今日から十月!
昨日と同じく寒い朝を迎える。夜中に地震があったが夢うつつの状態で身体に感じたように思っていたのだが朝のニュースで伊豆の辺りは震度5もあったと報じていてビックリ!そんなに強い揺れだったのかと思ったのだが、皆さんに聞いてみると、そんなに強くなかった、とか、知らないで寝ていたという返事が返ってきて、私の夢うつつでは無かったのだと自信をもった。今日のランチは、豚肉の(角煮風)といっても簡単な調味料の混ぜ合せ方、通称1,2,3,4,5,でスタッフの間では通用する煮方。これが不思議と美味しく、肉もやわらかく、それにゆで卵を一緒に入れて煮詰めると卵にも味が良く染み込みご馳走に感じるのが不思議・・・・1,2,3,4,5,の数字は調味料の割合、1酒、2酢、3砂糖、4醤油、5水の割合です。もし興味のある方は一度ためしてみて下さい。我家で好評だったので「じょんのび」でも作って出したのですが好評でした。マスターが留守で(夕方帰宅)女性2人で頑張ったのだがお陰でランチは早い中に完売!2人でホッとする。今日の写真は雨に打たれて可憐に咲いている「秋明菊」今日から十月、涼しいというより肌寒く秋を感じる季節にピッタリの花です。