[カテゴリ未分類]の記事一覧 | おいしそう！

美味しそう！地アサリ

やっぱり梅雨ですねぇ～。湿気が多いです・・・。皆さん熱中症にご注意を♪ さて今朝は♪そんな梅雨空なんかは気にもせず♪スクスクと育っいました♪ 大粒になってきた『七ヶ浜の地アサリ』です♪サッパリとアサリの酒蒸し♪ 好ぃですねぇ～♪ お楽しみ下さい♪ (⌒‐⌒)

2018年06月28日

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ブログアドレス変更ご案内

いつも御覧頂き誠にありがとうございます。ご面倒をお掛け致しますが、ブログ「おいしそう！」のアドレスが、下記の通り変更させて頂きました。ホームページ共々変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。かん m(__)m 記 ??????@nihonshu-kan.com

2013年11月28日

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活〆せいご

日本シリーズは素晴らしい一戦でのイーグルス白星♪ ジャイアンツと一勝一敗の五分に渡り合ってます♪ 成長してますイーグルス！頑張って下さい！さて成長といえば、今日のお魚、出世魚スズキ1サイズ前のサイズ『フッコ』♪ 冬のスズキは脂あり♪ 冬のフッコも脂あり♪ スズキもフッコも好ぃ～感じになります♪ ひと味味が濃くなった活〆フッコをお楽しみ下さい♪ (^o^)

2013年10月28日

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ひがしもの

いよいよ今日から決戦！日本シリーズ！頑張れ！東北楽天ゴールデンイーグルス！東北魂！東者魂！ひがしもの魂！という事で、本日は塩竈産最高メバチ鮪『ひがしもの』♪ お楽しみ下さい♪ ヽ(≧▽≦)/

2013年10月26日

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かじか

近づく台風も若干遠退く雰囲気になり、ちょっと一安心♪ そして海の幸へ目を向けてみれば。これもちょっと珍しい、『かじか』が水揚げされました♪ 「かじか」ってどんな味？お確かめ下さい♪ お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年10月25日

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特大秋刀魚

今年は今一つの感あり。でも今朝市場へ入って来た『特大サイズの秋刀魚』は、私的には今季最高の感じがありますね♪ 秋の夜長に地酒と秋刀魚で一献かたむけますか♪ お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年10月24日

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活〆黒ソイ

台風がまた近づいて来て、西から海も荒れ模様。そんな天気にゃ負けません！宮城県沖から『黒ソイ』♪ 来ました♪ お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年10月23日

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アイナメ

今日は『アイナメ』です♪ 寒さの進み具合いが美味しさの進み具合い？美味しいお刺身♪と地酒♪ お楽しみ下さい♪ d=(^o^)=b

2013年10月22日

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ひがしもの（塩竈メバチ鮪）

さすがにフルシーズン♪ 秋季限定塩竈沖獲り「生メバチマグロ」の『ひがしもの』♪ 旨いです♪ この時季に、この「ひがしもの印」を着けて出て来る鮪のみに許された味わい深い鮪♪ お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年10月21日

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活〆そい

遅くなりました！今日は船上活〆の『そい』です♪ 好いサイズですねぇ～♪ 美味しそうですねぇ～♪ お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年10月19日

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ボッケ

宮城県は七ヶ浜の冬場の郷土料理に、「ボッケ汁」という料理があります。そして今朝の市場には、その『ボッケ』が水揚げされて来ました♪ 見た目は強面顔ですが、身は淡白な味わいですが、濃いダシが出て美味しいお魚です♪ 見た目ではなく中身が大事！の、浜料理なんですね♪ お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年10月18日

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宮城の生剥き牡蠣

楽天イーグルスは、遂に今日からＣＳ決戦！必勝！応援してます。頑張って下さい！そして今朝から『宮城の生剥き牡蠣』も市場へ登場！今季の宮城県の冬の「生牡蠣シーズン」もスタートしました♪ スタート時期にしては身の入りもまずまずかと♪ 今季も宮城県の牡蠣は頑張ってくれるでしょう♪ 生産者の皆様方、ありがとうございます。今季も宜しくお願いします。皆さん♪元気な牡蠣を元気に食べて♪ 楽しみましょう♪ (*⌒▽⌒*)

2013年10月17日

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たらきく( 真鱈白子)

台風の影響は大丈夫でしょうか？仙台は午後３時頃までは注意が必要な模様です。皆さん十分お気をつけ下さい。勿論お店は今日も営業します♪ 一昨日はまだ影響の少なかった青森沖から、『真鱈の白子』が届きましたぁー♪ お楽しみ下さい♪ ヽ(≧▽≦)/

2013年10月16日

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ニシガイ

最近地元の「ツブ貝」があまり採れてこないなぁ？と、思っていたら・・・。偶然なんでしょうが、地元でも滅多に採れない『ニシガイ』という美味しい貝が採れてきましたぁ～♪ お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年10月15日

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特大蜆

また採れてきましたぁー！青森産の『特大シジミ』♪ 旨味はたっぷり出るし♪ 身も大きくて美味しく頂けます♪ 勿論シジミの栄養は体にバッチリ効いて♪ グーッ♪ 今夜はシジミ汁です♪ お楽しみ下さい♪ ヽ(≧▽≦)/ 明日、明後日はお休みさせて頂きます。 m(_ _)m

2013年10月12日

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たらきく( 真鱈白子)

この間は宮城県は石巻沖物真鱈の白子でした♪ 今朝はもう少し北部海域、岩手県沖獲りの『白子』♪ 何が違うのか？って？実は先日より育ってます♪ 時間が経過したからか？それもあるでしょうが、現在の海水温の低い海域で育ってきたからかもしれませんね。濃厚さが増して来てます♪ お楽しみ下さい♪ (o^-')b

2013年10月11日

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戻り鰹

ふふっ♪ 今朝ついに出会えました♪ やっとスタートした感じ♪ 宮城沖の『戻り鰹』！今季は暑い日が続き、美味しいカツオがなかなか食べられませんでした。でも今朝は見つけちゃいましたぁ～♪ 文句なし♪♪♪ 目に紅葉、山舞茸に、旨き戻り鰹や。 (^^ゞお楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年10月10日

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メカジキ

涼しくなって来た♪ と、思・っ・た・ら・・。暑ッッ！夏？でも海はやっぱり秋まっしぐら♪ 『メカジキ』もドンドン美味しくなって来てますね♪ お刺身♪ 好いですねぇ～♪ お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年10月09日

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生剥き牡蠣

今年の宮城の生牡蠣は生育が遅く、今月中旬に初競りが開催されるようです。１０月に入ったら牡蠣シーズン到来！と思っている皆さんには待ちきれない事でしょう。そんなアナタに♪ 今朝新潟県は佐渡島の湖、汽水湖の「加茂湖」から、『生の剥き牡蠣』が届きました♪ 先ずは「牡蠣の天麩羅」等はいかがでしょうか♪ お楽しみ下さい♪ ヽ(≧▽≦)/

2013年10月08日

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ワカシ

『ワカシ』♪ 地元では青っぽい魚なので「アオコ」って呼んだりもする、季節物♪ 「ブリ」の幼魚です♪ 今朝活〆にした、体長約１５程度の型で、煮魚♪焼き魚♪ 好いですねぇ～♪ お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年10月07日

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黒メバル

秋らしい気温になって来ました♪ こうなると、宮城の海の幸も果然脂がのって参ります♪ 今日の『黒メバル』もその一つ♪ ソレデナクテモ美味しい「メバル」♪ 好いですねぇ～♪ お楽しみ下さい♪ ヽ(≧▽≦)/

2013年10月05日

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宮城沖獲り小型鮭

写真では判り難いかもしれませんが。宮城沖定置網漁で、旬の秋鮭が掛かりました。体長１ｍクラス銀系鮭群。その中に２尾だけ、体長約５０の『小型の鮭』が掛かりました♪ 俗に言う「鮭子(ケイジ)」か！近いようですが確証はないという話なので、確定は出来ません。ですが、大量の成魚鮭の中で見つけた小型鮭ですので、トニカク！勿論鮭の味も有りますし、最盛期なのに珍しく獲れた若く柔らかな鮭♪の味♪ お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年10月04日

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活ムール貝

今が美味しい季節です♪ 今朝の市場に七ヶ浜から採れて来た活きている『ムール貝』♪ サァッと、塩茹で♪酒蒸し♪ シンプルで美味しいです♪ お楽しみ下さい♪ ヽ(≧▽≦)/

2013年10月03日

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吉次

『吉次(きちじ)』♪ 塩竈沖で漁れました♪ 「キンキ」とも呼ばれる美味しいぃ～赤い魚です♪ 赤い魚という事もあって、縁起が良い魚でもあり、脂の味も旨い魚です♪ お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年10月02日

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天然舞茸

うっほぉっほぉ～い♪ 今年は出会えました！『天然のマイタケ』♪ 山形県は尾花沢の産。尾花沢の何処で採れたかは教えてもらえませんデシタ・・・。ヤッパリ・・・。トニカク！味、香り、共に格段の違い♪ 格上の美味しさです♪ 天然の旨さをお楽しみ下さい♪ ヽ(≧▽≦)/

2013年10月01日

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活〆あいなめ

好いですねぇ～♪ この胴周りの太さと身のシッカリ感。山は紅葉が始まり♪ 海は脂ののってきた、『黄色いアイナメ』♪ ９月末日。力強い秋の海の幸の味。お楽しみ下さい♪ ヽ(≧▽≦)/

2013年09月30日

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秋鮭

『秋鮭』とは言っても、塩竈沖定置網に掛かった銀色に輝く沖合い物♪ そしてお腹を覗いて見れば立派な「腹子」♪ 「鮭の青柚庵焼き」にでもしましょかね♪ (*⌒▽⌒*)

2013年09月28日

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夢カサゴ

いやぁ～♪ 遂に楽天イーグルスが優勝しましたね♪ おめでとうございます！なんかとっても嬉しい♪ 夢が叶うって素晴らしいですね。我々の喜びを知ってか知らずか？今朝の市場にいたのが、『夢カサゴ』！小魚なれど脂もあって美味しいんです♪ なによりイーグルスのような赤を纏った姿は最高です♪ おめでとう！イーグルス！ヽ(≧▽≦)/

2013年09月27日

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特大蜆

先日までは土用シジミといって、夏バテ防止に夏のシジミが重宝されていました。そんなシジミの中には、密かに何回かの夏を越し、育っていたのがいたんですねぇ～。写真でも判る『特大の蜆』♪ 一粒で小さい蜆何個分？身の食べ応え等はどんなものでしょうか？♪ 正真正銘の「蜆」です♪ お楽しみ下さい♪ ヽ(≧▽≦)/

2013年09月26日

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真鱈の白子

流行り言葉で表現すれば、「じぇじぇじぇ！」と迄とは言いませんが、青森県沖獲りの真鱈から、『真鱈の白子』です！実は先月末頃には初物白子は水揚げ入荷をしていましたが、私的にはあまりにも季節も早く、赤い未熟物だった為、取り上げませんでした。今回入荷物を見たところ、成長が進み白さが増し、味見をしてみる気になり取り上げてみました♪ お味はいかがでしょうね♪ (≧∀≦)

2013年09月25日

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七ヶ浜の白ツブ貝

普段見かける「七ヶ浜のツブ貝」は勿論美味しいのですが、なかなか採れない、この七ヶ浜の『白ツブ貝』は♪ コレマタ味も濃く、柔らかさ抜群なツブ貝なんです♪ 地元の貝のお味をお楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年09月24日

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石巻の真アジ

丸々っ♪と肥えた石巻の『真アジ』です♪ 初秋に入りながらもマダマダ夏の美味しさを保っていたアジを見つけましたぁ～♪ マァ美味しさのピーク時を想像すれば、そろそろコレも旬の名残味かなぁ～、と感じます。ちょっぴり寂しさは感じますが、自然に感謝し美味しいのを美味しい時に、大切に美味しく頂く事は大事かと思います♪ 好いですねぇ～♪ 地元の初秋の天然真アジ♪ お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年09月22日

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青森の天然ホヤ

本日秋晴れ♪ 今日も夏日♪と天気予報。宮城県の天然ホヤは終漁してますが、久々入荷です♪が、いよいよココも終漁でしょうね・・・。『青森の天然ホヤ』♪ 今季の感謝をしつつ、来シーズンへの期待を込めつつ、名残の天然ホヤをお楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年09月21日

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七ヶ浜のツブ貝

秋になると馬も肥えますが、地元七ヶ浜の『ツブ貝』も肥えるんでしょうか？この季節にしては大粒物が採れて来ました♪ 味の濃い地物のツブ貝♪ お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年09月20日

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赤甘鯛

気持ちの良いぃ～秋晴れ♪ 中秋の名月♪ 海の幸もいよいよ本格的♪ 『甘鯛』！やって参りました♪ 身質良し♪ 火の入った鱗のパリパリ感などはもうタマリマセン！秋をお楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年09月19日

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アイナメ

９月も中盤に入って来ると『アイナメ』♪ 特に雄の大きめのサイズは体の色が少しずつ婚姻色に変化してきますね♪ 美味しくなってきてます♪ お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年09月18日

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柳鰈

皆さん台風の影響は大丈夫でしたか？今朝には夕べが嘘のような台風一過の快晴。自然の力は凄いですね。そして今朝の市場は何も無いか？と行って見たらば漁師さん達も凄いです！天候の隙間を縫って漁へ！宮城地場物『柳鰈』を始め北海道物のホヤやら何やら入荷してました♪ 「ヤナギガレイの天ぷら」？美味しいです♪ お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年09月17日

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宮城県沖獲り秋鮭

先ず始めに。本日は営業しています♪ では本題です。秋の味と言えば、代表的なのが秋刀魚と鮭♪ 秋刀魚は先日やっと青森沖漁場まで魚が南下し、宮城県の気仙沼や石巻へ秋刀魚船も入港し、活気づいています！そしたら今度は、宮城県沖で『秋鮭』が網に掛かって来ました！つい先日までは北海道周辺でしか獲れていなかったのに、いよいよ三陸近海の海水の温度が下がって来たのか？鮭も一緒に宮城県沖にも近いて来たようです♪ 地酒ひやおろし等々宮城の秋もいよいよ深まっていきますね♪ お楽しみ下さい♪ ヽ(≧▽≦)/

2013年09月15日

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ひがしもの

今月１２日からスタートした今シーズンの塩竈沖獲り「最上級生メバチマグロ」の塩竈ブランド鮪『ひがしもの』♪ 通常のメバチマグロよりも厳しい規格基準を合格した魚体のみ許される価値ある季節限定生メバチ鮪の名称物です。旨いです♪ 今日は中から「赤身」を準備しました♪ これも一つの秋の味覚♪ 秋味をお楽しみ下さい♪ ヽ(≧▽≦)/

2013年09月14日

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活〆マコチ

水槽で泳いでいました♪ 『マコチ』♪ まだちょっと宮城県沖の海水温は例年より高め？だからコチ？ナニハトモアレ、夏を名残りのお味。お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年09月13日

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うすばハギ

「カワハギ」の類にはカワハギやウマヅラハギ、そして今日の石巻沖漁『ウスバハギ』の主に３種の食用カワハギがいます。なかなかでも本日のウスバハギは、カワハギの中では体が大きく、秋から冬が旬の魚です♪ やはりカワハギ類なので、身は美味しいですね♪ 美味しいといえば、一緒に石巻から届いたのが「ガゼウニ」♪ 多分シーズン最後のガゼウニかと♪ お楽しみ下さい♪ (*⌒▽⌒*)

2013年09月12日

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