今日は、フランスパンです。

**ivh** 今夜は、シチュー。 子どもたちは、パンが良いって言うの。 なので、今夜用にフランスパンを焼きます。 フランスパン リスドオル＆ゆきちからをレーズン酵母の元種で焼きました。 最近、仕事から戻ってパンを焼くのが億劫なんです。 なので、今日は前日の夜に仕込んで、 26度ぐらいでゆっくり発酵させました。 朝には、発酵が終わって、冷蔵庫でお休みさせて、 帰宅してからホイロの手順です。 見た目は、イマイチなんです。 でも、美味しくいただきました。