主婦から見た楽天的節約生活のススメ

って、ぶっちゃけ変わり春巻きです。



申し遅れました。

この忙しい中、ご訪問ありがとうございます！

明日から新年ですね。
御用納めの方、お疲れさまでした。




今も一生懸命お仕事されている方
本当にご苦労さまです。

無事にお仕事が終わり、良い新年が迎えられるよう
お祈りしています。




えー、さてぇ～。（急に低い声）



ズワイを使った一品なーんて先日言っておいて
まだupしてませんでしたので、今日は載せちゃいます。


ザッツ・カニクリーム春巻き10個分です。




カニクリームコロッケのフィリングを、春巻きの皮で包んで揚げます。
手軽に出来て美味しく、コロッケをパンクさせないようなテクニックも不要です。


そーれーでーはー。


・・ぢゃねさんこれからまだ掃除が残っていた！
サクサク参ります。





ぢゃー今年最後のクッキング、スタート！(BGMは"I am a father"）


今日使ったのは、魚かつさんの未冷凍蟹100％の幸せ紅ズワイほぐし身を150g（約半分）
・ベーコン1枚
・玉ネギ1/2
・ピーマン2個　（ベーコンからピーマンまでみじん切）
・小麦粉大匙4
・牛乳250cc（今回は低脂肪乳を使用）
・ピザ用チーズ（細切れタイプ）1袋
・春巻きの皮1袋（10枚）
・バター大匙1、サラダ油大匙1、塩1つまみ
　コンソメの素少量、接着用小麦粉（分量外）
　
その他、スパイスはコショー、サボリー、コリアンダーを使いました～。

	バターとサラダ油を混ぜて熱し（好みでどちらかでも）ベーコンから炒めました。ここでスパイスも加えています。 次に玉ネギを加えて香りを出し、カニのほぐし身、色の変わりやすいピーマンは最後に入れて玉ネギがしんなりするまで炒めます。 小麦粉を大匙4加えて混ぜました。 （この時、小皿に分量外の小麦粉を少し出しました。後で春巻きの接着に使うためです。）
	材料が混ざったら、牛乳250cc程加えて混ぜて塩、コンソメの素などで調味しました。 カニからも旨みや塩気、チーズの塩気もあるのでそんなに味を強くつけなくてもオッケーのようです。 全体にフツフツとしてしばらくしたら火を止めました。 フィリングの大匙1.5～2杯分と、とろけるチーズ一つまみとを一緒にして春巻きの皮で包み、巻き終わりは分量外の小麦粉と水でペースト状にした物を糊にして止め、10個作りました。
	後は、揚げるだーけー♪ 天ぷらよりちょっと低温で 巻き終わりを下にして、じゅわ～・・・ ・・・ いい匂いがしてきましたよ！

▼ソーセージの方は、粗挽きタイプの物をとろけるチーズと
一緒に巻いただけの簡単な物ですが、子供も喜びます。

おせちに間に合ったらこれも一品追加～♪（もう無理か）
ビールが旨い！

今年一年、つたないブログでございますが
読んでくださった方、どうもありがとうございます。


オッチョコチョイで抜けてる筆者、行き届かない面も多々あったかと思います。



皆さんに暖かく見守って頂いているおかげで、ここまでやって来れました。
深くお礼申し上げます。


・・来年も皆で楽しくやりたいです！



来年もよろしくお願いいたします。

それでは、皆さん良いお年をお迎え下さい。乾杯！