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2011年10月11日
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カテゴリ:漬け物

昨日今日と暖かい日が続いてます。

半袖でいられるぐらいだからね。

夜もそんなに寒くないしね(^^)

ずーっとこんな感じだと良いのに。

 

 

うちの家庭菜園も夏野菜はそろそろ終わり。

ゴーヤは大きいのはもう穫れません。 

そのほかはあともうちょっとだね。

そろそろ・・・

邪魔なのは切ったり抜いたりしてます。

でね、

なぜか今頃茗荷が大収穫。

でかいの10コ穫れました。

こんなに穫れたから

薬味やすまし汁にするのは勿体ないってことで

しば漬けを作ることに。

 

材料は

茗荷・キュウリ・茄子・生姜

これを漬けます

適当な大きさに切って半日塩漬けします。

これは途中だけどこんなに水が上がってきます。

漬け物容器で一日!

漬かったらよーく絞って

しば漬けのつけ汁を作ります(^-^)

 

梅酢・赤シソを使うんだけど

うち無かったんだよね・・・。

どちらも・・・・(-_-;)

 

なのでらっきょう漬けたときのシソと漬け汁使いました。

ほんとは梅干し漬けたときの梅酢とシソ使いたかったんだけど

シソが大してなかったのでらっきょう使っちゃった(= ´ σ3`)

それと、お酢・醤油・みりん。

また漬け物容器に入れて漬けて1~2日が食べ頃で~す(^_^)v

 これで漬かるか・・・

スーパーで売ってるような真っ赤にはならないけど

なんとか食べられるでしょ(^^;)

 

 あたくし漬け物は食べませんの~

猫娘?? 

ホットカーペットの方が良いですの~ 

猫娘みたいだねぇ(^^;)






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最終更新日  2011年10月11日 21時39分12秒
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あら?^^   かりん-☆ さん
猫娘さんの向こうにどなたかいらっしゃる~
その方はどなたですの~(*≧m≦*)ププッ

ちあべいさんとこも今頃になって茗荷が豊作?
しかも大きいの?
うちんとこも同じです
ブログにもアップしたとこ^^
昨年ほどの大豊作じゃないんだけど、まずまず出てきてます
もしかして、ちあべいさんとこより遅れて今から大豊作になるかな???

しば漬けかぁ!!
うちはこりん兄がシソ味ダメなの^^;
でもシソの味つけない段階でもおいしそうだよね!!
私もやってみようかな♪

(2011年10月11日 22時26分56秒)

Re:なんちゃってしば漬けを漬ける!!(10/11)   mkd5569 さん
こんばんは
心地いい気候でなによりですね。
今宵もいい夢を(o・_・)ノ
(2011年10月11日 22時40分39秒)

Re:あら?^^(10/11)   ちあべい さん
かりん-☆さん
あ~あれは脳天気2号ですの~(^^;)
気にしないでください(笑)

ね~、なんで今頃って思うよね。
多分今年の夏は暑すぎたから育ちが悪かったんだろうね。
そーなの、コロコロしてるよ(^O^)
見ましたよぉ~。
沢山とれてたね~(^_^)
これからかもよぉ~。

こりん兄君はシソダメかぁ。
浅漬けでも美味しいよ~(^_^)/
これにゴマ入れても美味しいよぉ。
作ってみて~。
(2011年10月12日 16時16分00秒)

Re[1]:なんちゃってしば漬けを漬ける!!(10/11)   ちあべい さん
mkd5569さん
こんにちは~(^O^)/

今は一番丁度良い感じだよね。
と言っても、朝晩は寒いからmkd5569さん風邪引かないようにね~。
あたしは風邪引いちゃったよぉ(-_-;)
(2011年10月12日 16時21分57秒)


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