弁当男子☆簡単でお野菜たっぷり、美味しく節約♪

こんばんは。

今日は気分がすぐれなくて、昼すぎから寝てしまいました。

夕方、起きたけど、何もする気なし。



今日のお弁当はかしわごはんを作りました。


金時豆の煮物も手作り。
かなり久しぶりに煮てみたけど
上手にきれいに煮えたので満足。


残ったかしわごはんがいつも通りわたしのお昼ご飯に。
ああ、美味しかった。




ふと思いついて
ネットでかしわごはんを検索したら
いろいろレシピが出てきたのですけど
かしわごはんって九州地方の郷土料理って書いてありました。


わたしは九州出身じゃないし
わたしの母も九州出身じゃない。

この料理をよく作っていたのは母なので
もしかしたら祖母が九州出身だったのか？？？

今となったら誰に聞くこともできなくなってしまった。


わたしのレシピは母が作っていたものを再現したもの。

炊き込みじゃなく、混ぜ込みっていうレシピがネットにあったので
わたしの母のかしわごはんは
九州のかしわごはんに間違いないみたい。


違っているところは
わたしの母の作っていたかしわごはんには必ず高野豆腐がはいっていて

この甘辛味がしっかりついた高野豆腐がとっても美味しくて
味の重要なポイントなんだけど

ネットで見るレシピはみんな油揚げが入っていた。


高野豆腐を入れると肉が少なくてもかさが増えるので
もしかしたら
すごく貧しかったから高野豆腐でごまかしていたのかもしれないが。。。



確かに油揚げでも美味しいだろうけどなあ。


今度、入れてみようかな。