JE2LUZ・熊野

気になら無い人にはなんてことない光景なんですが･･･
　国道４２号線鬼ヶ城トンネルを抜け、七里御浜が見えるとすぐに、堤防の外に小さな「干物干場」が見えるのです。
　冬場の間だけ出現するものです。
　目的は「サイレの丸干し」を天日干しするためです。
　このシーズンも１２月に加工業者さんによって建てられました。
　そして、ほぼ一ヶ月･･･
　最盛期のはずなのですが、なんと、一回も使われて居ないのです。
　年末年始の土産物としての需要の最盛期にも稼働しませんでした。
　なにしろ、一匹も捕れないという状況なんです。
　海水温の上昇や黒潮の流れなど色んな条件があるのでしょうが、全く姿が見えないようです。

　熊野市にとって「材木」「御浜小石」「けんち石」などの産品が駄目になって居る現状では「さいれ」は数少ない特産品なのです。
　「さいれ」は鮮魚の中では地元加工が多い魚です。
　捕れないと言うことは、漁師さんだけではなく、干物屋さん寿司屋さんまで商売にならないのです。
　昔ほど「サイレが無いと困る家庭」は減って居ますが、私たちの食卓から「サイレの寿司」「サイレの丸干し」が消えて居ます。
　この状況で、加工屋さんの廃業にまで進んでしまうと大きな打撃になるのです。
　働く人も高齢者が多いですから、今のパートの仕事が減るだけでは済まなくなるのでは無いでしょうか？
　「衛生管理型加工場」などには補助金は入るけど･･･
　個々の業者さんの声が届くような制度は無いでしょう。
　熊野の基盤産業というとらえ方で考えないといけないでしょうね。

　これが一年前２０１６年１月２０日の干場です。
　見事な丸干しの暖簾が毎日見られたのです。
　これ位加工しないといけない大衆向けの丸干しなのに･･･
　こんな状況では私の言う、よその「牡蠣小屋」のような「干物小屋」をやれとは言えませんね。

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