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活性酸素

2009年12月27日
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カテゴリ:活性酸素
活性酸素と戦う、スカベンジャー(抗酸化物質)には
体内でビタミン・ミネラル類から作られる酵素と

ポリフェノールやカロティノイドなど
体外から摂取する物質があります

  • スーパーオキシド←SOD(スーパーオキシドディスムターゼ)

  • 過酸化水素←カラターゼ・グルタチオンペルオキシターゼ・グルタチオン

  • ヒドロキシラジカル←グルタチオン・ビタミンC、ビタミンE、βカロチン・ポリフェノール類

  • 一重項酸素←αカロチン・βカロチンなどのカロティノイド



活性酸素の中で最も大量に発生するスーパーオキシドアニオンは
SODという酵素で消去されますが、過酸化水素となってしまいます

この過酸化水素も、カラターゼ・グルタチオンペルオキシターゼ
グルタチオンにより、無害の水に変えられて処理されます

但し、一部が細胞内の鉄や銅などの金属イオンと反応し
最も強い酸化力をもつ、ヒドロキシラジカルとなってしまいます

この凶暴なヒドロキシラジカルを消去してくれるのが
グルタチオン・ビタミンC、ビタミンE、βカロチン
ポリフェノール類や尿酸、リノール酸、システインなどです

最後に一重項酸素、これは紫外線により発生する活性酸素で
体内にある酵素では消去できず、αカロチンやβカロチンなどの
カロティノイドを食事などから摂取する必要があります

一重項酸素は、メラニン色素の形成を促進させ
シミ、ソバカス、シワなど、お肌の老化の原因物質です

廃品回収業者という意味をもつScavenger(スカベンジャー)
抗酸化物質の積極的な摂取で、体も大掃除しましょう


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最終更新日  2009年12月27日 18時41分55秒
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2009年12月23日
カテゴリ:活性酸素
活性酸素とフリーラジカルは、同じものと思われがちですが
この2つは、正確にいうと違いがあります

活性酸素は、酸素を含む物質の中で、特に活性の高いもので
つまり他の物質との反応性が高いものということですね

一方の、フリーラジカルを説明すると

通常、物質は原子核1個にペアになった2個の電子で構成され
ペアの状態で安定しているのですが

なかには電子が1個しかない状態のものがあります
この場合、1個では不安定なので、他から電子を奪おうとします

このように、他から電子を強奪しようとするのがフリーラジカルです

ちなみに、活性酸素には以下の4種類があり
◎印がフリーラジカルになります

  • ◎スーパーオキシドアニオンラジカル

  • ◎ヒドロキシラジカル

  • 過酸化水素

  • 一重項酸素


活性酸素を除去するために、活性酸素除去酵素をつくる
ビタミン・ミネラルなどの抗酸化物質を
積極的にバランスよく摂取したいものです


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最終更新日  2009年12月23日 17時25分36秒
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