主婦から見た楽天的節約生活のススメ

お盆ですねー。

こっちは田舎なせいか
どこも人で一杯でございます。



久しぶりの帰省で嬉しそうな顔をしてる人が多く

それを見ると、ちょっと幸せな気持ちになります。

前回届いたウハウハセットのコショウダイを 今回はお料理しました。 　　斑点のあるお魚2匹、これだす

去年のぎょえーっセットで初めて知りました。
プリプリ感と脂の乗りも良く、美味しく頂いています。

また日持ちもする魚のようで、下処理後取り寄せ2日目とか
冷凍した物でも食感があまり損なわれず
お刺身でも頂けるようです。


今回も、2尾のうち大きい方はお刺身に。

もう一方の小さい方はフリッターになりました。

カリッとして、中はホクホクして
某アメリカレストラン系の『フィッシュ＆チップス』の
フリッターみたいな味になりました。

衣は手作りです。


片栗粉と小麦粉を1：1で軽く混ぜ、ベーキングパウダーと塩を各一つまみ（好みや量で加減）
コンソメパウダー、コショー、ローズマリー、コリアンダー、バジルなども加えて
トロトロになるように水を加え、指先で粉をつぶすようにして混ぜました。

【追記】ガーリックパウダーも少し加えています。

それを浸けて、やや高温の油でキツネ色になるように揚げました。


新鮮なお魚で作ったため、臭みなどがなく
イカにもタコにも、ビールに合いそうでした。


粒マスタードをつけて頂きます！




・・あっ！


以前、これを読んで下さっている方から

『出来上がりの画像がちょうど食べる時の高さですね』とか『接写がいいですね』

というお言葉を頂きました。



特に意識はしてなかったので、何故だか考えてました。


が、何てことはありません。
私の身長から普通に写しただけでございます。
テーブルは一般の物より少し高さはありますが・・





これから我が家もちょっと遅いお盆行事に入ります。

バタバタしそうで、更新と訪問を一週間ほど
お休みすることにしたいので、よろしくお願いします。


落ち着いたら、また更新します！