長崎のおいしいもの-じげもん-グルメ情報サイト　　　　　　　　　

長崎産のいさきです。昨日はこれを塩焼きにしました。

いつものようにうろこを取って、内臓出して、水で洗って、塩を振って後は焼くだけ。

長崎に住んで、魚をさばくのは当然の作業になってきました。なれてくれば・・少しはめんどくさいのがなくなったかな・・・

もたもたしていた「うろことり」も少しは早くなったような気がします。

美味しそうでしょ。なんとなく化粧塩しているのわかるかな・・・。

上の方に見えるのはきゅうりのビール漬け。人気があってあっという間に食べてしまいました。

いさきって皮が硬いんだね。知らなかった。そう思うと、イサキの塩焼きは食べたことなかったな～。身は少しぱさぱさした感じ。

ほんと長崎に来て、いろんな種類の魚を食べるようになりました・・。

今日は、これから尻久砂里で海水浴キャンプです。天気がちょっと心配。

抜群に綺麗な海です。いったら携帯から写真をＵＰする予定です。

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