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2010.06.27
テーマ：手作りについて(215)
カテゴリ：手作り
なっています～（笑） 昨日の石狩はなんと31度！！  東京より暑かったようです。そんな暑い中、毎年恒例の梅干作りが始まりました。 いつものお店に買いに行ったら、今年は入荷が遅れているとのこと。 仕方ないので、他の買い物をしていたら、社長さんが名刺を持って 私のところに来て下さり、「取り寄せますのでどれくらい入用ですか？」 と聞かれ、今年も少し小ぶりのものを１２キロお願いしてきました。 そして先日入荷したのがこちらです。  ２日ほど寝かせてから３時間ほど水に漬けて塩漬けにしました。   今年も昨年と同じく塩は１２パーセントにしました。 漬けた時は容器に一杯になりましたが、一晩で水が上がりだんだん 嵩が少なくなっていきます。  この後赤シソが出回ったら購入して、この中に入れます。 そして土曜の牛の頃に３日間ほど干して完成です。 今年もおいしい梅干が出来ますように☆  先日またアイスクリームを作りました。 今回のは卵入りのアイスです。 前回のものより、よりアイスっぽくなりました。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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