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飲食ネタ

2019.01.08
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カテゴリ:飲食ネタ
7日(月)夜の食事会後、ふと思い出したお店があり電話。以前中洲の博多川べりにあったBARのマスターが閉店後に移籍したピアノバーで、西中洲にある。随分前観光拠点近くで待機している際、偶然にマスターを見かけて声掛けしたところ、今のお店に落ち着いたとのこと。幸いそのマスターが電話に出られ、一人向かうことに。西中洲裏通りにあるビルは一見ではわかりにくいが、昼間の時間に下調べをしていたため(笑)迷うことなく到着。

 今回訪問したのはピアノバーグリーンさん。ピアニストであるオーナーの生演奏を聴くことのできる隠れ家バーで、最近では貴重なお店。以前夜の観光営業時、こういった生演奏のあるお店を聞かれたことがあったが、その際は答えることができなかった。広い意味での観光コンシェルジュとしては、こういうお店を瞬時にご案内できればスマート♪まずは自ら体験してみて引き出しを増やしておく必要があり今回初訪問。顔なじみのマスターがいるだけで非常に安心感あり、ピアノ生演奏もグッド。チャージ2,000円ながら、ドリンクメニューは西中洲としてはリーズナブル。ホントはあまり教えたくなかったけど、ここぞという時に使えます(笑)。


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Last updated  2019.01.09 09:35:33
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2018.12.26
カテゴリ:飲食ネタ
平日ながら事前ご予約の観光案内が2件入った26日(水)、午前中より観光拠点へ。午後からの待機中、お客様から当日声掛けもあり計3組のご案内。新潟(女子旅お二人様)、広島(ドリカム・コンサート目的の女性お一人様)、東京(カップル旅行)のお客様、ご用命ありがとうございます!観光案内以外の話題は専らグルメ・ネタ。日頃から意識して情報収集している知識が大いに役立つ。

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本日登場したネタは…

☆ラーメン(豚骨度合の件)
・ShinShin
・二男坊
・一風堂

☆もつ鍋(味噌味ブームの件)
・おおやま
・前田屋
・田しゅう

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※以前も指摘したように、食べ歩き目的で来福される県外の方が最近急増。そういった方々への適切なアドバイスができるよう、日々の情報収集が欠かせない。

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Last updated  2018.12.27 08:52:04
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2018.11.14
カテゴリ:飲食ネタ
特定健診(よかドック)のためJR博多駅前の会場まで徒歩で。朝8時半過ぎ大博通りから地下通路に潜ると、ちょうど通勤時間帯で地下鉄祇園駅の改札口から出てきたサラリーマンの大群に遭遇。今現在通勤のない自分にとっては懐かしい光景。無表情に会社を目指す人混みの中に、人とは違う行動をする変人が一人(笑)。肝心の健診は昨年同様、働き方改革による時短のお陰で1時間15分で終了。一旦事務所に戻り、この日事前ご予約の観光人力車案内に対応。茨城よりお見えのお姉さま方、地元の人間からの情報を基に福岡滞在を充実させたいとの思惑あり人力車ご用命♪天神の屋台まみちゃん等、満喫できたのであれば幸いです。

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 この日は久々にナイトクルージングご予約もあり、19時過ぎに再度出動。須崎町もつ鍋 梟(ふくろう)さんまでカップルの方お迎えに。最初60分コースに抵抗の表情を見せていた女性もディープな博多ご案内をしているうちに和んでこられ結局60分。ご希望のあった酢醤油で食べるもつ鍋もつ幸さん情報もご参考まで。

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Last updated  2018.11.15 08:42:06
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2018.10.11
カテゴリ:飲食ネタ
いきなり気温17℃となった肌寒い朝、事前ご予約の観光人力車に対応。東京より女子旅でお見えになったお二人と共にフルコースご案内。人気の博多百年蔵様では試飲コーナーで全種類のお酒を(笑)。今回もそうだが、9割の方はほぼお土産として購入されますね。

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 復路、食前酒が入ったところで本日のランチ計画をヒアリング。辛子明太子を食べられるお店を尋ねられ、観光拠点に戻ってお伝えしたのは博多もつ鍋やまや博多店さん。こちらのお店、自分は未開拓なのだが友人知人の評判よし。機会を見つけて自らも訪問し、少しずつ引き出しを増やしていきたい。

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Last updated  2018.10.12 09:01:05
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2018.09.22
カテゴリ:飲食ネタ
二週続けて三連休の初日。観光拠点お膝元の櫛田神社挙式送迎にホテルオークラ福岡様よりご用命。晴天ながらまたまた蒸し暑さのぶり返しで、白無垢の新婦様はさぞかし大変だったこととお察しします。本日ご結婚の新郎新婦様、どうぞ末永くお幸せに!!

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 業務終了直前、悪友のオッサンより電話。久々に飲みのお誘いで、もつ鍋を食べに行こうと。この三連休の初日、予約なしで人気店の入店は困難と想い、近場で気になっていたお店前田家リバーサイド中洲店へ予約可能か確認へ。結果19:30以降であれば一旦空きありとのこと。野郎三名で待ち合わせてお店へと向かったところ、数名待ちの行列が。狭い店内は満席で、その後やって来る方もご予約の方ばかり。ここまでの人気店とは知らなかったが予約していて正解!お薦めスープ・みそ味の肝心の味もバッチリで、土日祝日のみやっているランチ営業への送客も自信を持ってできそう♪やはり食事は、みんなで楽しめば会話も弾んでストレスも吹き飛ぶ!

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Last updated  2018.09.23 12:14:32
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2018.09.15
カテゴリ:飲食ネタ
三連休初日の土曜日、事前ご予約2組のお客様にスタッフ2名で対応。私担当の千葉(浦安)よりお見えの母娘の方、そして業務終了間際にお声掛けいただいた神奈川(横須賀)よりお見えのご夫婦の方、本日のご用命ありがとうございます。本日お客様より伺ったグルメ飲食店は、
・ラーメン一竜(店舗)
もつ鍋一藤(大名)
後者に関して、味はもちろん接客サービスもピカイチとお客様絶賛。県外のお客様のネット検索リサーチ力はさすが♪

※画像は、御供所町路地裏・観光コース途上にある隠れ家風居酒屋(店内見えない)。気になる未開拓の飲食店が無限大!

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Last updated  2018.10.09 12:45:39
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2018.07.29
カテゴリ:飲食ネタ
台風12号が接近する日曜日。午前中のみ観光拠点へ出動し、雨粒を感知した時点で撤収。普段は終日現場に拘束される日曜午後、前日の夕食をまともにとっていないこともあり、ゆっくりと食事に出掛けることに。この日出向いた初訪問のお店は、店屋町の十割そば素屋さん。カウンター席に座ってランチメニューの中から選択したのは「素屋御膳」。目の前で揚げる天ぷらを観察できるのはいいが、対面で会話できる方が自分好みかも。「十割そば」って敷居が高そうなイメージだったが、普通に美味しくいただけました♪

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※扇子は上川端通り山笠関係の方よりいただいた昨年の大黒流のもの。

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Last updated  2018.07.30 10:03:21
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2018.07.27
カテゴリ:飲食ネタ
前日に引き続き、事前ご予約で炎天下の観光人力車ご案内。千葉(リピーター)&愛知よりお見えのお姉さま方、この度のご用命ありがとうございます!グルメだけではない、歴史ある博多の魅力を感じていただけたのであれば幸いです。

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 前日たまたまツイッターを見ていて知ったレモンサワーフェスティバル2018in福岡なる催し。しかも会場は観光拠点からも近い冷泉公園。朝方トラックで会場横を通り過ぎると、本格的にテント設営の真っ最中。当初のイメージでは飲食店主催の小規模なイベントかと思っていたが、どうも様子が違う。全国主要7都市で開催される規模の大きなイベント。しかもこの週末27日(金)28日(土)数時間だけの限定開催。金曜日の現場終了後、興味本位で会場へと足を運んでみた。事前にネットで下調べしたとおり「公認飲料試飲ブース」が設置されており、まずはそちらへ。宝酒造の販売する、缶入りレモンサワー4種類が小さなカップで提供されていて、何となく酒造メーカーが一番のスポンサーだと判明。結局この試飲ドリンク(無料)を飲みながら、沖縄アグー豚入りコロッケ(300円)だけ食べて(笑)会場を後にする。やはり人口の多い都市に住んでいるとサンプル配布等含めたメリットありますね♪

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2018.07.23
カテゴリ:飲食ネタ
ジャージャー麺という名前を初めて聞いたのは小学生の頃か。父親が戦時中に住んでたことのある北京時代に食べた麺類の記憶を基に母親が手作り。最終的に赤味噌を使うことによって、ほぼ同様のものが完成。この時は確かうどん麺で作ったのだが、最近たまに見かけるようになったものは中華麺を使ったものがほとんど。「ジャージャー麺」の文字を見ると敏感に反応してしまうのには、そんな背景が。

 最近セブンイレブンの店頭で見つけたのはセブンプレミアム「ジャージャー麺の素」なる商品。お好みの麺で楽しむというキャッチコピーにも惹かれて早速購入。夏場の時期であり、冷やし素麺で試してみる。ダイスカットされたたけのこ、しいたけ、鶏肉の食感がよく美味。2~3人前とあるように一人で食べるには多すぎる分量で、残りは後ほど豆腐にかけて使用。これで税込170円はリーズナブル♪ちなみに製造元は永谷園さん。これはオススメ!

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Last updated  2018.07.24 09:57:51
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2018.07.12
カテゴリ:飲食ネタ
12日(木)は博多祇園山笠「追い山ならし」の日。午後から夕方にかけて博多の中心部は交通規制にかかるため、マイカー利用の所用は午前中~午後の早い時間帯に。帰路たまたま入った店で見つけて購入したアイスミルクック(カップ)。もちろん見るのも食べるのも初めてだが、練乳入りミルクセーキ部分めっちゃ美味!九州ではブラックモンブランで有名な竹下製菓の新製品みたい。これはハマります(笑)。

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☆四番山笠「土居流」
・標題:歌舞伎十八番 暫(かぶきじゅうはちばん しばらく)
・人形師:田中勇 氏
・内容説明:
 時代物。歌舞伎十八番のひとつ。初代市川團十郎が元禄10年(1697)正月江戸中村座で演じたのが初演といわれる。江戸中期から幕末までの一世紀あまり「暫」は顔見世狂言の序幕の中で年々趣向を変えて上演された。 ウケと呼ばれる悪公卿に命じられ腹を出した赤っ面の家来たちが善人方の男女を斬ろうとするところへ「しばらく」と声をかけて主人公鎌倉権五郎景政が登場。権五郎は弁舌と武勇をもって悪人を懲らしめ善人方を救う。

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Last updated  2018.07.13 09:28:02
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