お花見の発祥地である すみだ から発信する

デザインディレクション：廣田尚子さん
フードディレクション：福留奈美さん
プロデュース：紫牟田伸子さん
とすみだのものづくり企業がタッグを組んだ
hanamiプロジェクト。

前回に続いて、美味しそうなもの3連発です。

まずはサンエー株式会社さんの
ちゃんこロール。

聞いただけで、
どんな食べ物かは解らないが
どこの食べ物かはすぐ解る。
気になるネーミングのこのロールは
スイーツではなく、とにかくメガサイズな海苔巻きなのです。

親方（親）と弟子（子）を表す「ちゃんこ」の名前通り
鶏肉と卵を主役にして、

相撲の全勝15章にちなんで、土のつかない15の具材を
これでもかと巻き込んであり、

そりゃメガサイズにもなりますってば。

私、近所の御縁あって
ちゃんこロールの開発に携わっているのですが（試食してるだけ）

お味がどんどんブラッシュアップされてるんですよ～。
美味しさ右肩上がりの天井知らずです。

そこらのファーストフードだと、
一気に食べれば、なんとなく食べれますが
具材を一品一品別々に食べると、いまひとつで
コストダウンが見え隠れするのですが、

すみだ発ちゃんこロールは
一口ごとに違う具材が、それぞれ美味しく
楽しんでいるうちにぺろりといけちゃう
味のアミューズメントパークな所が素晴らしい。

外からくるくる食べてくと
真ん中に金星（金箔）がにっこりな
縁起のいいメガサイズです。







さらによだれもの第二弾

桑原ハムさんの　すみだ山椒ヤークトブルスト。

桑原ハムさんは　久米「母」のお気に入り。
おせわになってます～。

お使い物に、機嫌の良い時に
母が必ず買って来る桑原ハム。

だから、良い子にしてないと桑原ハムは食べられないんですよ。
久米家的には。

その桑原ハムさんがhanamiプロジェクトで
新作を出すと言うから久米家はそわそわです。

聞けば、すみだ発にふさわしい和テイストのボロニア風ソーセージ。

あえての細挽きと太挽き混合による肉っとした食感に
ジヤパニーズペッパーと言われる「山椒」を斬新にも組み合わせ。

クセがあるんだよね～と
社長さん自らのプレゼンに、
私はすでにフルスロットル。
「食わせろー」ですよ。

で、太っ腹な社長さんは会場の皆さんに
大盤振る舞い。これが、じっっつに美味いんですよ。
肉の挽き具合の違いから来る食感が楽しく、
後味は山椒でピリっとさわやか。

私がコピーをつけるなら
「すみだから、全世界の肉好きに！」
これしかないです。
社長さんいかがでしょう（ダメ？）

お土産も頂いたので、当然母にもプレゼント。
でももう一口だけもらっとけばよかった。







さぁ、トリをつとめるのは
鈴木合金興業株式会社さんの手がける
すみだ焼き器。

すみだ焼きって....？と言う疑問もごもっとも。

すみだ生まれの私も初耳な、すみだ焼きは本邦初公開。
hanamiプロジェクトから始動なんです。

まず、は焼き器にご注目。
本体はアルミ合金。
これを砂型で作った上質な光が美しい
超こだわり品ですよ。

だって、砂型といえば
バイク後進国であった日本が
米国、英国、イタリアと蒼々たる顔ぶれを抑えて
新興日本の技術力を指し示した
あの　CB750　のエンジンにも使われた技術じゃないですか。
シ～ビ～っっっつ！！（はっ...つい興奮してしまいました）

さらに持ち手は樫の木。上質な手触りが心地よく、
本体に止めるビスも目立たない様に
横ビス止めにしているというから
泣けるじゃないですか。

気になる焼き上がりは
実況中継にて♪





まずはタピオカもまぜたベースに
春らしくうぐいす餡を入れまして



フタを閉めて、そのままコンロに




ほんのりピンクの桜のはなびら。

思わず声の出る可愛い出来上がりに
外はさっくり、なかはもっちり。

お客さんを呼んで、手作りおやつで
これを出したら、どこまでカッコいいんだっ てな出来上がりです。

メディアにも沢山取り上げられてるので、
もう少し経てば、すみだの街中で
すみだ焼き屋さんがちらほら見れるかもしれません。

ほお張りながら、そぞろあるき。
楽しみですね～。

hanamiプロジェクト展示会は3月31日まで開催中。


典型プロジェクトも共同開催ですのでぜひ～。







　　　　＠　　　　　＠　　　　　＠




　hanamiプロジェクト　商品展示会　(典型プロジェクトと共同開催）

　・会場名　【するところ】　http://www.surutokoro.net/　
　　　　　　墨田区石原１-３６-８

　・会期　　　
　　　　　　３月１５日（月）~３月３１日（水） open 11:00-17:00　


　・会場協力
　　　　　　株式会社広告製版社



　●　典　型

　ものづくりの現場から原型的な意匠を見いだすプロジェクトです。
　使い込まれた技術による高品質なロングライフ商品を提供します。

　http://www.tenkeiproject.jp/
　
　
　
　
　
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