JE2LUZ・熊野

8日に捕れた1.5トンのさいれ･･･
　塩して干して･･･今日には売り場に出るはずなのですが･･･
　出ていませんね、
　出ているのは「遊木のさいれ」では無いですね。
　出ても、一匹120円とかもっとになりそうです。
　痩せて小さいですから、相対的に言えば高いです。
　でも、皆さん、新聞見ているので待っています。
　続けて揚がれば、値段も下がるし、何処ででも買えるようになるんですけどね。
　せめて、３トン５トンという単位で揚がって欲しいですね。
　遊木に作った加工場が動く前に市内の干物屋さんが動いて欲しいです。
　あと一週間は闇夜？？？



　椿が咲き始めて春が近づいています。
　春が来ると「鰤」も「彼岸鰤」になって、寄生虫が出てきたりして駄目ですね。
　この鰤の寄生虫は大きくて目立ちますが無害なんだそうです。
　近年話題になる「アニサキス」のような悪さはしないようですが、気持ちの良い物ではありませんね。
　「アニサキス」は鯖が有名ですがサンマでも見られるそうです。
　私は生で食べたりしませんから大丈夫でしょう。
　鮎も生で食べてはいけないはずですが「せごし」などと言って食通は食べますね。
　肉も生では駄目だと言っていたのに生で食って食中毒起こすし･･･
　「食通」って、不思議な人種ですね。
　「食痛」起こすの怖くないのでしょうか？
　ステーキでも焼き肉でも良く焼いて食べています。


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