じんわりの脱力日記

車で片道４時間、往復300km。
んで、今日はちょっと腰痛です・・・。

相変わらず野口さんの笑顔は最高でした。



じんわり村の野口さんと言えば、
　‘あの味来コーン’の野口さん。

完全無農薬・無化学肥料でにんじん、米など、
その他いろんなものを栽培しておられます。

中でもにんじんは非常に評価が高くて、
植える端から売り先が決まってしまうので、
我が家の自家用消費用に分けてもらうのが
精一杯でした。

ところが、この８月、
野口さんから電話がかかってきました。

「木本さん用ににんじんを植えておいたよ。
　だから今年はにんじん大丈夫だよ～！」

やったー！！



野口さんのにんじんは、馬糞、籾殻、米ヌカ、
油粕、黒砂糖で作った堆肥と、魚からできた
ミロク液肥で栽培します。

農薬も化学肥料も除草剤も使いません。

雑草はパートさんと一緒に手で取ります。
虫はアルコールに唐辛子とニンニクを漬け込んだ
液を散布して、その強烈な臭気で追い払います。

そしてそして、こーんなによく太ったにんじんを
たっくさん作ってくれるんですよ。

昨日は私も春にんじんの種まきを手伝わせて
もらいました。役に立ってないと思うけど・・・



野口さんのにんじんは収穫時の糖度が大体８度。
保存しているうちに１３度まで上がります。

ただ甘いだけではありません。
うまみが違います。

生で食べてよし、煮るととろけそうに柔らかく、
ジュースにすると、砂糖が入っているのかと
思うほど、甘くて美味しいのです。


この秋は、
中村さんのゴボウ、大和芋、松浦さんの里芋、
白石さんのみかんたちで、セットを作ります。

うきうきわくわく♪


そうそう、帰りに馬肉を買って帰りました。
霜降り馬刺し、サイコー！