～いさきの塩焼き～

長崎産のいさきです。昨日はこれを塩焼きにしました。  いつものようにうろこを取って、内臓出して、水で洗って、塩を振って後は焼くだけ。長崎に住んで、魚をさばくのは当然の作業になってきました。なれてくれば・・少しはめんどくさいのがなくなったかな・・・もたもたしていた「うろことり」も少しは早くなったような気がします。  美味しそうでしょ。なんとなく化粧塩しているのわかるかな・・・。上の方に見えるのはきゅうりのビール漬け。人気があってあっという間に食べてしまいました。いさきって皮が硬いんだね。知らなかった。そう思うと、イサキの塩焼きは食べたことなかったな～。身は少しぱさぱさした感じ。ほんと長崎に来て、いろんな種類の魚を食べるようになりました・・。今日は、これから尻久砂里で海水浴キャンプです。天気がちょっと心配。抜群に綺麗な海です。いったら携帯から写真をＵＰする予定です。新鮮！おいしい「　いさき　」のお取り寄せはこちらです＞＞ 地域情報（九州）のブログランキングに参加してます。 ただいま40位前後をうろうろしてます。探してみてください～ 毎日1回、応援クリック☆して頂けたら励みになりま～すぅ クリック！ ☆☆今は何位かな～？☆☆ 送料込みお菓子・スイーツ ＴＯＰページへ