夕食に小バエ混入><
こんにちは。昨日の夕食のことですが、「F2α」という栄養補助食品に小バエが混入していると、寮母さんから通報がありました。「F2α」は、1Lの紙パックに入っているので、利用者さんに出す時は、コップに図って入れています。コップに入れてから、トレーにのせて、次に配膳車へ入れます。いつ小バエが入ったんでしょ・・てか、もう子バエの時期なんですね厨房は常に清潔を保つように、床は毎日塩素で消毒しています。あと、甘くて美味しい栄湯補助食品に「エプリッチ」を使っています。ここにも小バエが寄ってくるんですよね・・・ラップで蓋をする案が出たのですが、寮母がラップを外すのが大変だとか、ラップの欠片が異物混入になるとか、色々な意見が出ました。「味噌汁の蓋など、すぐに外せていいのでは?」という案も出ています。厨房内では、食器を洗った後に熱保管庫という、熱殺菌する場所に入れるのですが、大体90度に保っているので、普通のプラスチックなどでしたら溶けてしまいます丈夫で良い蓋ないかなぁ~これいいかも^^【送料別】【業務用】 給食用食器 茶碗蒸(蓋)価格:56円(税込、送料別)【訳あり】お皿としても蓋としても使える!マットなつや消し【大きめサイズ】価格:88円(税込、送料別)【同梱グループB】マグカップ用蓋 (ポリプロピレン) W-155 (RMG2901)価格:95円(税込、送料別)こちら、中身が見えるし熱にも強そうだからいいかも~♪介護施設・老人ホーム・給食用に最適です。【送料別】【業務用】 小鉢用蓋価格:100円(税込、送料別)【食器・給食・コップ】マグカップ用蓋 [ポリプロピレン] W-155価格:109円(税込、送料別)