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寝かしつけおじさんの奮闘記

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グルメ

2021年01月18日
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カテゴリ:グルメ
寝かしつけおじさん奮闘記「トンビが鷹に育てる」88

2020年7月22日


待望の我が子が産まれる!!

これにより子育てが開始となる・・・

任命された仕事は「寝かしつけ担当」

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​「トンビが鷹を育てる」をモットーに色々取り組んでいきたいと思います。


ご好評いただいております「金曜日はカレーの日」が、いよいよ1年を迎えました。
これも皆様の応援と奥さんの食欲のおかげです(笑)
カレーライスを我が子と食べる日まで、楽しみに続けてまいりたいと思います。


金曜日はカレーの日」​

​​毎週金曜日はカレーを作っております。
在宅勤務での曜日感覚欠如を補うために、海軍カレーを参考にして!!!
それと同時に、1日2,500カロリー摂取を達成させやすくする!!!
頑張れ奥さん!!!何杯でも食べるのだ!!!



で、


​​​​​​​​​​​​​​​​​​​今回のカレーは・・・



​これだ!!!​




​​「キャベツカレー」​​

うん?
見た感じ普通のカレー・・・

と思ったあなた!!!

このカレーには​大量のキャベツ​が投入されたヘルシーカレーであることに驚きますよ!!



ことの発端は
近所のスーパーの特売であった・・・

本日のおすすめ品「キャベツ98円!!」

思わず買ってしまいましたよ(笑)


そして、キャベツ大量消費のヘルシーカレー案が浮上しました。


なかなかキャベツカレーはお目にかかれません(笑)

たっぷり野菜ときのこのスパイスカレー 4個セット 送料無料 玉ねぎ クミン ターメリック コリアンダー ブラックペッパー ホワイトペッパー レッドペッパー カイエンペッパー トマトケチャップ キャベツ ナス シメジ 舞茸 人参 セロリ 生姜 醤油 昆布茶 コンソメ


カレーとキャベツがシチューみたいな感じでいい仕上がりです。


さぁ調理工程を・・・





野菜を切り準備
にんじんの火が通り悪いので小さくするのがポイント
時短でレンジを使うのもありです。







バターで玉ねぎ、にんじんがしんなりするまで炒めたら
肉を投入!!
スライスした肉がおすすめです。
今回は豚スライスを使用しました。



肉に火が通ったら水を投入
ここでカレーを作っているぽくなります(笑)

あれ?

キャベツは?

と思ったところで​​「キャベツ投入」​​






大量キャベツを蒸します!!

キャベツはみるみる縮んでいきます!!


そして
最後にカレールーを投入
市販のものを使いますが、溶けやすいように刻みます。






いい感じの水分量になってますが、お好みで調整してください。




キャベツの甘味がありますので
辛口のルーをチョイスしてみました。


これは・・・

何杯も行ける(笑)

オーソドックスなカレーライスから大きくは変わらないので
抵抗なく食べれるのと、ヘルシーさが売りですね(笑)

まぁ何杯も食べれば同じですが・・・





​是非、お試しください「キャベツカレー」​​






最終更新日  2021年01月18日 13時00分41秒
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2021年01月09日
カテゴリ:グルメ
寝かしつけおじさん奮闘記「トンビが鷹に育てる」82

2020年7月22日


待望の我が子が産まれる!!

これにより子育てが開始となる・・・

任命された仕事は「寝かしつけ担当」

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​「トンビが鷹を育てる」をモットーに色々取り組んでいきたいと思います。



2021年いよいよカレーの日がスタート!!
年末年始はお休みしておりましたが、ご好評につき2021年も作ってまいります(笑)


金曜日はカレーの日」​

​​毎週金曜日はカレーを作っております。
在宅勤務での曜日感覚欠如を補うために、海軍カレーを参考にして!!!
それと同時に、1日2,500カロリー摂取を達成させやすくする!!!
頑張れ奥さん!!!何杯でも食べるのだ!!!



で、


​​​​​​​​​​​​​​​今回のカレーは・・・


これだ!!




​​「キーマカレー」​​

挽肉を使ったカレーです!!
我が家では「ドライカレーと何が違うの?」
と話題になったカレーです(笑)

ドライカレーにはキーマカレータイプ、カレー炒飯タイプ、カレーピラフタイプと日本独自で進化を遂げたカレーライスだそうです。

まぁ~つまり一緒です(笑)


キーマカレーは野菜のみじん切りが一番手間取る工程ですが
近代兵器のフードプロセッサーを使えば瞬間です!!
我が家は、なぜか箱に入れたまま使用されてませんが・・・

調理は炒めてカレールー入れるだけなので
いたって簡単な料理!!
しかも調理時間30分なので、カレーグループとしてはかなりの時短です。

玉ねぎの甘味が最初やってくるので
辛めのカレールーをお勧めします!!
甘くて辛い「キーマカレー」を、どうぞご自宅で!!


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奥さんは、我が子に呼ばれてるのにおかわりをするぐらいの人気カレーです(笑)










最終更新日  2021年01月09日 16時51分19秒
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2020年12月19日
カテゴリ:グルメ
寝かしつけおじさん奮闘記「トンビが鷹に育てる」70

2020年7月22日


待望の我が子が産まれる!!

これにより子育てが開始となる・・・

任命された仕事は「寝かしつけ担当」

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​「トンビが鷹を育てる」をモットーに色々取り組んでいきたいと思います。





金曜日はカレーの日」​

​​毎週金曜日はカレーを作っております。
在宅勤務での曜日感覚欠如を補うために、海軍カレーを参考にして!!!
それと同時に、1日2,500カロリー摂取を達成させやすくする!!!
頑張れ奥さん!!!何杯でも食べるのだ!!!



で、


​​​​​​​​​​​​​今回のカレーは・・・


これだ!!




​​「エビカレー」​​

今回はエビフライもトッピングして​​「Wエビカレー」​​




前回は
生クリームが濃厚な逸品


​​​




作り方は前回に説明済なので簡単に・・・


1.エビの出汁を取る







2.玉ねぎを炒めて、エビ出汁、トマト缶を投入







3.カレールー、バター、生クリームを入れて完成










◆2020年度我が家グランプリカレー
​「エビカレー」​





是非、皆さんもお試しください。
我が家の奥さんはペロッとおかわり2皿でした(笑)



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最終更新日  2020年12月19日 17時10分52秒
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2020年12月18日
カテゴリ:グルメ
寝かしつけおじさん奮闘記「トンビが鷹に育てる」69

2020年7月22日


待望の我が子が産まれる!!

これにより子育てが開始となる・・・

任命された仕事は「寝かしつけ担当」

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​「トンビが鷹を育てる」をモットーに色々取り組んでいきたいと思います。



​​パエリア」​

子育時期こそ煮込み料理!!いやフライパン料理!!!

それと同時に、1日2,500カロリー摂取を達成させやすくする!!!
​​​​​​​頑張れ奥さん!!!何杯でも食べるのだ!!!

てことで本日は、在宅勤務の僕が作るフライパン料理です。
煮込み料理と同じように煮込める料理がおすすめです!!
在宅勤務の僕が担当するので「在宅めし」です(笑)




驚きなことに・・・


チキンライス?って仕上がりでした(笑)


トマト缶で煮込むからですね(笑)


1.まずは野菜カットとシーフードミックスを準備します。







2.炒めます







一旦、パプリカだけ退避します。

この時に、熱海で有名な「貫一お宮」のような辛い別れではなく、サラッとお出かけぐらいの感覚で取り出してください。


3.お米投入





​※ポイント​
お米は洗わない!!洗うと米が割れてしまい「べちゃ」となる可能性があるため!



4.トマト缶、鶏ガラスープと投入して煮込む








15分ほどで・・・



完成!!!




以外に簡単にできる、フライパン料理のパエリア

煮込み時間に子供と遊べる特典付き(笑)

是非、チャレンジしてみてください!!



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最終更新日  2020年12月18日 11時37分22秒
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2020年12月17日
カテゴリ:グルメ
寝かしつけおじさん奮闘記「トンビが鷹に育てる」68

2020年7月22日


待望の我が子が産まれる!!

これにより子育てが開始となる・・・

任命された仕事は「寝かしつけ担当」

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​「トンビが鷹を育てる」をモットーに色々取り組んでいきたいと思います。



​​ルーローハン」​

子育時期こそ煮込み料理!!
それと同時に、1日2,500カロリー摂取を達成させやすくする!!!
​​​​頑張れ奥さん!!!何杯でも食べるのだ!!!

てことで在宅勤務の僕は、仕事の合間に仕込む!!
煮込み料理は在宅勤務の僕が担当「在宅めし」です。


「在宅めし」って当たり前か(笑)




​ご飯泥棒に認定!!!​


これだけご飯食べたらいい母乳になると確信した逸品です(笑)


作り方は至って簡単!!!






豚バラブロックを賽の目に切ります。

この時に「カイジ」が勝負に出るイメージをするといい感じに切れます!!





野菜も一口サイズにカットし
ゆで卵を作っておきます。
玉ねぎをフライドオニオンに変身させます。



​あとは炒めて煮込むだけ!!​















​この料理重要なポイントは1ヶ所!!!​

​「スパイス」​




本来は「五香紛」と言われるスパイスを入れますが・・・

なかなか家庭にはないと思いますので
「カレー粉」もしくは「七味唐辛子」で代用します。

本場の味にはなりませんが、美味しくいただける料理になります!!


今回は
「三大七味」の一つ
信州・善光寺「八幡屋磯五郎」のゆず七味(八味)を使用しました。


いいアクセントになったので、おすすめです。

奥さんがおかわりしたのでクリアとします(笑)


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最終更新日  2020年12月17日 15時49分05秒
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2020年12月14日
カテゴリ:グルメ
寝かしつけおじさん奮闘記「トンビが鷹に育てる」66

2020年7月22日


待望の我が子が産まれる!!

これにより子育てが開始となる・・・

任命された仕事は「寝かしつけ担当」

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​「トンビが鷹を育てる」をモットーに色々取り組んでいきたいと思います。



​​ビストロ・ダ・アンジュ」​


​​​​我が子、奥さんが里帰りの時にコソッと行ったフレンチです(笑)

フレンチと言っても高級店ではなく、田舎風フランス料理の設定なのでお手頃価格で楽しめるので大阪のおすすめ店です。




HPより
1972年、大阪、ミナミの三ツ寺にビストロ・ダ・アンジュはオープンしました。
「パリのレストラン」というフランス映画に出てくる今はなき、「Au petit Marguery」のような
パリの下町のレストランを大阪に・・そんな思いで作りました。
肘がふれあいそうなテーブルの間隔、いろいろな人が訪れて、ぎゅうぎゅうに、わいわいと、
おいしい料理とワインで幸せになってもらえるような小さなビストロです。

フランスの小さな町の生産者たちから届く直輸入のワイン、
各地の農家さんから届く新鮮な野菜をはじめとする、厳選された食材。
良いものをリーズナブルな価格でご提供するのが開店当時からのモットーです

​​
近くに姉妹店「アルション」があり、紅茶を満喫できます!!!

実は大阪ミナミで「イタリアン」、「クレープ店」と幅広く展開している野心的な企業だったりします(笑)

学生時代から通うお店の一つです。






​おすすめはデザート!!!​





いくつにします?​


3つと答えますが・・・10個ぐらい食べたいですね(笑)


​濃厚なチョコムース!!!​


大阪来られて時には一度お試しください。
コロナが落ち着いてから・・・


我が子と通えるようになるのはいつの日か・・・





ビストロ・ダ・アンジュ| HOME | - Bistrot d'Anjou



ホテル日航大阪


ホリデイ・イン大阪難波


スイスホテル南海大阪


天然温泉 朝霧の湯 ドーミーインPREMIUMなんばANNEX







最終更新日  2020年12月14日 11時31分17秒
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2020年12月12日
カテゴリ:グルメ
寝かしつけおじさん奮闘記「トンビが鷹に育てる」65

2020年7月22日


待望の我が子が産まれる!!

これにより子育てが開始となる・・・

任命された仕事は「寝かしつけ担当」

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​「トンビが鷹を育てる」をモットーに色々取り組んでいきたいと思います。





金曜日はカレーの日」​

​​毎週金曜日はカレーを作っております。
在宅勤務での曜日感覚欠如を補うために、海軍カレーを参考にして!!!
それと同時に、1日2,500カロリー摂取を達成させやすくする!!!
頑張れ奥さん!!!何杯でも食べるのだ!!!



で、


​​​​今回のカレーは・・・


​これだ!!!




「トッピングマシマシカレー」


え?


トッピング買っただけ??


実は・・・


そうです(笑)


普通のカレーを作ります。




そしてトッピングを買ってのせるだけ(笑)


この日は、我が子が予防接種で帰宅後にぐずり
僕は仕事が忙しくカレー調理に入れなくて・・・

楽しみにされてた方
すいません・・・(笑)




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Hachi メガ盛りカレー 辛口 300g 1袋 118円

ハウス食品 ビーフカレー シェフブレンド 中辛 200g






最終更新日  2020年12月12日 12時53分21秒
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2020年12月05日
カテゴリ:グルメ
寝かしつけおじさん奮闘記「トンビが鷹に育てる」59

2020年7月22日


待望の我が子が産まれる!!

これにより子育てが開始となる・・・

任命された仕事は「寝かしつけ担当」

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​「トンビが鷹を育てる」をモットーに色々取り組んでいきたいと思います。





金曜日はカレーの日」​

​​毎週金曜日はカレーを作っております。
在宅勤務での曜日感覚欠如を補うために、海軍カレーを参考にして!!!
それと同時に、1日2,500カロリー摂取を達成させやすくする!!!
頑張れ奥さん!!!何杯でも食べるのだ!!!



で、


​​​​今回のカレーは・・・


​これだ!!!​




​「バターチキンカレー」​

バターの風味が本格的なインドカレーを演出しています。
「ムルグマカニ」インドの首都デリーでよく食べられる北インド料理だそうです。

タンドリーチキン発祥の店「モティ・マハル」の創業者である3名が残り物の鶏肉をバターとクリームをたっぷり入れたトマトグレービーソースと混ぜて偶然できた料理だそうです。

なかなかの歴史ある料理です(笑)

途中、あれ?
これタンドリーチキンじゃない?
と思わせる工程があるのは、そのわけですね!!!

見た目と違い、だいぶマイルドな仕上がりとなっております。
これはこれで美味しいですが、最初に強烈なパンチを想像していたので驚きました。
カレーライスと言うより、鶏料理に近いような・・・


なんせ
鶏肉バクバクいっちゃいました(笑)


まぁ個人的な感想なのであしからず・・・


まずは
鶏肉を準備して、ヨーグルトその他で漬け込みます!!








この漬け込みを早めに準備して、お散歩行ってください(笑)

我が子のお散歩タイムの話はまた後日としまして
散歩から帰ったところから再開します(笑)


玉ねぎをみじん切りにして、大量のバターで炒めます!!








それを鍋に移し


そこに
トマト缶を投入します!!






本日の主役を投入!!!








30分ほど煮詰めて牛乳で仕上げ!!





最後は味を調えて​​「完成」​​




とにかく
チキンがうまくてチキンを食べ続けることになります。
この柔らかいチキンは絶品です!!

次はチキンの量を倍増してやろうと思ってます(笑)


奥さんも大盛りおかわりしてたので、目標達成です(笑)


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最終更新日  2020年12月05日 20時31分52秒
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2020年11月28日
カテゴリ:グルメ
寝かしつけおじさん奮闘記「トンビが鷹に育てる」53

2020年7月22日


待望の我が子が産まれる!!

これにより子育てが開始となる・・・

任命された仕事は「寝かしつけ担当」

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​「トンビが鷹を育てる」をモットーに色々取り組んでいきたいと思います。





金曜日はカレーの日」​

​​毎週金曜日はカレーを作っております。
在宅勤務での曜日感覚欠如を補うために、海軍カレーを参考にして!!!
それと同時に、1日2,500カロリー摂取を達成させやすくする!!!
頑張れ奥さん!!!何杯でも食べるのだ!!!



で、


今回のカレーは・・・


​これだ!!!​​​​





​「ぶりカレー」​


そうです!!
​魚のぶりです「鰤」です(笑)​


制作工程は「カレー」+「ぶりの処理」です!!

「カレー」は一般的なので省略します。










こんな感じですよね!!!


​勝負は「ぶり」です!!!​




まず魚の臭みを取るために湯引きで処理します!!!










ポイントは「しゃぶしゃぶ」ぐらいの中がレア状態にします。



その後
水気を取り、表面を軽く焼きます!!








この時点で
最後の煮込み中のカレーにぶち込みますが・・・

奥さんが機転を利かせて
最後に混ぜるとしたそうです。


なぜか・・・







​さぁ実食​







ダ、ダメだ・・・





ぶりがうるさくて、カレーと喧嘩しまくってます(笑)





最後、分けたから?そもそもミスマッチ?


てことで・・・

2皿目からは、ぶり抜きの普通の野菜カレーを食べました(笑)

ここで奥さんの機転により、おいしいカレーで締めくくれましたね(笑)



プロが作ると美味しいのかもしれませんが・・・




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最終更新日  2020年11月28日 11時12分22秒
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2020年11月23日
カテゴリ:グルメ
寝かしつけおじさん奮闘記「トンビが鷹に育てる」49

2020年7月22日


待望の我が子が産まれる!!

これにより子育てが開始となる・・・

任命された仕事は「寝かしつけ担当」

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​「トンビが鷹を育てる」をモットーに色々取り組んでいきたいと思います。


​​本日の一品「角煮」​​




煮込み料理は放置できるので、他の仕事をしながらでも作れます!!!

ただただめんどくさいですけど(笑)

子育ての合間に煮込み料理!!
そして、​奥さんの
1日2,500カロリー摂取を達成させやすくする!!!
頑張れ奥さん!!!何個でも食べるのだ!!!



で!!!


工程は角煮カレーの仕込みと同時に行うので​一石二鳥です(笑)​​







豚バラブロックを煮込む!!!
90分!!!
​​



​ほぼ完成です(笑)​





あとは​​30分味付けで煮込むだけ!!!​





放置できる煮込み料理こそ、子育て世代にうってつけでは???
と勝手に思っております(笑)




奥さんは、めんどくさいから嫌だそうです(笑)

煮込み料理は、男の料理ですかね(笑)

いつの間にか、僕が担当となってます・・・



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最終更新日  2020年11月23日 17時57分47秒
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