お茶の水

皆さん　新年おめでとうございます。（今は中国の春節中です） 先月　公民館のお茶の講座は無事に終了でした。ちょっとたりないことがあり、水です。 最終回の実技講座に　使った水は水道水でした、お茶の味実は不味かった、講座の皆さん　すみ ませんでした。 水はお茶には大事ですが、簡単なお茶合う軟水の自家製方を今から紹介します。 材料：　備長炭　一本　だけ 方法：　水道水と備長炭を一緒に煮る。出来た水は柔らくて、純になる。