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いつもココロはケロケロリ

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漬け物

2012年07月25日
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カテゴリ:漬け物

今日も暑いね~。

相変わらずスッキリしない天気です。

今日はいくらか晴れてる時間が長かったかな。

 

毎日暑いね(>_<)

家の中で33度だよ!!

だけど何か眠い・・・。

眠いときは暑くても寝れちゃうんだよね(^^;)

 

 

 

今日も梅干してもう終了(^_^)v

完成で~す!! 

完成~うふ♪(* ̄ー ̄)v
完成~うふ♪(* ̄ー ̄)v posted by (C)ちあべい

口の中からツバがじわじわと出てきたよぉ(笑)

アゴがキューってなる(*_*)

今回80コ近くの梅干しが出来ました。

 

やっぱり最初は

おにぎりで食べた~い(*゜v゜*)

早速作って食べました(^^)

もちろん、中にも梅干し入ってます。

出来たて梅干し~♪
出来たて梅干し~♪ posted by (C)ちあべい

ちょっと酸っぱ~いしょっぱ~い(>_<)

御飯のお供には良いかも。

今度はお茶漬け食べよっとうふ♪(* ̄ー ̄)v

 

お茶請け用に

何個か蜂蜜に漬けておこうかと(。-∀-)イヒ♪







最終更新日  2012年07月25日 22時56分24秒
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2012年07月24日
カテゴリ:漬け物

今日は朝から暑いわぁ(>_<)

夏だからしょうがないけど。

なんか綺麗に晴れないね・・・。

なんなんだろうわからん

 

今日もたまに晴れるけどほぼくもり

段々暗くなってきて今にも雨が降り出しそうです。

 

ここのところ

こんな天気が続いてるから

梅干しいつ干そうかと思ってるんだけど・・・。

なかなか干すタイミングがないんだよね(-_-;)

 

もうしょうがないから

今日干したよ。

これ干してるときはかんかん照りだったんだけどね。

干したけど・・・
干したけど・・・ posted by (C)ちあべい

雨に当たらないように軒下移動させといた。

そしたら案の定

雨がぽつぽつ降ってきた。

早く入れといていかったぁ(´ー`A;) アセアセ

完熟梅なのでザルにくっついちゃうから

クッキングシートを引いて干します。

(ネットで調べたら書いてあったので^^;)

 

でもねー

折角干したのにまた梅酢に戻すんだよね。

で、次の日また干して

2日干してようやく出来上がり~音符音符音符

 

完熟梅を凍らせて作る梅干

詳しくはこちらを見てね。

 

冷凍梅使うのって初めてだったけど

なかななか簡単でいいかも(*^_^*)

 

美味しかったら来年もこれで漬けようと思いま~す(^O^)/

 







最終更新日  2012年07月24日 16時18分30秒
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2012年06月24日
カテゴリ:漬け物

今朝というか夜中(3時過ぎ頃)また電話がありました。

非通知なので

何回か鳴ったら切れちゃうんだけどね。

気持ちよく寝てるのに何でこんな時間なんだろ(#`Д´)

切れた後一瞬嫌なこと考えちゃったけどね。

(うちの親戚お年寄り多いから^^;)

このせいで家族みんな目が覚めちゃったじゃん。

 

このあと、

4時半頃

福がマットをガサガサずーっとやってて

それで目が覚めた。

まさかまたムカコ

そー思ったらぱっと目が覚めて

ガバッと起きてトング片手に

マットを恐る恐る退かしてみると・・・

そこにはちっこいゴキブリが(>_<)

福が遊び殺しました。

その手であたしのとこ来るなよ。

つーか、

あたしがゴキをポイしてたら

福はもう既に布団で毛繕いしてたっけ。

布団に触ってるじゃんエーン!o(T◇T o)

 

まだ早い時間だから

また寝たよ-。

7時近く

今度は福の起きる時間。

今日ぐらいもうちょっと寝かせてよーってなことで

福を部屋から出してまた寝た。

さて、何度寝でしょうか(笑)

 

こんなんだから

寝起き最悪(*_*)

 

福はともかく

電話何とかならないかな(-_-;)

ちょっと前にもあったしね。

 

随分前にも夜中にあって

出たら外人が

片言の日本語でしゃべってる感じだったかな。

夜のお店の外人ねーちゃんがどっかに電話たんだろうね。

なんでうちなんだよ。

だいたい、

うちの近くにはパブもバースナックもキャバクラも

なんもないんだから。

わけわからん。

 今回非通知だからそーゆー系じゃないのかな。

いたずらだとしたら

てめーぶっ殺すぞー

覚えてときー(#`Д´)ノゴルァァァァァ!!

 

と言うことで

今日は機嫌悪いです(^^;)

 

 

 

 

こんな中

らっきょう漬けたよ。

去年漬けたのもう全部食べちゃったから

今年は去年より多く4キロ買ってきた。

下処理が大変で

弟に無理矢理手伝わせて作ったよ。

(駄賃はらっきょう1個それも来年)

らっきょう漬け
らっきょう漬け posted by (C)ちあべい

 

 

 

こないだの梅干しの途中経過です(^^)

こないだは2瓶に入れてたけど

縮んじゃったから一瓶に入れ替えました。

途中経過
途中経過 posted by (C)ちあべい

なんとなくこの状態でも美味しそう(*^_^*)

 

 

 

弟の会社の人(何故かあたしのメル友)がビワ送ってくれました。

房州びわいただきました(^^)
房州びわいただきました(^^) posted by (C)ちあべい

南房総市(旧富浦町)はびわの産地で有名です。

ちなみに生産高一位は長崎県です。

千葉県は2位だけど長崎には全然敵いませんです^^;

ねっ、Lizzyさ~ん(^O^)/

 

ビワって千葉では高級でなかなか買えません。

関係ないけど

千葉県産の落花生も高級で自分じゃ滅多に買いません。

(普段中国産)

 

と言うことで

ありがたくいただきま~す(^^)

 







最終更新日  2012年06月24日 22時14分02秒
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2012年06月09日
カテゴリ:漬け物

昨日の夜から雨がしとしとと降ってます。

とうとう梅雨入りしちゃったね。

いやーな季節に突入です(-_-;)

 

 

こんな季節に始めるのが

梅干し漬けることですね~(^^)

こないだね、

紀州産の美味しそうな熟した大粒の梅売ってたの。

凄くふるーちーな良い香り目がハート

青梅で売ってたんだろうね。

熟したから半額になってたの。 

これは

梅シロップにしたら美味しいだろうなぁって買ったんだけど

ネットで調べたら熟したのでも梅干しが出来るそーで。

それも梅を冷凍してから漬けるって(@_@)

 めずらしそうなので作ってみようかと。

 

完熟梅を凍らせて作る梅干 

作り方は上矢印クリック

 このサイトは

よく漬け物漬けるとき参考にしてます。

一晩冷凍した梅と粗塩とグラニュー糖

梅干し漬ける
梅干し漬ける posted by (C)ちあべい

お砂糖を入れる梅干しって初めてだよぉ。

今まで作ったのはしょっぱかったから

これはまろやかなのが出来そうです(*^_^*)

 

重石はしない漬け方なんだって。

梅酢があがるの待ちます
梅酢があがるの待ちます posted by (C)ちあべい

このまま梅酢があがるまで漬けときます(^^)b

 

そしてこの季節に出回りだしたはぐらうり。

この時期になるとブログにも登場してます。

はぐらうり
はぐらうり posted by (C)ちあべい

はぐらうりは千葉以外にはあまりでまわってません。

白瓜の仲間で

歯がぐらぐらしてても食べられるぐらい柔らかいってことで

はぐらうりなんだって(*´艸`*)ァハ♪

 

今回はぬか漬けにしました。

半分に切って漬けるので

きゅうりより漬かりが早く7時間ぐらいで漬かります(^^)

はぐらうりのぬか漬け
はぐらうりのぬか漬け posted by (C)ちあべい

あとは塩漬けや浅漬けにしても美味しいです。

なんにしても

ご飯が進む危険な食べ物ですぅ(o-∀-o)ゥフフ

 

成田周辺ではハグラウリの中をくり抜いて

青シソを巻いた唐辛子を入れて漬ける

鉄砲漬けが有名です(^^)

 

 
★鉄砲漬け2本 鉄砲!?いえいえ、瓜のお漬物です。鉄砲みたいに中をくり抜いて、唐辛子などを詰めてるんです。これ、千葉の名物なんですよ。

 

鉄砲漬けも美味しいけど

こっちの方が好きだなぁ~(*^_^*)


千葉県富里市産のはぐらうりを全て手作業にて丁寧にくり抜き、漬けこみました!【期間限定!】地元国産はぐらうり浅漬け【厳選!】

 

ご飯が進むぞぉ~ヾ(o≧∀≦o)ノ゙

 







最終更新日  2012年06月09日 22時26分41秒
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2012年04月04日
カテゴリ:漬け物

今日は台風一過じゃないけど

良い天気になりました晴れ

まだ朝のうちは風がちょっと強かったけどね。

 

昨日の夕方から夜中まで凄かったわ(>_<)

風の音が遠くから段々近づいて来るのがわかるんだよね。

ゴォォォォォォォォォってね。

家は揺れてる感じだし。

朝起きたら

屋根飛ばされてるかと思ったぐらいだったからね(笑) 

なんともなくてよかったよ~。

 

電車もフェリーも運休。

アクアラインも通行止め。

成田空港も運休。

大変だったねー(>_<)

皆さん無事帰れたんでしょうか。

大丈夫でしたか?

 

 

 

2日前にカレー作りました。

付け合わせに

去年漬けたピリ辛らっきょう出しました。

いい具合に漬かってたよ~(^O^)

らっきょう漬け
らっきょう漬け posted by (C)ちあべい

よく横着して塩漬けのらっきょうを使ったりするんだけど

どーも歯ごたえのない

ふにゃふにゃのらっきょうになるんだよね(-_-;)

去年は生のらっきょうを買ってきて漬けたの。

この手間が大変なんだよね・・・。

(だから塩漬け買っちゃう^^;)

去年は生のお陰で

パリパリで良い歯ごたえだったよ~(^_^)v

今年も

めんどくさがらずに生の買ってきて漬けよっと。

 

 

そんでカレー本日3日目。

最後はやっぱりカレーうどん。

久し振りにうどん打ったよ。

きしめんみたいになっちゃったけどヾ(≧▽≦)ノ゙

手打ちうどん
手打ちうどん posted by (C)ちあべい

お店のうどんとはほど遠いけど

まぁ食べられるから良いでしょアハハヾ(≧∀≦*)ノ〃

不揃いのうどん達
不揃いのうどん達 posted by (C)ちあべい

カレーに水入れてめんつゆ入れて

片栗粉でとろみを付けて

最後にネギを入れて一煮立ちで出来上がり~(*^_^*)

カレーうどん
カレーうどん posted by (C)ちあべい

我が家のカレーの定番です。

 

1日目は普通に食べる。

2日目は卵焼きをのせる。

3日はカレーうどんまたは焼きカレー。

これで3日間OKで~す(^_-)







最終更新日  2012年04月04日 21時53分03秒
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2011年10月11日
カテゴリ:漬け物

昨日今日と暖かい日が続いてます。

半袖でいられるぐらいだからね。

夜もそんなに寒くないしね(^^)

ずーっとこんな感じだと良いのに。

 

 

うちの家庭菜園も夏野菜はそろそろ終わり。

ゴーヤは大きいのはもう穫れません。 

そのほかはあともうちょっとだね。

そろそろ・・・

邪魔なのは切ったり抜いたりしてます。

でね、

なぜか今頃茗荷が大収穫。

でかいの10コ穫れました。

こんなに穫れたから

薬味やすまし汁にするのは勿体ないってことで

しば漬けを作ることに。

 

材料は

茗荷・キュウリ・茄子・生姜

これを漬けます

適当な大きさに切って半日塩漬けします。

これは途中だけどこんなに水が上がってきます。

漬け物容器で一日!

漬かったらよーく絞って

しば漬けのつけ汁を作ります(^-^)

 

梅酢・赤シソを使うんだけど

うち無かったんだよね・・・。

どちらも・・・・(-_-;)

 

なのでらっきょう漬けたときのシソと漬け汁使いました。

ほんとは梅干し漬けたときの梅酢とシソ使いたかったんだけど

シソが大してなかったのでらっきょう使っちゃった(= ´ σ3`)

それと、お酢・醤油・みりん。

また漬け物容器に入れて漬けて1~2日が食べ頃で~す(^_^)v

 これで漬かるか・・・

スーパーで売ってるような真っ赤にはならないけど

なんとか食べられるでしょ(^^;)

 

 あたくし漬け物は食べませんの~

猫娘?? 

ホットカーペットの方が良いですの~ 

猫娘みたいだねぇ(^^;)







最終更新日  2011年10月11日 21時39分12秒
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