Jirri*ritta

またまた　リュスティックを焼きました**　　

（ 使用粉　リスドォル、同粉　パートフェルメンテ使用。オーバーナイト ）





今回のフィリング （ 中身 ） はクリームチーズ＆ドライトマトと、

ベーコン＆ガーリックパウダー（ 粗引き ）です。




一次発酵が終わってから気が付いた。

粉の一部を全粒粉に置き換えることを・・・。

２冊の本を見ながら作っていたので、すっかり忘れていました（笑）

同じ方の本で　同じパンだけど、作り方や材料の配分が違うのです。

で、自分の好みで良いとこ取りをしようとしてたら間違えた。

まぁ、分量は間違っていないので良いのですが・・・。

おかげで、前回よりも色白さんに焼き上がりました。

お味の方は・・・

外側バリッと、中ふんわり＆もっちりで両方とも美味しかったです♪

でも、全粒粉が入った方が　旨味も増すし香ばしいですね。

やっぱり、全粒粉は必要だ！　（笑）




それにしても、パン作り・・・　かなり面白くなってきました～**








+おまけ+







今朝、お弁当を作る時にピーマンのヘタを落としたら、

にっこりピーマン！！

中心部分の白いところ・・・　わかりますか？

ちょっと色が変わっていて完璧ではないですが、

ず～っと　この笑顔に逢いたかったの～。

朝からちょっと嬉しかったです**

是非みなさんも、にっこりピーマンを探してみてくださいね。