2006/02/19(日)21:20
【あるある大辞典】味噌汁で健康的に痩せられる(2/19放送)
お味噌は、大豆にこうじを加えて、発酵、熟成させた食品で、大豆ペプチドを多く含んでいます。味噌汁を朝飲むと、味噌に含まれる大豆ペプチドが自律神経を刺激し、寝起きの副交感神経が優位な状態から交感神経の優位な状態に切り替え、脂肪の吸収を防いでくれます。
また、お味噌の中のギャバ(GABA)が食欲を抑え、メラノイジンが基礎代謝をアップさせる事も最近解ってきました。
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-2/19放送 あるある大辞典より-
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