レクチンフリーモロヘイヤときのこのカレー

レクチンフリーレシピです。 いつもカレーにモロヘイヤとキノコを加えて、栄養を強化しました。 【材料】 玉ねぎ　２個　人参　１本　長芋　半本 モロヘイヤ　２束　　エリンギ、しめじ　各１パック みつせ鶏皮　少々　　水　適量 米粉カレーパウダー・カレー粉　適量 【作り方】 ①玉ねぎ、人参は先に煮込む。 ②モロヘイヤ、エリンギ、しめじ、山芋とカレー粉などを入れ、良く煮込む。 モロヘイヤは粘りがでるので、カレーにちょうどいいですね。 夏は栄養が落ちますので、栄養補給できる食材を使うと良いです。 病気が治る食事療法をご検討の方は、当院にご相談ください。 あたま＆からだ治癒院Jasmineホームページ