お父さんについて来る？

焼肉居酒屋えびすのユッケによる食中毒が蔓延し、

亡くなった方が４人にも及ぶ事態になるなんて、本当に驚いています。

これほどの被害は私には記憶にありません。

我が家では焼肉屋さんで誰もユッケを食べません。

いや、情けない話でもありますが、家族で焼肉屋さんに行ったことがありません

それはさておき、寿司や刺身、生卵等は非加熱で食べているわけで、

私の子供の頃は、春のお彼岸を過ぎた時期くらいから

「お寿司は食べるものではない」というのが私の両親の考えでした。

今回は腐敗による被害では無いので気候や時期とは関係ないかもしれませんが、

ある意味では昔より現在では「生食の安全対策」の意識が低下しているのかもしれません。

生食文化は今後どのように守られて行くのでしょうか？

これから梅雨、夏場にかけて生食以外でも食中毒が流行する季節です。

「お父さん」としても子供たちに「手洗い」から指導していかねば！と思っています。

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