ナチュラルフードコーディネータわかなのブログです

調味料選びで、最も気を付けてほしいのが

油選び

それは、今売られている油のほとんどがヘキサンなどの有機溶剤や様々な食品添加物が添加されているから。


一般的に流通しているほどんどの油は、ヘキサンなどの有機溶剤を使用して抽出されています。


しかも、油には目に見えない添加物が…


加工食品では避けられない食品添加物を避けるために、手作りしても、どんな油を使うか？によって実は食品添加物を摂取してしまっているのです。

せっかく手作りするのなら、避けられる食品添加物は避けたい！そう思うのは当然ですよね。


油を選ぶときのポイントは


抽出方法と容器を見ること


酸化しにくい容器に入っているか？

有機溶剤を使用した抽出方法ではないか？

消泡剤や防腐剤などが添加されていないか？


ここに、注目して選びましょう。
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油選びの参考にしてくださいね！

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