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2011.05.11
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今日のオットのお弁当は、お肉たっぷりの肉じゃが。 昨日の夜のうちに煮ておいたので、今朝は詰めるだけ。 オットの好みの、こってりめのしっかり濃いめの味付けに出来上がったので、 きっと喜んで食べてくれていることだろう。 ホウレンソウの胡麻和え、きゅうりとわかめの酢の物、たまご焼き。  003 posted by (C)doingwonders 肉じゃがをこってり味に美味しく煮るこつは とにかく強火で煮て、しっかり水分を飛ばしきること。 これに尽きる。 昨夜は、大きなトマトが特売だったので 久しぶりに「カポナータ」を作ろうかと思ったが 鍋を「肉じゃが」が占領してしまうので ほぼ同じ材料でレンジで簡単に作れて美味しい、「ラタトゥイユ」に変更。 ＜材料2人分＞ 玉ねぎ半分 ピーマン2個 なす 2個 トマト大1個 にんにく3かけ、つぶすか荒いみじん切り 白ワイン（なければ水でOK）大さじ１ オリーブオイル大さじ2 塩 小さじ半分強 こしょう あればオレガノ少々 レンジ用のガラス器に 材料を適当に切って全部入れる。 最後にトマトを入れて 調味料を振りかける感じでOK.  001 posted by (C)doingwonders 蓋をして５００Wで8分加熱 途中で取り出して全体をかきまぜてからさらに8分。 塩味は少し強めにした方が美味しい。 健康のためには上等な岩塩がおすすめ。  簡単で本格的な味♪ 野菜の水分だけで煮るので、野菜の甘さが凝縮される。 野菜ってこんなに美味しかったか、って実感できるお料理。  002 posted by (C)doingwonders 昨夜はこれにカルボナーラを添えてディナーに。 カルボナーラも美味しく出来たけど 写真を撮り忘れた。 昨日も今日も雨。 今日は昨日よりも荒れ模様。かなり激しく雨が降ってきた。 蒸し暑いので、ずっとエアコンの除湿運転を入れている。 洗濯物もぜんぜん乾かないので 仕方なく、浴室乾燥機で乾かした。 今までなら、何気なく使っていたこれらの電化製品だが この夏は節電しなきゃいけないから、使えなくなるのかなあ？ ここは大阪だから節電の心配がないから普通に使っているけど 東京に戻ったら、そんな贅沢なことはできないんだろうなあ。 もうすぐ梅雨だし、わたしの一番嫌いな季節。 エアコンなしで暮らすなんて出来そうもないよ。ああ、どうしよう。 とにかく急に暑くなったので、 昨夜から布団を合い布団仕様に変えた。 それでも、暑くって、ふとん蹴飛ばして寝てるが。 今年はうんと蒸し暑い夏になるだろうなあ、ああ、憂鬱。。。。 昨夜、NHKBSで放映されたものを録画してあった映画を観た。 成瀬巳喜男監督 「めし」  白黒映画だし、昭和26年制作とあまりにも古い映画なので 今見て楽しめるものかどうか？と思いながら見出したのだが・・・ 予想に反して、面白かった。 日本映画の代表的美男美女の上原謙と原節子が主演。  めし posted by (C)doingwonders でも、美男美女なのに、くたびれた貧乏夫婦の役なのよね。 二人がとっても美しいので、まったくくたびれては見えませんが。 二人だけ見てると、まるで古いフランス映画のように優雅。 原節子さんはまるでローレン・バコールのよう。 スーツの着こなしが上品でしかもセクシー。 ストーリーは、まあ、古い話だから、現在の夫婦のありかたとは違うと思うけど 今見るからこそ、日本人とは何か、と言うことを考えさせてくれる内容だ。 平凡であることが一番の幸せだと、この映画は語る。 戦後の復興期の大阪の風景がたくさん映し出されるのも興味深い。 当時の「くいだおれ」のお店も出てきた。 大阪城や、難波の風景や・・・さすがに昭和26年の風景を実際にはしらないけど 現在と比べてみると面白い。 こうして日本は焼け跡から復活してきたんだなあ。 この時代の日本人は、つつましく、賢く、清く、礼儀正しくて 本当に品があっていいよね。 今の私たちが忘れてしまった「美しい日本」を感じられるいい映画だった。 ランキング参加しています！ 継続の励みになりますので どうか忘れずここを1日1回クリックして応援してやってください！  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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