うまくてサービスがいい火鍋屋（北京）

北京の好朋友「だお的自遊」のだおさんが帰国してしまうということで、送別会が開かれました。 また1人北京で苦楽を共にした友人が去ってしまう。。　 寂しいですが、だおさんはまた仕事なんかでちょくちょく来れるそうなのでよかったです。 それで、みんなで行ったところは北京で大人気の火鍋屋「海底労火鍋牡丹園店」（※労の字は手偏に草冠の労）。大人気だけあって、6時半過ぎに行って見るともう長蛇の列です。この外にいる人たちはみんな順番待ち。 このお店のまず素晴らしいところは、この待ちのお客さんのために、飲み物、スナック菓子、椅子、そしてトランプを提供してくれるところです。待ち時間も苦になりません。 お店が貸してくれたトランプで打牌する「だおさんと北京の愉快な仲間たち」。 　 ここのお店の素晴らしいところ、その２は麺を注文すると、麺打ち職人が「麺打ちパフォーマンス」を見せてくれます。動きが早すぎて写真じゃ捕え切れません。残像になってますね。 そして素晴らしいところその３、これが一番ポイント高いかもしれませんが、「トイレがきれい」。決してニーハオではありません。トイレ係まで配置されています（水を出してくれる人、ペーパーを出してくれる人、まあ別にいらないんですけどね）。 このお店が大繁盛している理由は、味がおいしいということもありますが、それ以上にサービスがいいというところにあるんじゃないかと思いました。北京の人たちもやっぱりサービスがいい（かつトイレがきれいな）お店に集まるんですね。今後サービスが悪いレストランは淘汰されていくかもしれませんよ。 お店情報： 「海底労火鍋牡丹園店」 住所: 北京海淀区花園東路2号牡丹ホテル北 電話: 010-62033112