いつかどこかで

きのうの日記の証拠写真で、７匹食べたはずの鮎の頭が６個しかない、
というつっこみが来る前に、補足させていただきます（笑）

骨抜きにした鮎は、味付けなんか必要ありません。蓼酢も置いてはある
のですが、酢も醤油もなんもいりません。塩味だけで、ばくばくと
いただきます。

鮎の内臓のほろ苦さと苔の香りが、そのまま調味料になるのです。

しっぽも残してないでしょう？
ぱりぱりと美味しくいただきます。

そして、ここからがバーベキューならではのお楽しみ。

骨を焼いて食べるのです。骨せんべい！　美味！

というわけで、昨日の画像で足りない骨一匹は、まさにコンロで
焼かれている最中だったのでございます。

頭もこんがり焼けたら、歯とあごの硬いところを残して、頭も全部
いただきます。

残るのは串だけ・・・

ということになれば完食ですね。

今年は、お腹がいっぱいになったので、骨だけ全部いただいて、
頭は５個残してしまいました。ごめんね。