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August 8, 2006
テーマ：美味しい蕎麦(48)
カテゴリ：東京
 久し振りの〈並木藪〉でざるそば（\650）を食べる。普通「ざるそば」というと海苔がかかっているが、ここの「ざるそば」は海苔なしの「もりそば」のことである。 味が落ちている。  夏のせいかもしれない。しかし、ここの蕎麦は夏でもオーストラリア産のそば粉を使っているから、他の店とは違うと聞いたような気がする。だが、蕎麦の味、というよりも、ゆで方がまずいのである。ぐにゃぐにゃだ。コシが足りないのである。「昔はこんなじゃなかった」と思いながら、店を出た。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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