弁当男子☆簡単でお野菜たっぷり、美味しく節約♪

おはようございます。


今朝はよいお天気です。
朝日がまぶしいです。


今日は肉じゃがです。
色合いがさみしいのでゆでた小松菜を添えました。

煮物は弱火でことこと煮るものだと思っていたのですが
先日、テレビで
汁ではなく実をいただくものは強火で煮たほうが美味しいと言っていました。

私は肉じゃがは深鍋ではなくフライパンで
水分がなくなるまで中火でぐつぐつ煮ていたのですが、
そうすると最後はこふきいもみたいになって
甘辛さがしっかりついてがっつりした男の人好みの味になります。

フライパンだと煮汁が少なくなっても煮えるし
また水分も飛びやすいようです。
美味しいです。



近所のスーパーは24時間営業で
見切り品は夜でなく夕方に並びます。
昨日は赤身のすき焼き用黒毛和牛が半額になっていたので
贅沢にそのお肉で作ったのでお肉も上等なのでさらに美味しく。


やっぱり肉じゃがは上等のお肉で作ると美味しいです。

料理番組でマロンさんも同じことを言っていたわ。
「肉じゃがを美味しくつくるコツは、美味しいお肉を使うことです！」って。

あたりまえやん、ってＴＶに向かってつっこんでしまった。



東京に住んでびっくりしたのは
肉じゃがに豚肉が入っていたこと。

関西では絶対に牛肉ですよね。
豚肉を入れるなんて考えられない、って関西人は思いますよね。
豚肉入れるくらいなら肉を入れないほうがマシだと思いますけど。。。


残った肉じゃがはわたしのお昼ご飯になります。