暮らし宿 お古 店主のブログ

先週末、同じ町内で、お味噌を作っていらっしゃる方にお会いしました。



集落の皆さんで加工所を新設され、

お米や大豆から育てていらっしゃいます。






無添加の手づくり味噌。

地域のおじちゃん＆おばちゃんの味。



そのまま舐めてみると、塩気を強く感じますが、

お味噌汁にすると…とーっても美味しい


今のところ、口コミだけで広がっています。





来年度からのお古の料理に、

欠かせない一品となりました




嬉しいな。

地産地消の小さな一歩のように思います★





来年度から、お味噌をはじめ、

私が自信を持ってオススメする“ええもん”を、お古にて販売します☆



ご宿泊の１つの新たな楽しみとなれば嬉しいです