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2018.07.05
テーマ：今年の梅干し(171)
カテゴリ：手作り
今年も梅干しの季節がやってきました。
 今年は６キロ購入しました。 でも約１キロは痛んでいたので、後で買い足して青いのが黄色くなるまで数日おいておきました。  以前は水に数時間漬けておいたのですが、今は洗うだけです。  いつものように、塩は８パーセントです。 ホワイトリカーと酢を少し混ぜたので梅を洗い、塩を振り漬けました。 水が上がったら重石を軽くして、赤紫蘇を入れ、お天気の良い日に干します。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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