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2014.07.29
テーマ：手作りについて(215)
カテゴリ：手作り
暑さが戻ってきました。 今月の初めごろに塩漬けし、その後で赤しそを入れておいた梅を 今日から天日干しにすることにしました。  南高梅５キロ分です。   ５キロと言っても干すとこれくらいの量になります。 夜になったら家の中に入れて、明日の朝引き続きお日様に 当てて天日干しは終了です。！！ その後はタッパに入れてしばらく熟成させて完成です。  そして今日新たに５キロ塩漬けしました。 今日塩漬けした梅は青森産のものです。 昨日小樽の南樽市場に行った時に１キロ300円と言う格安で売って いたのを見て、もう少し漬けたいと思っていたところでしたので すぐに購入しました。 こちらも水が上がったら赤しそを入れて、その後で天日干しに しようと思います。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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