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2017.07.04
テーマ：今年の梅干し(171)
カテゴリ：手作り
今年も梅干し作りの季節になりました。
最近は2年ごとに作っていて、今食べているのはおととしのものです。 夏は梅干しが欠かせません、おにぎりに弁当にと活躍します。 今年は少し少な目の５キロを漬けました。   ホワイトリカーと酢を混ぜたものを梅に浸して容器に並べ塩をかけていきます。 塩はだいたい８パーセントくらいです。  ５キロちょうど入りました。  重石を乗せて水が上がるのを待ちます。 水か上がったら赤紫蘇を入れてお天気の良い日に干して完成です。 美味しく出来ますように♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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