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あくびむすめの家庭菜園便り

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育苗中のブロッコリー

かなり遅くに蒔いたブロッコリー、室内で育苗していましたが、なんとか畑に定植できる大きさになってきました。ただ室内で育てたので、高温や直射日光・強風にはかなり弱いと思います。そろそろ外に出して徐々に慣らしていかないとだめかな～。ご近所さんの畑のブロッコリーはとても大きくなっていましたので、この状態で大丈夫かどうか微妙です。小カブを植えていた場所に蒔いた秋大根です。今朝見たら、夜中にまとまった雨が降ったため、倒れて根が少し見えていました。あわてて土を周りにかけておきました。第二弾のきゅうりと枝豆が初収穫です。とてもきれいなきゅうりが出来ました。第一弾が終わりになりましたのでちょうど良いタイミングです。枝豆は実が膨らんだものだけ収穫しました。今日までの収穫です。　　　　　　　　　　　　　　　　8/29　　　　　　　　　　　　　　　8/30　　　　　　　　　　　　　　8/31今回の台風、本当にのろのろと同じところにとどまっていて、風もそうですが、雨の被害が大きかったですね。皆さんの所は大丈夫だったでしょうか。

2024.08.31

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もうすぐ収穫の枝豆と人参の収穫

毎年楽しみの一つに枝豆の収穫があります。今年の枝豆も実の入りも良くて、もう少しで収穫出来そうです。先日人参もすべて収穫しました。三寸人参なので短くて育てやすく、我が家にはぴったりです。割れていたものや二股のが一つありました。割れている部分は切り落として人参シリシリにしていただきました。ようやくナス４種類一度に収穫出来ました。あともう１種類のフィレンツェは残念ながらあまり良くありませんでした。今年のミニトマトが好調でブドウのように連なっています。雨が降っても玉割れが少ないのがうれしいです。中玉トマトもたくさん実がついて、目を楽しませてくれています。これまでの収穫です。　　　　　8/23　　　　　　　　　　　　　　8/24　　　　　8/25　　　　　　　　　　　　　　8/26大型の台風が近づいていますね。本当に怖いです。今はどこで災害が起きてもおかしくないので、日ごろからの備えがますます必要になりますね。大きな被害が出ないことを祈ります。

2024.08.28

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第二弾きゅうりに実が付き始めました！

急に涼しくなってきた石狩、夜になると少しひんやりしてきました。今年の夏、北海道でも猛暑の予報が出ていましたが、３０度を超えたのはわずかです。暑いのが苦手な私にとってはとても快適な夏となっています。そんな中、第二弾のきゅうりに実が付き始めました！暑すぎず適度の気温なので、野菜にとっても良い環境のようです。第一弾のきゅうりもまだ頑張っています。今年のきゅうりは下から次々と実をつけてくれます。ナスはたくさんではありませんが、まだまだ収穫が続きそうです。唐辛子は赤くなるまで待ってから乾燥させて一味として保存する予定です。オクラも葉がずいぶん大きくなりました。北海道でもオクラが育つのは嬉しいことです。本日までの収穫です。　　　　　　8/18　　　　　　　　　　　　　　　　8/19　　　　　　8/19　　　　　　　　　　　　　　　8/20　　　　　　　　　　　　　　　　8/20　　　　　　　　　　　　　　　　　8/21　　　　　　　　　　　　　　　　8/22　　　　　8/22ここにきて、インゲンとモロッコがたくさん取れるようになってきました。今年も冬の三平汁用に冷凍しておきます。

2024.08.22

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イタリアナスのフィレンツェの収穫

我が家のナスで一番遅れていたフィレンツェがようやく初収穫を迎えました。と言っても1つだけですが～残念ながら他にあまり実が付いておらず、これから先収穫は見込めないように思います。　早速そのフィレンツェと甘長とうがらしを小麦粉をまぶして揚げました。最近はこのような畑の野菜づくしの食事をいただいています。野菜はあまり手を加えない方が美味しいように思います。ズボラな私にとってはありがたいです。好調なトマトですが、玉割れが増えてきました。玉割れのトマトはスムージーにしたり、また瓶詰にしたりして使いたいと思っています。今日までの収穫です。　　　　　　　　　　　8/12　　　　　　　　　　　8/13　　　　　　　　　　　　8/14　　　　　　　　　　　8/15　　　　　　　　　　　　8/16　　　　　　　　　　　8/17第一弾のきゅうりはそろそろ終わりに近づいてきました。第二弾ですが、ここのところずっと曇り空の日が多くて、お日様不足のせいかひょろひょろしています。少しでも収穫出来るといいなぁ～

2024.08.17

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ニンジンの収穫とトマトときゅうりの瓶詰

裏の畑に蒔いたニンジンを少し収穫してみました。短い種類のものなので、二股三股にならずに出来ました。畑にはまだたくさん植えてあります。ネットで検索したら、そのまま土の中に埋めて２か月ほど保存できるそうなので、秋までそうしたいと思います。毎日トマトがたくさん収穫出来るようになり、今年もトマトジャムとピューレーを作りました。　ピューレーはトマトをミキサーで攪拌して裏ごしにします。それを鍋に入れて煮詰めるだけです。味付けは塩のみにしました。ジャムも作り方は同じ、砂糖を入れて煮詰めます。同じに見えますが、左がピューレー、右がジャムです。きゅうりのピクルスも作りました。昨年は酢が強すぎたので、今年は酢と水を同量にしてみました。少し食べてみましたが、イマイチ好みの味になりませんでした。美味しいピクルスが作りたいなー。

2024.08.15

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オクラ初収穫

十数年前に一度オクラを植えたことがありましたが、ほとんど収穫出来なかったことを覚えています。裏の家の方が最近オクラを育てていて、「今からでも大丈夫、収穫できるよー！」とお聞きしたので、それならやってみようと思い、６月末に種を蒔いてみました。　少しずつ花が咲き始めて、本日嬉しい初収穫を迎えました。オクラはあまり大きくなると固くなって美味しくないと聞いたので、まだ少し小さかったですが収穫してしまいました。細かく切って納豆と一緒にいただきましたが柔らかくて美味しかったです。うどんこ病がどんどん広がって半分以上の葉が白くなっているきゅうりですが、まだ頑張ってくれています。たくさん取れたのでまたピクルスを作ろうかと思っています。昨日までの収穫です。　　　　　　　　　　　　　　　　8/8　　　　　　　8/9　　　　　　　　　　　　　　　8/10　　　　　　　　　　　　　　　　8/10　　　　　8/11ニンジンを試しに1本収穫してみましたが、大根と同じような太っちょになっていました。いつも二股三股となってしまうので、最近は短い種類のを植えています。この太さならもう収穫してもいいように思いました。

2024.08.12

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頑張っているきゅうりと畑報告

昨日から少し気温が高くなってきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の予報は32度です。最近は７月から気温が高くなってきていますが、やはり８月が夏本番となる北海道です。そんな中、アブラムシにうどんこ病、そしてベト病に侵されたきゅうりですが、ここにきてまた復活の兆しが出てきました。病気になった葉はその都度切り落としていましたが、上部から脇芽が出始めてまた実がなり始めました。頑張ってくれていることに感謝です。ナスも病気が出てきています。と言っても毎年収穫が始まるころにこんな感じになります。原因は不明ですが、毎年なりますのでおそらく土に何か原因があるように感じています。きゅうりと同じく、症状が出た葉はすぐに切り落としでいます。ナスもなんとか頑張ってくれています。他の野菜たちの報告です。第二弾のきゅうりは収穫まではまだかかりそうです。本日までの収穫です。　　　　　　8/2　　　　　　　　　　　　　　　　　8/2　　　　　　8/3　　　　　　　　　　　　　　　　　8/4　　　　　　　8/6　　　　　　　　　　　　　　　　　　8/7

2024.08.07

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レンジと食品乾燥機で乾燥パセリを作りました！

畑の隅に１株だけ植えたパセリがふさふさに育ったので、今年もまた乾燥パセリを作ることにしました。汚れを落とすために綺麗に洗ったらこんなにありました。レンジで乾燥をかけたのですが、パリパリとならなかったので、この後食品乾燥機で30分ほど乾燥させました。これを手で粉にしてから瓶に入れます。　ちょうど小瓶に一杯になりました。写真には撮りませんでしたが、もう少し大きな瓶に移して乾燥剤を入れて保存しました。どうしても時間が経つと湿気てしまうので、乾燥剤を入れることによって長期保存が出来ます。これで一年は大丈夫だと思います。

2024.08.05

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夏野菜の大量収穫

先日たくさんの夏野菜が収穫出来ました。これまで取れていたきゅうりは病気になり残念でしたが、ナスやトマトが本格的に収穫できるようになってきました。遅くに種を蒔いたオクラ、今後の成長に期待です。第二弾のきゅうりはまだ小さいです。もう少し早く種を蒔けば良かったかな。今年は大丈夫だと思っていた大玉トマト、やはり今になって尻腐れが出始めました。貝殻石灰を多く蒔いたのですが、やはり大玉トマトは難しいです。昨日と今日の収穫です。　毎日たくさんの夏野菜が食卓に上がるようになりました。今年も収穫に感謝したいと思います。

2024.08.02

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