまして おめでとう ございます

今年のお正月は例年に無く、
初詣に行くでもなく、バーゲンに出掛けるでもなく、
おうち時間を楽しんでいます。

年末に用意したおせち料理も完食し、
雑煮もぜんざいも飽きるほどいただき、
新鮮なフルーツが食べたくて、
スーパーへ出掛けました。

結構混んでいたので、必要な物をさっさと買って、
慌てて帰ってきました。

今年も、お正月の盛り塩は雪うさぎバージョンにしました。ボディを粗塩で型どり、耳はお正月の縁起物の南天の葉で、目は南天の実を使って。
ユーチューブを見ながら、折紙で干支の丑を折ってみました。











最終更新日  2021年01月03日 15時39分14秒
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