あくびむすめの家庭菜園便り

[手作り] カテゴリの記事

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  畑の大根を使って夕食を作りました。

  昨日からの強い風が止み、今日は比較的穏やかな一日でした。朝起きたら地面が白くなっていました。この後お日様が照りだし、この雪はほとんど解けました。今朝は裏の畑に残っていた大根を収穫したのですが、何とかおでん用に出来るものが残っていました。こちらは紅大根です抜いてみてびっくり～～根だけはこんなに長くなっていました。小さい紅大根は酢漬けとして利用！酢漬けにしたら、だんだん色が赤くなってきたみたいです。今日はまたローストポークを作りました。前回は赤身で作ったため、出来上がりが焼き豚になってしまいましたが、今回はロース肉で作りました。主人の希望でソースの代わりに、塩コショウで味付けしました。楽豆さんから教えていただいたローストポークは、我が家の定番になりそうです。こちらが今夜の夕食♪おでんとローストポーク、紅大根の酢漬け、そして枝豆ごはんです。おでんの大根はもちろん今朝収穫したもの寒い時期にいただくおでんは、とてもおいしいですね。今日はシフォンケーキも作りました。今回もいろいろな形で作ってみましたが、ちょっと不恰好な出来上がりですね～。何も入っていないプレーンとピーナッツチョコを砕いて入れたものの２種類です。

  2009.11.20

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  今年もお味噌作りました！

  昨日から右下奥歯の歯茎のあたりが痛くなってきました。最初は歯のせいかなっとも思いましたが、奥歯の少し下にあるリンパ腺も痛いので、もしかしたら風邪かもしれません。少し様子をみていますが、痛みが治まらないようなら近くの病院に行って来ようと思います。最近風邪やインフルエンザが流行していますので、皆さんも気をつけて下さいね。昨日のお昼ごはんです。昨日は食事を取るのも少し辛かったため、お昼はおじやを作りました～！こちらは主人のお弁当のおかずの残りです。（味付けウインナーとこんにゃくのピリ辛炒め）この味付けウインナーはクックパットで見つけました。以来我が家のお弁当のおかずの定番となっています。お弁当にぴったりなので、是非お試し下さい。ウチの定番☆ウインナーの食べ方♪そして昨夜は教会で毎年恒例となりつつある味噌作りが行われました～！家での下準備今年も大豆は２キロ、圧力鍋で柔らかく煮ました。麹と塩は混ぜておきます。ペットボトルには、大豆の漬け汁が入っています。肝心の教会のキッチンでの作業はあっと言う間に終わり写真を撮り損ねてしまいました～。さすがに３年目にもなると、皆さん手早いです。完成したものがこちらです。味噌の上にラップを敷いて重石代わりに塩を乗せました。携帯で写したせいか写真がボケていてごめんなさい。味噌作りのレシピはこちらです！↓もう市販のものは食べられない！手作り味噌この手作り味噌、早ければ来年の秋頃には食べられます。今回もおいしいお味噌が出来ると良いなっ♪

  2009.11.11

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  ケーキを切り分けるのって難しい！

  今日もとても良いお天気で温かい一日でした。ここ数日15度前後が続いていますが、やはり温かいのは気持が良いですね～！このお天気がしばらく続いてくれるとうれしいのですが。今日は午前中はケーキ作り、そして午後からは網戸の取り外し作業を行いました。今日作ったチョコレートケーキです。出来上がりはまあまあだったのですが、切り分けたところ形が少し崩れてしまいました～。実は明後日教会で、子供のクラスの発表会があります。その後で行われる食事会に出そうと思って作ったケーキなんですが、う～ん、もっと綺麗に切り分けれるように練習しなくては。。。ただいまお食事中です～！毎日必ず来ていたみーこですが、先週2日間ほど姿を見せない日がありました。事故にでもあったのではと心配していましたが、3日目の朝玄関前で座っているみーこを見てほっと一安心。それからは毎日また来ています。今夜もごはんをたくさん食べていましたよ～！まぶしいの夜の撮影だったので、フラッシュがまぶしかったようです。何度撮っても、こんな顔になっていました。おなかが一杯になった後は、爪を研いでリラックス♪これから寒い冬になりますが、今年もなんとか乗り越えてほしいと願っています。本日の収穫です残り少なくなった畑のほうれん草ですが、気温の低下とともに肉厚となり、甘みも強くなりました。冬の時期に収穫するほうれん草のことを、寒締めほうれん草って言うのだそうです。火の通りも早くて、本当においしかったです。青果物　寒締めほうれん草

  2009.11.06

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  ロールケーキを作りました。

  最近寝不足がつづいていたせいか、今日はなんだか体がだるかったです。早寝早起きがの生活が一番だとわかってはいるのですが、夫婦して夜型なので、ついつい深夜まで起きてしまいます。(笑)そんな中、主人から最近ケーキを食べていないので食べたい！と言うリクエストに応えて今日はロールケーキを作りました。カロリーゼロの砂糖使用、純生ロールケーキ体がだるいせいかどうもやる気が起こらず、大きさもバラバラのロールケーキになってしまいました。相変わらず巻き方も下手くそですが、スポンジがしっとりとしてとてもおいしいです。純生ロールのレシピはこちらから♪種用に残していた大根にお花が咲きました。実もすでに付き始めてて、ふっくらとしています。昨年は一つも種を採ることが出来なかっただけに今年はなんとか採りたいと思ってはいるのですが。。。難しそうですね。裏のおじさん初挑戦のゴーヤです！我が家の裏のおじさんは野菜作りの名人ですが、今年初めてゴーヤ作りに挑戦しています。それも一番日の当たらない場所となれば、期待は薄いかも～！と正直思っていたのですが、なんと徐々に実が付き出し今はこの通りになりました。さすがおじさん、あっぱれです！！ＰＳ、私ゴーヤって今まで食べたことがないので、もう少し大きくなったら１本分けていただこうと密かに期待しているところです。

  2009.09.11

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  カレーパンを作りました。

  最近パン作りにはまっている私は、先日のカレーの残りを利用してカレーパンを作りました。いつものように一次発酵まではホームベーカリーにお任せ！生地を取り出して、８等分に分けて１０分ほどベンチタイムをします。円型に伸ばしてカレーを中央に乗せます。カレーを包むようにして真ん中を閉じておきます。牛乳に薄力粉を溶いたものに潜らせパン粉をつけます。カレーパンの他に、リングドーナツとチーズパンも作りました。それらを４０度で４０分ほど二次発酵させます。ドーナツとカレーパンは１７０度の油で揚げチーズパンは２１０度のオーブンで１２分焼きました。３種類のパンの完成！カレーパン１個、ちょっと揚げすぎちゃいました。２００ｇの強力粉でカレーパンが２つ、ドーナツが２つそしてチーズパンが４つ同時に出来ました。今回は強力粉のみの生地でしたので、もっちりとして私好みの味になり大満足です。↓ふっくらもっちり生地のおかずパン今朝のみーここう見るとすっかり慣れたように見えますが、撫でてあげようと手を出したところ、猫パンチをされそうになりました。恐るべし！みーこです。

  2009.08.31

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  手作り味噌の天地返し

  昨年の11月12日に教会で仕込んだ味噌のことを思い出し今日教会に行った時に保管していた物置のロッカーから持ってきました。2008年の味噌の仕込みはこちらから半透明のタッパウエアーで保存していたので、外からでもうっすらとカビが生えていたのがわかりました。ふたを開けて見たら、表面と回りにカビが生えていました。まずはカビを取り除き、焼酎で回りを綺麗に拭きます。味噌はそのままにしておくと、熟成にムラが生じるので天地返し(よく混ぜること）をしました。だいぶ味噌らしくなっていましたよ。開ける前と同じようにラップをかけて、上に塩を乗せてもう少し保存します。寒くなる頃にはおいしい味噌が完成です！！今日の夕方気がつけば、空が真っ赤になっていました。こんな日も珍しいですね。よく夕焼けの翌日は晴れると言いますが、明日は晴れるかしら。気になるのが今関東に近づいている台風１１号です。進路にあたる地域の皆様は気をつけて下さいね。

  2009.08.30

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  パン作りと急接近のあの二人？

  本日jasmineの植物ミネラル便りのアクセスカウンターが、77777アクセスを超えました。普段あまりアクセス数には関心がない私ですが、でも７が５つも並ぶと、やはりうれしいですね。いつも訪問して下さる皆様、そして初めて来て下さる皆様に心から感謝申し上げます。これからもどうぞよろしくお願いします。さて、先日からホームベーカリーでのパン作りに励んでいる私ですが、土曜日も２種類のパンを作ってみました。こちらは卵とコーンを挟みました。そしてこちらはチーズウインナーパンです。食べてみて、私も主人もチーズウインナーパンがおいしい！！生地の中と表面に、とろけるチーズを乗せました。小麦粉や牛乳などの配合も微妙に変えながら、ただ今我が家の味を研究中です。これからもいろいろと作って、一番おいしいと思ったパンが出来たら、レシピを紹介していきたいと思います。みーことノンタ君急接近？？こっちに来ないかなぁ～。ノンタ君の思いが通じたのか、みーこが側まで来ました。じー。。。えっ、これって見つめ合ってるの？それともにらみ合ってるの～？

  2009.08.17

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  ソーセージパンを焼きました。

  今日は初めて調理パンを作ってみました。おいしいパンを作りたいとずっと思っていたものの、なかなか上手く出来ず、先月ついにホームベーカリーを購入しました！！Panasonic/パナソニック自動ホームベーカリー （1斤）　食パンは材料を入れるだけで出来ます。自分で形を作って焼きたい時は、パン生地コースを選ぶと1次発酵までやってくれます。今日はそのパン生地コースから、調理パンを２種類作ってみました。ソーセージパンとハムチーズパンです。ちょっと形が悪いですが、さすがに生地はホームベーカリーがやってくれただけあって、やわらかくておいしかったです。味も形も良いパンを目指して、練習を重ねていきたいと思います。今年はジャガイモの出来が悪いと新聞に載っていましたが、我が家のメークイーンはどうなっているか、一株掘ってみました。大きさもまずまず、虫食いも少なくてほっと一安心です。こちらは枝豆です。ご覧の通り、まだ実がスカスカな状態です。収穫までもうしばらくかかりそうです。今日は白ナスを初収穫しました。これで４種類のナスが揃ったことになります。左から白ナス・ハーフナス・中長ナス・長ナスです。たくさん収穫出来たので、母と主人の実家におすそ分けしようと思います。

  2009.08.13

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  子供クラスの食事会の準備

  今日はとても暑かったですね。家事をしていたら、汗がたらたらと垂れてきて目にしみました。暑さとホットフラッシュが重なり、なんだかくらくらとしてしまいましたよ～！そんな中、明日教会の子供クラスの食事会に持って行くお菓子を作りました。子供達からリクエストされていたスイートポテトとガトーショコラです。ガトーショコラは数日寝かせるとおいしくなるので木曜日に作っておきました。明日の食事会はきっとにぎやかになることでしょう。今日は暑かったニャン！！さすがのノンタ君もちょっと夏バテかい？

  2009.08.08

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  ようやく梅を干すことが出来ました。

  ようやく待ちに待ったお日様が顔を出してくれたので昨日から梅の天日干しを始めました。物干し台の下で干したので、影が映っています。気温は例年を下回っていますが、それでもお日様にあたってなんとか梅干しらしくなってきましたよ～。随分赤く写っていますが、実際はこれほどではないです。今年は全部で１２キロの梅を漬けましたが、半分近くは母にあげる予定です。今年の梅は皮が少し固いものがありますが、それでもますまずの出来になりそうです。秋まで寝かせてから、お弁当やおにぎりなどでいただきます！先日近所の方から、なつかしいバターをいただきました。函館のトラピスト修道院で作っている発酵バターです。北海道のお土産としても有名ですが、これ一つで1000円近くします。せっかくこんなに良いバターをいただいたので、まずはケーキを作ることにしました。久しぶりのガトーショコラです。チョコレートケーキには目がない私ですが、太るので最近は控えていたんですよね～。ガトーショコラは２日ほど寝かせると、更においしくなります。日曜日まで冷蔵庫で保管して、教会のお友達にプレゼントしようかなぁ～♪　

  2009.07.31

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  ケーキ３種類作りました。

  今日は久しぶりに晴れるとの予報が出ていましたが、日が差したのは夕方の少しだけ、なんだかがっかりしました。それでも気温は２５度くらいまで上がったようです。今日から私の故郷小樽では第43回おたる潮(うしお)まつりが始まりました。私が子供の頃に始まったこのお祭りも今年でもう４３回目になります。 写真は小樽潮祭り公式ページからお借りしました。この祭りが来ると、いつも夏の終盤を感じますが、今年はその夏がまだ訪れていない気がします。今年はこのまま冷夏で終わってしまうのかなぁ～。さて、今日はケーキ作りに奮闘した一日でした。先日近所の方から花壇用のお花をたくさんいただきました。そこでそのお礼として手作りのケーキを差し上げることにしました～！本日作ったケーキは３種類です。チーズケーキとチョコレートケーキとスイートポテトです。プレゼント用の箱を探したのですが、結局良いのがなくてこんな形となってしまいました。もう少し格好良くしたかったなぁ～。残ったのは、あさって教会で持ち寄りの食事会があるのでそれに出そうと思います。そしてこれが私のおやつ分！ちゃんと取ってあります。（笑)チョコレートケーキは前回も紹介したレシピで作りました。ちょっとガナッシュケーキ風で、おいしいです。先日分の収穫から今年もまたまたおばけ大根が出来ました！毎年恒例となった我が家の大根です。

  2009.07.23

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  梅に赤シソを入れました。

  今日は少し蒸し暑い一日でしたが、更年期のホットフラッシュが出ている私にとって、これからの暑い季節はちょっと辛いです。ホットフラッシュ…、ご存知のない方もいると思いますが。のぼせ、ほてりと呼ばれる症状で、更年期障害の代表的なものと言われているそうです。暑くもないのに突然顔がカーっと熱くなって汗が吹き出たり、のぼせたりします。これが暑い時期になると、更に辛いんですよね。時間的には数分なのですが、多い時では一日に十数回起きた日もありました。ちょっとオーバーですが、サウナに入って我慢しているような、そんな状態でしょうか。↑このように、今は症状が出るとすぐに扇風機を顔にあてて、ほてりを冷ますようにしています。この症状が出てからもう３年近くになりますが、そろそろ終わってほしいです～。さて、先日塩漬けした梅に赤シソを入れる作業をしました。暑い季節には酸っぱい梅干がとてもおいしく感じられますが我が家では毎年今頃になるとこの作業をします。まずは塩漬けした梅をザルにあげておきます。赤シソは梅９キロに対して４袋用意しました～。綺麗に洗った赤シソをよく水気を切ってから、少しずつすり鉢に入れて塩を少々ふって、よく揉みます。４袋の赤シソがこれだけになりましたよ～。次に容器の中に梅・赤シソ、梅・赤シソと交互に入れていきます。最後に梅酢(塩漬けして上がった水)を戻して冷暗所で保存します。数日すると、こんなに赤く色づきました。土用の丑の日の頃に、お天気の良い日を選んで３日間天日干しをして完成です。どうかおいしい梅干しに仕上がりますように！

  2009.07.05

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  梅雨時の梅干し作り

  最近近所の方たちの挨拶の言葉は、「今日もお天気悪いね～！どうなっているんだろうね」から始まります。今日の空もやっぱり。。。お日様が照らないのも辛いですが、何より寒いんです。畑の師匠であるchoromeiさんが住む大阪では３０度の真夏日になっているそうですが、北海道では２０度にも達していない！！早く北海道らしいお天気になりますように！！そんなお天気の中、裏の畑ではジャガイモがとても元気に育っています。今年のジャガイモのメークイーンです。蕾が付いてきました。昨年はジャガイモにたくさんのアブラムシが付きました。そのせいか、大量のテントウムシが見られましたが今年はまだ全く姿を見ていません。毎年家庭菜園をしていますが、その年々によって状態が随分違うものですね。昨日いつも行っているスーパーで梅がとても安かったので５キロ買ってきました。我が家ではいつも南高梅で梅干しをしています。今回は少し小さめのサイズにしました。これで１９８０円です。２～３時間水につけてから塩をふりかけて重石をして漬けます。我が家の梅干しのレシピはこちらから赤シソが出回る頃まで冷暗所で保管します。梅の雨と書いて梅雨、なるほど！！我が家では梅干し作りは梅雨時の恒例行事みたいなものになっています。最後に我が家の花壇の宿根草をご紹介します～♪アルケミラジェニーペンステモンオレガノ　ロタンディフォリュームうっとおしい梅雨空も、かわいいお花たちを見ていると心和みますね。

  2009.06.17

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  おとうふ団子作ってみました。

  昨日は本当に凄い風が吹きました。今年の冬は気温が高いせいか、荒れる日が多いですね。３月に入りましたので、これが春一番と言いたくなりますが、雪が解けるまでまだまだ荒れる日があるのではないでしょうか。最近体調があまり良くない日が続いていて、そのせいか何もやる気が起きません。でもこれではだめだと、昨日は以前からずって作ろうと思っていたおとうふ団子にチャレンジしてみました。と言っても作り方は本当に簡単！！お豆腐と白玉粉を混ぜるだけなんです。(笑)絹ごし豆腐１丁と白玉粉200ｇを手でよく混ぜます。先日作った手こね石鹸と同じです～。手でよくこねます。次に一口大に丸めて、沸騰したお湯に入れます。浮いてきたらそのまま2分ほどゆで、冷水にとります。その間にたれを作ります。たれの材料は水…１カップ・しょうゆ…大さじ２　　　　　　片栗粉…大さじ１・さとう…大さじ４これをタッパに入れて混ぜて３０秒チンをし、更によく混ぜて２０秒再びチンして、お団子にからめます。完成！！おとうふが入っているので、のどごしが良くてヘルシーなおやつだと思いました。昨日のノンタ君です。テーブルの下で本当に気持ち良さそうに寝ていました。テーブルの下のカーペットはノンタ君が爪を立てるので糸が出てしまい、もうぼろぼろです。でも柱や壁には爪を立てたことがないので、助かっています。以前いた黒猫のクロちゃんはソファーに爪を立ててしまい我が家のソファーは本当にひどい状態になってしまいました。↓でも今はそれもなつかしい思い出です。

  2009.03.07

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  かぼちゃ蒸しパンと野菜スープ♪

  日記をアップするたびに書いていますが、今年は本当に暖冬で雪が少ないです。こんな年も初めてです。私が高校を卒業する年(数十年前)ですが、やはり雪が少なくて3月の卒業式にはほとんど雪がなくなっていたのを覚えています。でも1月にこんなに雪が少ないのは経験したことがありません。ベランダの下はずっとこのように地面が見えたままです。このような状態になるのは毎年3月になってからなんですよ。玄関前の駐車場も雪が解けて砂利が見えています。これを見る限りでは、もう春のようですね。でも実は先週降った雨で雪が解け、道路はスケートリンク状態になっています。歩くのが怖い～～！！はっきり言って雪道の方がまだまし！お年寄りが歩くのは本当に危険です。冬の雨も良し悪しですね。こんな時は暖かい部屋でおいしい食べ物をいただくのが一番ですねっ！と言うことで、昨日は大好きなかぼちゃの蒸しパンを作りました。ミニパウンド型を使用して作ったかぼちゃの蒸しパンです。ホットケーキmixで作るかぼちゃの蒸しパン野菜たっぷりのスープと一緒にいただくと、とてもおいしいんですよ。冷蔵庫の中の余り野菜をざくざくと大きめに切ってコンソメで煮た簡単スープです。皆さんも昼食にいかがですか。僕はかつおぶしの方が良いもんね。

  2009.01.31

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  ロールケーキとバナナケーキ

  昨日こちらでは雨が降りました。降った雨で雪がかなり解けて、また道路ではアスファルトが見えていました。この時期に雨が降るのはこちらでは今まではありえなかったことです。やはり温暖化なのですね。雪が少なくて暖かいのは確かに過ごし易いですが、温暖化の影響となると将来が心配になってしまいます。皆さんのお住まいの地区ではいかがでしょうか。さて、今日は明日教会で行われる茶話会のためのお菓子を２点作りました。皆それぞれ手作りのものを持ち寄って、おしゃべりをしながら食べます。お菓子だけではなく、ご飯ものやおかず系その他なんでもＯＫです。そんなひとときがとても楽しいです。今回はクックパットさんに載っているレシピの中からつくれんぼしました。しっとりとろける★ロールケーキロールケーキを巻くのがあまり上手ではないのですが、生地がスフレみたいでもとってもおいしいです。１５年作り続けたバナナケーキ写真は焼き上がったばかりの状態です。この時点ではふわふわでした。次の日以降が美味と言うことなので、明日の茶話会にはちょうど良くなるかしら～。クックパットにはたくさんのレシピが載っているので本当に助かります。中にプロのようなお菓子もあって、本当にびっくりです。今日のノンタ君です。いつものようにおふとんに～！はやっ！！あっと言う間にもぐってしまいました(笑)

  2009.01.24

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  シフォンケーキ焼きました。

  今日は気温が高くなり、雪がかなり解けていました。そしてとにかく風が強くて、今もまだ音を立てて吹き荒れています。明日は父の面会に行くことになっているのですが、天候が回復してくれると良いなぁ～。最近は父の面会の日には手作りのお菓子を持っていくようにしています。今日も父のためにお菓子を作りました。明日持って行くお菓子はシフォンケーキです。このシフォンケーキはお友達に教えてもらって作りました。今回で作るのが３回目になりますが、とってもおいしいんですよ。以外と簡単なので、作ってみたい方はこちらをご覧下さい。シフォンケーキレシピ今朝のノンタ君です。外にいるカラスをジーと見ていました。ノンタ君はカラスやすずめなどを見つけると、ヒゲをぴくぴくさせてニャニャニャと声を出します。猫の本能がうずくのでしょうか(笑)ごろん～ごろん・・と６連続シャッター切りました。最近ようやくカメラを向けても逃げなくなってきました。なんだかうれしいです。

  2009.01.19

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  メタボ検診と手作りクッキー♪

  昨日は年に一度受けている健康診断に行ってきました。更年期に突入して依頼、体重がどんどん増加しそれに比例するようにお腹もどんどんぽっこりと。。。今年からメタボ検診が義務化され、昨日の検診でも否応なしに、お腹回りを測られてしまいました。身長…163センチ体重…57キロお腹回り…。。。(公表はご勘弁を！)でその結果は……ぎりぎりセーフでした。(笑)と言ってもこのままいくと来年の検診では間違いなくメタボの診断が下されてしまいそうです。私の場合体重はまだ大丈夫なのですが、おなかを「どげんかせんといかん」です。さて話は変わりますが、私が行っている教会では毎年クリスマスになると、児童養護施設の子供達に手作りのケーキをプレゼントしていました。今年は施設の方からの要望で、クッキーを子供達に送ることになり私もその活動に参加させていただきました。私が作ったのは3種類です。フラッシュのせいで写りが明るくなりすぎてしまいました。今週はいろいろと忙しくて、あわただしく作ったせいかちょっと形がいびつになっちゃった～(汗)お菓子はやはり落ち着いて作らないとだめですねっ。先月ご紹介した搾り出しクッキーの他に、今回はアーモンドクッキーも作りました。作り方はこちらをどうぞ♪とてもサクサクとして簡単に出来るクッキーです♪よろしければお試し下さい。こちらは私のおなかと同じくらい、どんどん大きくなってしまった我が家のパキラ。そろそろ剪定をしなくては～。私のおなかも剪定出来たらいいのになっ

  2008.12.20

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  かぼちゃ漬けとにしん漬けを漬けました♪

  今日はお漬物を２種類漬けました。今年は漬けないでおこうと思っていたのですが、先日揚げ芋を教えていただいたお友達からおいしいかぼちゃ漬けの作り方を教えていただきましたので、やってみることにしました。こちらが今日仕込んだ大根のかぼちゃ漬けです。作り方はこちらからかぼちゃの綺麗な色が食欲をそそります。また砂糖を入れていますので、甘くてついついたくさん食べてしまう、そんなお漬物です。そしてもう１種類は、北海道を代表するお漬物のにしん漬けです。作り方はこちらから私はこのにしん漬けが大好きなんです。母が子供の頃毎年このにしん漬けを作ってくれました。母の作るにしん漬けには棒だらが入っていました。にしんと棒だらの旨みが大根とキャベツに浸みて、本当においしかったです。母のような味にはなりませんが、久しぶりににしん漬けを漬けながら、子供の頃のことを思い出していました。今年もフレッシュベジタブルさんからおいしいリンゴが届きました～♪昨年に続いて２段重ねになっていましたよ。蜜がたっぷり入ったりんごはこちらではなかなかお目にかかることはありません。家族揃ってこのリンゴの大ファンです。フレッシュベジタブルさん、おいしいリンゴを有難うございました。毎日おいしくいただいております。

  2008.12.09

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  うれしいおくりものが届きました。

  今日から１２月、いよいよ今年もあと一ヶ月になりましたね。せっかく解けたと喜んでいた雪でしたが、昨日は午後からまた雪が降り出し、夕方には吹雪となりました。そして今日は昨日の吹雪が嘘のようにとてもよいお天気！こうした繰り返しによって、やがて根雪となっていきます。さて昨日はブログで仲良くさせていただいているogibabaさんから自然薯が届きました。とても長い立派な自然薯が２本入っていました。厳重に梱包して下さり、[折れます、投げないで下さい]とマジックで注意書きまでして下さっていたのですが、残念ながら１本は折れていました。でも食べる時には切りますので、同じですねっ。ogibabaさん、立派な自然薯を本当に有難うございました。いただくのがとても楽しみです。クレープのミルフィーユ仕立て今日は久しぶりにクレープを焼いて、ミルフィーユ仕立てにしてみました。今度父の面会に行く時のお菓子を何にしようかと今あれこれと考えています。このお菓子の正式な名前はミルクレープと言います。ミルはフランス語で千、つまり何枚も重ねたクレープのことです。今回はカスタードクリームと生クリームをサンドしてみました。あたたかいハーブティーと一緒にいかがでしょうか

  2008.12.01

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  １０数年ぶりにパンを焼きました。

  今日はお天気は良かったのですが、とても寒い１日でした。小樽では雪が降っていたようですが、ここ石狩ではいまのところ、まだ雪にはなっていません。明日の最低気温がなんとマイナス６度の予報が出ています。寒い日は外には出ないで、ずっと家にいたいですね。さて、今日は１０数年ぶりにパンを焼いてみました。いろいろなレシピをみているうちに、どれが良いのかわからなくなっちゃって。。。で、出来上がったパンがこちらですハムとタマゴを入れて、上にマヨネースをかけて焼いてみましたが、なんだか不恰好な形になってしまいました～お味はと言うと、しっかりとしたパンと言った感じです。私はどちらかと言うと、柔らかいふわふわパンが好きなので、次回はそれに近いものを作りたいです。今日のノンタ君最近毎日のように来ている猫が、気になって仕方ないようです。ずっとこちらを見ていました。キキをふっくらしたような感じの猫です。どんな気持ちで見ているのでしょうね。キキのことを思い出しているのかしら

  2008.11.19

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  味噌の仕込み！

  まだ師走でもないのに、なんだかあわただしい日々が続いて、日記を更新するのがすっかりおろそかになってしまいました。そんな中最近私がはまっていること！それは無料ＳＮＳサイトなんです。ＳＮＳと言えばmixiが有名ですが、私が今やっているのはZenZuu(ゼンズー)と言うサイトです。ZenZuuはなんと広告収入の８０％を会員に還元すると言う全く新しいビジネスモデルです。もちろん登録料、年会費など一切無料なので、試してみる価値があると思ってやっています。もしお小遣い程度でも収入が還元されたらうれしいのですが～ZenZuu日本語紹介ページさて、今日は先週教会で行われた味噌作りの報告をしたいと思います。今回私は大豆２キロを使用することにしました。まず下準備として、一晩水につけた大豆を圧力鍋で柔らかく煮ておきます。その後の仕込みは教会で行いました。柔らかく煮た大豆をミンチ器でつぶしていきます。ミンチ器を回すと、大豆がひき肉みたいに出てきました～！大豆を挽くのは皆にお任せして、その間に塩と麹を混ぜ合わせておきます。あっと言う間に大豆のミンチが完了！この中に麹と塩を混ぜたものを入れて、手でよくこねていきます。塩と麹を混ぜたら今度は一晩大豆をつけた、つけ水を入れて更によく混ぜます。ある程度柔らかくなったら、手で握れるくらいの大きさの味噌玉を作ります。そして容器にこの味噌玉を思いっきり投げ込むんです(笑)これって以外とストレス解消になるかも～味噌玉を全て容器に投げ込んだら、表面を平らにします。ラップを２重にかけて、カビ防止用の塩を乗せます。これで味噌の仕込みが終了です。ミンチ器を利用したので、とっても楽に仕込むことが出来ました。この後は冷暗所で約１０ヶ月寝かせると完成です。そしてこちらがちょうど１年前に仕込んだお味噌です。レシピはこちらをご覧下さい♪この味噌作りが終わると、いよいよ師走！！１２月１３日、教会で行われるクリスマス集会のイエス様誕生劇で私は博士の役をやることになりました。セリフがないのでなんとか出来るかと思うのですが、劇に出るのは高校の学校祭以来、大丈夫かしら～

  2008.11.17

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  スイートポテトパイを作りました。

  今日は風がとても強い一日でした。今日の札幌の瞬間最高風速がなんと２４メートル！ちょっとした台風並みだったようです。そんな訳で今日は外出は控え、家でお菓子を作りました。今日作ったお菓子はこちら♪スイートポテトパイです。スイートポテトをパイ生地の中に入れてタルト風に焼いてみました。パイ生地のサクサク感とスイートポテトのしっとり感がマッチして、とてもおいしかったです。レシピはこちらをご覧下さい。↓しっとりサクサクおいしいスイートポテト♪今夜のノンタ君♪ソワソワして妙に落ち着きがなかったので外を見てみたら。。。少しキキに似た猫がいました。キキが亡くなってもう１年半になりますがノンタ君、キキのことを思い出しているのかなっ。

  2008.10.24

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  梅の天日干し

  先週の週末は絶好の梅干し日和でしたが、残念ながら外出して干すことが出来ませんでした。今週の予報はお天気が良い日と悪い日があるとのことでしたが、昨日は１０時近くからお天気が良くなってきたので、急いで梅を干すことにしました。今日は朝から良いお天気なので、引き続き干しています。昨日は最初に漬けた５キロを干しました。写真では随分赤い色に写っていますが、実際はこれほどではありません。そして今日は第２弾で漬けた５キロも一緒に干しているところです。全部で１０キロです。梅干しにすると１０キロもそれほど多くは感じられなくなりますね。北海道産の梅はこれから出回りますので、出来たらもう３キロくらい漬けたいと思っています。我が家の花壇ではキキョウの花が咲き始めました。昨年ホームセンターで買った青のキキョウです。こちらはおととし購入した白のキキョウ昨年も書きましたが、中島みゆきの歌の中に春は菜の花、秋にはキキョウと言う歌詞があります。キキョウが咲き出すといつもその歌を思い出します(笑)ノカンゾウの花も満開に近い状態です。昨日の収穫白ナスが初収穫出来ました。今朝は油で炒めていただきましたが、ねっとりした感触はまるで秋ナスのようでした。とってもおいしくて、大満足です。

  2008.07.30

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  手作り味噌の天地かえし

  昨年の１１月３日に仕込んだ味噌の出来具合を調べるためにタッパのふたを開けて見てみました。仕込んでから８ヶ月が経ちましたが、上手く発酵しているでしょうか。上に乗っているのは塩です。塩はカビを防ぐ役割として乗せています。塩を取り除いてみると、やはり少しカビが発生していました。でも心配はありません。少々カビが生えても取り除いたら大丈夫です。カビは表面だけしか生えていないので、その部分だけ取り除いて、焼酎で周りを綺麗に拭き取ります。するとこんなに綺麗な味噌が出来ていました。次に天地かえし(上下混ぜる)をします。混ぜている途中、味噌の良い香りが漂ってきましたよ～。麹も良い具合につぶれています。最後に表面を平らにして、新しいラップで覆い、その上に塩を戻します。これで初冬まで寝かせたら出来上がりです。味噌は熟成が進むとどんどん色が濃くなります。熟成した赤味噌がお好きな方は味噌を作るときに塩を多めに入れると長期保存が出来て、おいしい赤味噌が出来ます。少し手間がかかりますが、手作りのお味噌は最高においしいです。みなさんも一度作ってみませんか～！昨夜久しぶりにノンタ君の写真をアップしたいと思い、カメラを向けたのですが、逃げてしまいました。カメラ嫌いが復活したようです(笑)仕方ないので少し離れた所から光学ズームにし、さらに拡大して撮ってみました。んっ？？もしかしたら、写真撮ってる～？デジタルズームで撮影すると、どうしても画質が劣ってしまいますね。ノンタ君の綺麗な写真を撮るのは難しそうです～

  2008.07.23

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  ロールケーキを作りました。

  今日はロールケーキを作りました。いつも仲良くしていただいているゆうゆうさんの日記でおいしそうなお料理やお菓子を拝見しているうちに、私も手作りのお菓子を作りたくなりました。と言っても手間がかかるものは面倒くさいので簡単に出来るロールケーキを作ってみることにしました。久しぶりに作りましたが、形があまり上手に出来ませんでした。お砂糖は今回ラカントＳを使用したのですが、これがケーキにはあまり合わなかったようです。あっ、ラカントＳはカロリー０の甘味料です。本日のおやつ手作りロールケーキきゅうりとニンジンとカブとナスを糠漬けにしました。これだけでもごはんが進んでしまいそうです。

  2008.07.21

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  梅に赤紫蘇を入れました。

  昨日は父の施設の面会に行った帰り、いつものスーパーで梅５キロと赤紫蘇を２束購入してきました。父はお蔭様でとても元気でした。今日は赤紫蘇を入れる過程を紹介したいと思います。綺麗に洗った赤紫蘇の水気を切り、小分けにしてすり鉢に入れ、塩を少々振ります。そしてよく揉んでから、手でぎゅっと絞りアクを出します。(黒い水がたくさん出てきますので捨てます。)あんなにたくさんあった赤紫蘇ですが、塩もみをした後はこんなに少なくなりました。次に塩漬けした梅にこの赤紫蘇を混ぜていきます。梅酢(塩漬けして上がった水)から取り出した梅を容器に並べて、塩もみした赤紫蘇を上に乗せます。それを交互に繰り返し、最後に梅酢を戻して完成です！このタッパでちょうど塩漬けした梅が５キロ入りました。一晩経つと、赤紫蘇の色がこんなに鮮やかになりなります！これをしばらく保管し、土用の丑の頃のお天気の良い日に３日間ほど天日干しして完成になります。手作りの梅干しは市販のものと違って、調味料や添加物が入っていないので、素朴なお味で私は大好きなんです。今年もおいしく出来ますように。。。

  2008.07.02

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  梅干し作り、第一弾！

  今年もまた梅干作りが始まりました～！いつも買う激安スーパーで南高梅をまず５キロ購入１キロ４９８円と言うお安さでした。まず買ってきた梅を水につけます。一晩つける方もいらっしゃいますが、私は４～５時間くらいです。梅のへたを取り除いてボールに上げます。そして焼酎を梅にまぶすのですが、今年はゆうゆう０２２１さんの真似をして、ホワイトリカーゴードーにしました。この焼酎は２５度でカビ防止のために使用します。まずは焼酎で梅を漬ける容器を拭きます。拭くと言うより、容器にまぶすと言った感じです。ボールにリカーを少しだけ入れて、梅をころころところがしてまぶします。今年は塩を１２パーセントにしました。塩が少ないとどうしても梅酢の上がりが悪いのですが、今回は12％にしただけあって、１日でこんなに上がってきました。本当は減塩が良いのですが、おいしい梅干を作るにはある程度の塩が必要です。梅酢が完全に上がったら重石を半分にして、赤紫蘇が出回るまで保管します。今年は梅を全部で12キロ漬ける予定をしています。母が毎朝1個梅干を食べているので、半分は母のところに行くことになっています。今年もおいしく出来たらうれしいのですが。今月の５日にご紹介した道路沿いに並んだぬいぐるみの続報です。気になっていたぬいぐるみが夜間も置きっぱなしになっているのか確かめたくて主人と夕食後の散歩で行ってみることにしました。ありました！やっぱり夜もずっとこうして置いてあるのですね。フラッシュをたいての撮影なので明るく見えますがこの辺は真っ暗なんですよ。よ～く見たら木の枝にもぬいぐるみが～！きっと雪が降るまでここに置きっぱなしなんでしょうね。なんだかぬいぐるみがかわいそうな気がしてきました。

  2008.06.27

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  梅漬けとジュースを作りました。

  先週choromeiさんから送っていただいた小梅で梅漬けとジュースを作りました。まずは梅を一晩水につけます。そして半分を梅漬けにしました。今回は１０％の塩で漬けてみました。こちらは梅ジュースです。グラニュー糖とお酢を入れます。１週間後、梅漬けはすでに水もたっぷり上がっていました。横から見たらこんな感じです。ジュースの方も梅のエキスがたくさん出て、梅がしなしなになっていました。梅のエキスがたっぷりと入ったおいしいジュースです。暑い夏には酸っぱい梅とさわやかなジュースが最高です。choromeiさん、本当に有難うございました。いただくのがとても楽しみです。

  2008.06.15

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  Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ♪

  今日はクリスマスイブですね。皆さんはどのようにして過ごされますか?クリスチャンの私にとってクリスマスは、イエス様のお誕生を祝う大切な日となっています。そして１２月は周りに居る人たちのために、何か自分の出来ることをする月ともなっています。今日は教会の女性たちが作ったケーキを、事情があって親と一緒に住むことが出来ない養護施設の子供達に届けてきました。この活動は今年で３回目となります。施設の子供達が楽しいクリスマスを過ごすことが出来るよう願うばかりです。今回私が作ったケーキは２つ♪チョコケーキとフルーツケーキです。決して上手とは言えませんが、なんとか作り終えました。(*^_^*)そして先日教会で行われたクリスマス集会の時に出された手作り料理も、今日は紹介したいと思います。お料理のメインはこれでしょうか。毎年大人気のメニューです。こちらはあっと言う間に無くなった鳥のから揚げ♪あったらうれしいフルーツポンチ♪今年は１００人ほどの方が来てくれました。若い方たちの熱のこもった演劇やコーラス、そして子供達がプレゼントを配ってくれたりと、楽しい集会でした。今日と明日が皆様にとって、良いクリスマスとなりますように。 Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ♪

  2007.12.24

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  今年もクリスマスケーキ作りました。

  今夜教会でクリスマス会があります。私の行っている教会では、毎年少し早目にクリスマス会をします。２５日は家族や友人で過ごすことが出来るためにです。今年もまたケーキを担当することになり、先ほど作り終えました。ではスポンジの作り方からご紹介しますね。1、2、1、2、卵白と黄身はグラニュー糖を入れて別々に泡立てます。3、4、3、1と2を合わせ、さらにもったりするくらいまで泡立てます。4、、それを型に流して空気を抜き、１６０度のオーブンで５０分ほど焼きます。スポンジの完成です～♪次にデコレーションをしていきます。1、2、1、生クリームにお砂糖を少し入れて泡立てます。2、スポンジを半分に切り、あわ立てた生クリームを塗り、いちごとキーウィを載せてその上からまた生クリームを塗ってスポンジをかぶせます。全体に生クリームを塗り、いちごを飾り付けて完成です。あっ、サイドの部分には削ったチョコを付けています。いちごには粉砂糖を少しまぶしてみました。今年はスポンジはまあまあでしたが、飾りつけが今ひとつだったように思います。こちらはフルーツゼリーです。♪ゼリーの素を使ってちょっと手抜きしてしまいました～！(笑)缶詰のフルーツを入れています。今夜のクリスマス会、私は女性のコーラスに参加します。音痴の私がコーラスに参加するのはとても勇気がいます。でもみんなと一生懸命練習してきましたので、少し音がはずれようと頑張って歌いたいと思います。(〃＾￢＾〃)

  2007.12.15

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  梅干が完成しました～！

  ずっと干しそびれていた梅干ですが、このところの猛暑と晴天続きで、ようやく天日干しをすることが出来ました。　干す前は、こんな感じまだ梅漬けの状態です。　２日間干したら、しわしわの立派な梅干になりました。(o^｡^o)　干した梅をもう一度赤梅酢にさっと付けてタッパで保存します。赤梅酢も別のタッパに入れて保存。新しょうがが手に入ったら、この中に入れて、紅しょうがを作る予定です。　今朝目が覚めたら、涼しい風が吹いていました。北海道では、今日から気温が大幅に下がるようです。お盆が来たら秋風が吹く、と昔から言われていますが季節は確実に秋へと移り変わっているようです。

  2007.08.16

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  久しぶりのパウンドケーキ。。。

  今日のテーマは手作り！そこで、久しぶりにパウンドケーキを焼いてみました。♪中にくるみやナッツなどを入れて～！さてさて、お味の方はどうでしょうか～！！う～ん、あまり甘くない～。。。甘党の私にとっては、なんだか物足りないです～。(×｡×)生クリームでものせて、食べよう。そして、手作りのものをもうひとつ！先日赤紫蘇を入れた梅です。赤紫蘇を入れたら、こんな綺麗な赤になりましたよ～！人工ではなく、自然な色っていいですね。手作り大好きな私ですが、失敗する方が多いのがたまにきずなんですよねっ(笑)

  2007.07.19

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  梅干作りは夏の風物詩♪

  先月塩漬けした梅がとても良い感じになってきました。水もたっぷりと上がり、冷蔵庫で保存していましたので、カビも生えていません。そこで今日、梅に赤紫蘇を入れました。毎年恒例となっている梅干作りですが、赤紫蘇を入れる頃になると、いよいよ夏本番と言った感じがします。でも今日の石狩は最高気温がなんと１８度の予報！季節が逆戻りしちゃったかなっ。(笑)★★では、梅干作りの紹介をします。★★塩漬けした梅をざるに上げ、白梅酢と分けておきます。赤紫蘇は良く洗い、ボールで少しの間、水に浸します。その後、水をよく切り、塩をまぶし手もみします。手もみした赤紫蘇を梅と交互に敷き白梅酢を戻します。しばらくすると、赤紫蘇によって白梅酢が赤梅酢へと変わっていきます。このまましばらく保存し、土用の牛の頃に３日間、天日干しをして出来上がりです。梅干作りは夏の風物詩ですねっ♪　我が家のノンタ君、こんな格好で寝ていることが多くなりました。足がしびれないのかなっ。。。

  2007.07.12

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  今年も梅干しの季節がやってきました～♪

  今日、十数年ぶりでパーマをかけてきました～！ネットで髪型を選んで、印刷して、行きつけの美容室で、「この髪型でお願いします！」と頼んだまでは良かったのですが～、出来上がりは写真とは違う髪形になっていました～(笑)あまり期待はしていませんでしたが、あまりに違うのと、予算がかなりオーバーしてしまい、がっくし～～～σ（*_*;ちなみにパーマ代は、8,925円でした。本当は6,000円くらいにしたかったです。今年も梅干しの季節がやってきましたね。一昨日、スーパーでとても安い梅を見つけ、とりあえず3キロを購入！早速塩漬けにしました～♪数時間、水に漬けておきます。水を切ったら、塩をふりかけて重石を乗せます。今年は塩は10パーセントにしました。水が上がったら重石を軽くし、カビが生えないよう、しばらく冷蔵庫で保管します。あとは赤紫蘇を入れて、土用の丑の日頃に天日干しをします。昨年は梅の皮が堅かったので、今年は柔らかいといいのですが～。今夜の夕食です～♪暑い日が続いたので、今夜は冷やし中華にしました～♪麺(１人前)…4単位卵(小1個)…1単位ハム(40ｇ)…1単位ほたて、野菜…合わせて1単位えびぎょうざ…3単位合計10単位(800ｋカロリー)です。

  2007.06.14

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  クリスマスケーキ作りました～♪

  　　　　　　　全国的に暖冬のようですが、ここ石狩でも最近平年より　　　　　　　高い気温の日が続いております。　　　　　　　実は今夜私が行っている教会でクリスマスパーテイーが　　　　　　　あるんです。　　　　　　　えーまだ早いのでは～？と思われる方もいるかもしれま　　　　　　　せんが、クリスマスは出来るだけ家族で過ごすようにとの　　　　　　　配慮から毎年少し早めに行われています。(#^_^#)　　　　　　　パーティーでは会員の方の手作り料理が出されます。　　　　　　　私が頼まれたのはクリスマスケーキでした♪　　　　　　　毎年作ってはいるものの、上手に出来る時もあれば　　　　　　　あまり上手く出来ないこともあるんですよね。　　　　　　　はたして今年はどうかしら～？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずはスポンジ作りから始めました～！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し焼きすぎてしまった感じがしましたが、植物　　　　　　　　　ミネラルを上からスプレーしたら、なんとなくしっと　　　　　　　　　りとした感じになりました。　　　　　　　　　良かったぁ～(≧∇≦)　　　　　　　　　果物は定番のいちごとキュウイ、それと缶詰の　　　　　　　　　みかんと白桃を使いました。　　　　　　　　　　最後にチョコを削って、ケーキの周りに飾り付け　　　　　　　　　て出来上がりです～！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ようやく完成～♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎年いつもこんな感じで作っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このケーキを持ってこれから教会に行ってきます～。　　　　　　　　さてどんなクリスマスパーティになるでしょうか？　　　　　　　　後日また報告したいと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　ノンタはもぐり上手～！　　　　　　　　　　　　　最近朝ご飯を食べて一休みしたら、おふとん　　　　　　　　　にもぐって眠るのが日課になったノンタ君です。　　　　　　　　　今朝ももうそろそろかなっと思っていたら、案の定　　　　　　　　　おふとんの前に行ってウロウロし始めました～。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おふとんをじっーと見ています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あっ、もぐり始めました～(*´▽｀*)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あともう少し～！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんもりと～！このまま長い時では夕方まで寝ているんですよ。　　　　　　　　　　　　

  2006.12.16

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  秋の味、スィートポテト！

  　　　　　今日はとっても寒い一日でした。　　　　　最近は、手袋やマフラーをして歩いている人も見かけるように　　　　　なり、この分だと初雪も間もなくかもしれません。　　　　　　　　　でも寒くなるのは必ずしも悪いことばかりではありませんよね。　　　　　なんて言ったって、食べ物が美味しくなりますもの＾＾　　　　　暖かいお部屋で熱々のお鍋もいいですよねっ♪　　　　　北海道は特に魚介類がおいしいので、これからの季節とても　　　　　楽しみです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、九州の方からさつまいもをいただいたので、スィート　　　　　ポテトを作ってみました～♪　　　　　私が作るスィートポテトは、独身の時に会社の同僚から教えて　　　　　いただいたレシピで、とても簡単にできます。　　　　　私の大好きなお菓子の一つです。　　　　　　　残念ながら主人はいも、かぼちゃ類は食べないんですよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　一人であっという間に食べちゃいました～！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の畑報告♪　　　　　　　　　　　たかの爪が赤くなり、収穫の時が来たようです。　　　　　　　　　　　　残念ながら収穫量は少しですが、２人暮らしの　　　　　　　　　　　我が家ではちょうど良いかもしれませんね。　　　　　　　　　　　乾燥させて保存しようと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2006.10.27

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  梅干しの下漬け♪

  　　　　　　　　　　　梅干の下準備完了しました～♪　　　　　　　　　　　　　　　　　数日前に漬けた梅ですが、もはや水が上がりました。　　　　　　　毎年今頃梅を漬けていますが、今回はまず3キロ　　　　　　　塩漬けしました～。　　　　　　　塩は梅の8パーセントくらいにしています。　　　　　　　来週にでも、もう3キロ漬ける予定です。　　　　　　　梅干は夏には特に重宝します。　　　　　　　お弁当には特に欠かせないですよね。　　　　　　　売っている梅にはたくさんの添加物が入っていますので　　　　　　　出来るだけ手作りしたいと思っています。　　　　　　　美味しく出来る時もあれば、そうでない時もありますが、　　　　　　　野菜同様、手作りのものは安心していただけますものね。　　　　　　　しばらく漬け込んだ後、赤紫蘇を入れます。　　　　　　　その後で、お天気の良い日に干して出来上がりです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨年漬けた梅干♪　　　　　　　　　　　　　　　もうこれだけしか残っていません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　数日前に漬けたものです。　　　　　　　　　　　　今年は水の上がりが早かったように思います。　　　　　　　　　　　　　我が家では、梅を漬けるときの重石はキッチンにあるものを　　　　　　　いつも代用しています。　今年はこれっ！！　　　　　　　　昨年作っておいた梅シロップを使いました～＾＾　　　　　　　　　　　　　　　重石は梅と同量の物を使います。　　　　　　　　　　　大きさもちょうど良かったので、これにしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この梅シロップ、2～3年寝かせたらとてもおいしくなりますよ。　　　　　　　あまり寝かせすぎると、発酵してお酒に近くなってしまいます　　　　　　　のでお酒がだめな私はその前にいただきます～！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のいちごの収穫です♪　　　　　　　　　　　　毎日少しずつ収穫しているいちごですが、　　　　　　　　　　　　　　　もう少しで終わりのようです。　　　　　　

  2006.07.16

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