|
|
|
2009年12月13日
カテゴリ：鍋料理
石狩鍋 材料（４人分）（１人分：260kcal食物繊維5.2ｇ塩分2.7g） 生鮭（甘塩でもＯＫ） ３切れ キャベツ２～３枚 しいたけ３枚 しめじ 1パック 大根 10ｃｍ 春菊 １/２把 じゃがいも ２個 コーン 小1缶 人参 1本 にんにくすりおろし お好み 酒５０ｃｃ(だし汁の５～６％)又は酒粕（３～４％） 煮干だし汁 ９００ｃｃ みそ（２％塩分） ８０～１００ｇ バター 適量 作り方 １．土鍋にだし汁、すりおろしにんにく、酒又は酒粕を入れ、１口大に切ったじゃがいも、薄く削った人参、大根を煮る。 ２．味噌を加え、味噌汁より濃いめの味付けに調節して、ザク切キャベツ、しいたけ、しめじ、鮭、春菊、コーンも加える。 ３．いただくときにバターを入れる。 《ポイント》 具材を加えるたびにみそを加えるとフレッシュになる。生鮭は皮のヌメリをよく落とす。アク取りは丁寧に。 あったまりま～す！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009年12月13日 09時54分45秒
コメント(0) | コメントを書く
[鍋料理] カテゴリの最新記事
|
