ブラックベリー食べごろ

真夏日やブラックベリー実を垂れる ＊季語　真夏日　夏 ＊30度を超える日が続くと赤かった実が 黒く熟してくるブラックベリー 文字通り黒くなったら食べごろ 昨年は採れすぎて大変だったので 今年は剪りつめてみた 蚊の集中攻撃をかわしながらの実の収穫 鮮やかな色は草木染にも使われていて ミョウバン媒染で葵色（）になる ピュレーにする場合は 味のバランスもありレモンなどで発色させている 染色に酢酸を使うと赤味がかり京紫になるのかな たくさん取れたときにやってみよう 小さい種が邪魔なので荒目のざるで濾し ピュレーにして保存 ヨーグルトに入れてもよし ペットボトルに全部の材料を入れて シャカシャカして ムースにもしたりして楽しんでいる 読んでいただきありがとうございます。 応援のクリックをどうぞよろしく！↓ にほんブログ村