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あくびむすめの家庭菜園便り

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アップルケーキ焼きました

明日教会で持ち寄りの食事会があるため、親戚から送ってもらったりんごを使ってアップルケーキを焼きました。実は先週も同じケーキを焼いたのですが、レモン汁をりんごに掛け過ぎたためカラメル液がゆるくなって上手に出来なかったんです。それで今日はレモン汁の量を少なくして、またカラメル液の上に乗せる時にキッチンペーパーでりんごをさっと拭いてから乗せました。焼き上がったアッブルケーキです。このケーキはバターがたっぷり入っているのですが、それ以外の材料は卵２個と小麦粉、砂糖のみでとても簡単に作れます。ただし結構甘いので、甘いのが好きな人にはお勧めです。小樽運河プラザに設置されたワイングラスタワーの前で行われたミニビオラコンサート１１日の祭日に久しぶりに小樽の高校時代の友達に会ってきました。待ち合わせした運河プラザではミニビオラコンサートが行われていて短い時間でしたが、友人２人と素敵な時間を過ごしました。その後、運河プラザの向かいにあるホテルノルド小樽でランチバイキングをいただきました。ホテル　ノルド小樽料金は大人税込1180円でとてもリーズナブルです。美味しく頂きました。小学校の冬休みもいよいよ来週の火曜日まで、それに伴い水曜日からは午後の仕事も開始です。２５日間のお休みも本当にあっという間です。最近食べに行く機会が多かったので体重が２キロアップましたが、また来週からお仕事頑張りたいと思います。ホテルノルド小樽

2016.01.16

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お正月は定山渓温泉でのんびり

先週の水曜日一泊で温泉に行ってきました。昨年は小樽朝里川温泉クラッセホテルでしたが、今年は定山渓ビューホテルでのんびり過ごしてきました。４日からカラカミ観光５０周年記念を行っていて宿泊料金もかなりお安くなっていました。定山渓までは石山通りを通って行きました。今年は本当に雪が少ないです。大通公園では来月から開催される雪まつりの雪像作りが始まっていましたが、今年は雪があまり降っていないので遠方から雪を運んでの作業となっているそうです。定山渓に近づくにつれて雪が降り出し、辺りは冬景色となりました。大通りから４０分ほどで定山渓に到着しました。申し込んだお部屋は本館だったのですが、料金そのままで新館にグレードアップされていました。嬉しいサービスに感謝です。窓から見た景色は墨絵のような雪景色でとても綺麗でした。食事はレストラングランシャリオでバイキングです。炭火焼ズワイガニが食べ放題となっていました。私はカニは好きなのですが、むくのが苦手、主人に頼んで剥いてもらったカニをちらし寿司の上に乗せていただきました。甘くて美味しいカニでした。朝食も同じくバイキングです。まず和食をいただいてから洋食もいただいたのですが、パンを2つ食べたところでギブアップ残りは主人に食べてもらいました。普段朝食は食べない私ですが、温泉に来た時は２人前くらい食べてしまいます。グランシャリオの窓からの景色も見ながら美味しい食事をいただいて、のんびりお湯につかって至福のひと時を過ごしてきました。平日２人一泊で１名料金7850円です■お食事■(会場：グランシャリオ)12/26～2/29は【味なまつり】冬！！3/1～は【味なまつり】春メニューに変わります。＜夕食＞・炭火焼ズワイガニ・鴨肉のコンフィ・鍋料理・鱈とじゃが芋のグラタン・スイーツピッツァ・クラシックショコラ・チョコバナナなど＜朝食＞和洋バイキング定山渓温泉　定山渓ビューホテル

2016.01.13

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オムライスランチ

教会の友人４人と札幌白石にあるオムラスイ専門店に行ってきました。オムライスは自分でたまに作りますが、お店で食べたことはほとんどありません。オムライス専門店「オムパレス」友人の車でわいわいおしゃべりしがら４０分ほどで着きました。店内はそれほど広くはありませんでした。あまりにたくさんの種類があって悩むこと１０分くらい？全員別々のを注文することに～私が頼んだのが「ウニ、タラバガニ、エビの海鮮オムライス」でもどこにもその姿がないので聞いてみたらライスと一緒に炒めているとのこと。そうなんだぁ～、ちょっとがっかり。こちらは友人Aが頼んだチキンのオムライス２色ソースかけ彼女は卵を巻いていないタイプです。友人Bが頼んだ海鮮クリーミーソースのオムライス、グラタン風　大盛りです。その大きさに皆びっくりでした。サイズはSとレギュラーと大盛りがあったのですが、私はSにして正解でした。大盛りを頼んだ彼女は結局もう少しのところでギブアップ全員お腹一杯になったランチでした。

2016.01.05

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あけましておめでとうございます

2016年元旦は天候が荒れることもなく比較的穏やかなお正月を迎えました。毎年我が家では母の作るお雑煮をいただいてのんびりと過ごします。根菜類がたくさん入ったお雑煮ですが、今年はなんだか色どりが寂しい…あっ、ニンジンが入っていない…そのことを母に言ったら「忘れたー！！」とのこと今月で84歳になるのだから無理もありません。そろそろ母からバトンタッチして私が作らなければと思うのですが、元気なうちはやってもらった方が良いかなとも思っています。今年も家族が皆元気で過ごすことが出来ますようにと願いながらいただきました。昨年の12月から雪があまり降らず、とても少ない冬となっています。例年なら道路沿いに雪の壁が出来るのですが、今年はご覧の通りです。恐らくこの後にどかんと降るような気がします。12月に雪が多い時は1月が少なかったり、また12月に少ない時は1月にたくさん降るといったことがこれまででしたのでお正月明けからは要注意です。また12月は雪が少ないだけではなく暖かい日が多かったので保存用に買っておいたジャガイモに芽が出始めました。冷蔵庫の野菜室に入るだけ入れましたが、まだ箱の中にたくさん残っていてせっせとジャガイモを使った料理をするようにしています。この日は大きなジャガイモがごろごろ入ったシチューを作りました。あと久しぶりにイモモチも食べたくなったので近いうちに作ろうと思います。こちらはジャガイモは入っていませんが、カキとタラを入れた鍋を作りました。寒い時は鍋が最高ですね。簡単だし栄養パランスも良いし、これからも時々鍋が活躍することと思います。新しい年を迎え、ブログを始めてまる10年が経とうとしています。ブログを通してたくさんの方と知り合えたことを本当にうれしく思います。これからものんびりとやっていきたいと思いますので、また一年よろしくお願い致します。

2016.01.02

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