ワイン好きのときたま日記

第１２０回　コート・ド・ボーヌを飲む会１１（ルイ・ジャド）
ピノクラブワイン会
日時　２０１９年７月１１日（木）
場所　静岡県浜松市アーベント

　ワインリスト
１　　ＮＶ　　ブリュット・リゼルヴ（ルクレール・ブリアン）
　　　　　　　シャンパーニュ
２　１９９９　サヴィニイ・レ・ボーヌ・ヴェルジュレス（ルイ・ジャド）
   　　   　　プルミエ・クリュ　サヴィニイ・レ・ボーヌ
３　１９９９　ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ボーヌ
４　１９９９　ムルソー・ペリエール（ルイ・ジャド）
   　　   　　プルミエ・クリュ　ムルソー
５　１９９９　シャサーニュ・モンラッシェ・モルジョ
　　　　　　　プルミエ・クリュ　シャサーニュ・モンラッシェ
６　１９９９  ピュリニイ・モンラッシェ・フォラティエール（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ピュリニイ・モンラッシェ
７　１９９９  ピュリニイ・モンラッシェ・ル・フェール（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ピュリニイ・モンラッシェ
８　１９９９  ピュリニイ・モンラッシェ・ラ・ガレンヌ（ルイ・ジャド）
　　　　　　　プルミエ・クリュ　ピュリニイ・モンラッシェ

　料理

自家製鶏ハムと桃、枝豆、バジルのサラダ仕立て

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静岡県産とうもろこしの冷製スープ


烏賊墨のスパゲティ


北海道産帆立のグリエ　バルサミコを使ったソース


ハンガリー産ハーブ鶏もも肉のフリカッセ


天然酵母の自家製パン

ワインは、ムルソーが、樽香モカ、シャサーニュは、力強く、ピュリニイの３本は、ミネラルが感じられ、強く、ラストで、良かったです。