あくびむすめの家庭菜園便り

菜園が終わり少しゆっくり出来るかなと思いましたが、なんだか雑用が重なってやっぱり忙しい毎日を送っています。
気がつけば前回更新した日から２週間以上が過ぎていました。
今年もあと２ヶ月を切り、こちらでは雪の便りも聞かれるようになってきました。

さて先月の２４日に教会から頼まれていたクッキーを作りました。
クッキーを焼いたのは本当に久しぶりです。



私は体のことを考えていつもマーガリンではなくバターを使用しています。
バターを常温で柔らかくして砂糖と卵を混ぜます。



そこに粉類を混ぜ、今回はチョコチップの代わりに細かく切った板チョコとクルミを入れました。



好みの大きさにしてオーブンで焼きます。



焼き上がったチョッコチップクッキーです。
その他にも絞り出しクッキーも作りました……が、これが大失敗



生地を絞り出し袋に入れて形を作ります。
上にいちごジャムを飾りとして乗せました。



焼き上がったら粉砂糖をかけて完成です。
本当ならもっとふっくらとしているはずですが、実は卵黄を入れるはずが全卵を入れてしまい生地がゆるくなってしまいました。
味は大きくは変わらなかったのですが、見た目がやっはり良くありません。
また作りなおす時間も材料もなかったのでこれで勘弁してもらうことにしました。



袋に詰めて完成です。
今回は２０人分を作りました。
集会に参加してくれた人に気持ちばかりのプレゼントとしてお渡ししました。

今度お菓子を作るのはクリスマスになりそうです。
今年はケーキになるかオードブルになるかはまだわかりませんが、ケーキになったらまた失敗しないように慎重に作りたいと思います。




クッキーを焼いたこの日、菜園に残っていた長ネギを全て収穫して物置で保存しました。



今年は去年ほど立派なネギにはなりませんでしたが、ネギ大好きな私にとってはいろいろと重宝しています。



室内にて熟成させた最後のミニトマトです。
今年はトマトがとても良い出来てたくさん収穫出来ました。
しばらく家庭菜園はお休みになりますので、来春までは日々の出来事の中からたまに更新していきたいと思います。