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カテゴリ：料理・食べ物

　　夜、遅くなりましたが、梅干つけました。
　　　今年は、２kgの梅に、天然塩２００g
　　　昨年、１kgに、天然塩１８０gで漬けたところ、
　　　しょっぱくて、そのまま食べれなくて、
　　　料理や、お湯に浸して梅湯にしてます。
　　　今年は、上手に出来るといいな・・・。

　　　カリカリ小梅は、梅酢のあがり方が少ないので、
　　　荒塩を２０g追加しました。
　　　出来は、今のところいい感じです。
　　　
　　　後は、梅酒を漬けて、今年の梅作業は終わりです。
　　　

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Last updated 2006/06/02　01:12:00 AM
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