ジャガイモのフォカッチャ*

2011.07.15

(7)

白神こだま酵母でジャガイモのフォカッチャを焼きました*

生地の中に、蒸かしたジャガイモが練りこんで有ります。

が、ジャガイモの味は全く感じず・・・

ふわっとモチモチした食感でした。

旦那サマ曰く、ジャガイモの香りはする・・・　らしい。

私は全く気付かず（笑）

表面がブツブツなのは、いつものようにハーブソルトを振って焼き上げ、

翌日に写真を撮ったから・・・。

焼きたてはちゃんと、お肌ツルツルなんです。

でも、時間が経つと、どうもフヤケルようでブツブツに・・・。

この暑い時、成形要らず？なのは嬉しい限りです（笑）

（使用粉　リスドォル、バイオレット、ライ麦粉。白神こだま酵母）

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Last updated 2011.07.15 15:58:42
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■コメント

Re:ジャガイモのフォカッチャ*(07/15)

のんのんママ77 さん

フォカッチャ、あこがれですぅ♪ふわもちなんて、すばらしい！
私もいつか、挑戦してみます。 (2011.07.15 19:58:21)

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Re:ジャガイモのフォカッチャ*(07/15)

☆ぽんのすけ☆ さん

おいしそうですね～（＾＾）
旦那さん、舌がしっかりしてるんですね～
うちの男子は嫌いなもんに対してのレーダーはすごいですよ！！（＝＝；；；
私が焼くパンもお肌の調子は焼きあがった直後が一番良いです（＾＾；； (2011.07.15 20:09:06)

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PS.	☆ぽんのすけ☆ さん

つくねレシピありがとうございます（＾＾）/
そんなにきっちりしてなくても大丈夫です(笑)
おかずの場合、いっつも目分量です（＾＾；；
(2011.07.15 20:12:19)

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Re:ジャガイモのフォカッチャ*(07/15)

ぎゅうすけ69 さん

フォカッチャと一緒にしちゃ怒られそうですが、ジャガイモに小麦粉混ぜて焼くお焼きも、もっちりしてますよね？あんな感じかな？

↓の曲げわっぱ、継ぎ目は全然気にしてませんでした。ま、ウチのは小判形だしね。私が休みの日に、ご飯、ぎゅうぎゅうづめにして息子に持たせたりしてます。意外と好評です。 (2011.07.15 20:36:27)

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のんのんママ77さんへ

yumi++ さん

フォカッチャは簡単ですよ～！
メロンパンよりも！（私はメロンパンを作った事が無い）
平たくして指でポチポチするだけ。
丸パンより楽ですよ（笑） (2011.07.15 20:43:08)

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☆ぽんのすけ☆さんへ

yumi++ さん

ウチの旦那さん、舌はシッカリしていないと思います。
なんせタバコを吸いますからね。
鼻も悪いので、私が気になる匂いに全く気付かなかったりしますよ。
だから、ジャガイモの香りがすると言った時は驚きました（笑）

あと、ツクネのレシピ、参考になったなら良かったです（笑） (2011.07.16 11:58:18)

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ぎゅうすけさんへ

yumi++ さん

私はジャガイモのオヤキを食べた事が無いので、判らないです。
スミマセン（^-^;

そして、曲げわっぱの綴じ目・・・
小判型でも綴じ目を手間にして、みんな写真を撮ってるね～。
私は以前の仕事柄、綴じ目＝縫い代っていう感覚だから、
見せないものだと思ってたんだけど・・・。
どうやら違うらしい。
結構凝った綴じ目のワッパも有るので、まぁ、作った職人さんからしたら、見せ場かも？
飯盒型は綴じ目を手前にすると、本当に詰め難いです。
シリコンカップを使わなければ良いんだろうけどね。
(2011.07.16 12:01:02)

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