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明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。

昨日、食べたお雑煮を紹介します。

出汁はあご（飛魚）出汁、具は鶏肉、カツオ菜、里芋、人参、昆布巻き、餅の6種類を入れました。

本当の長崎のお雑煮は具がとっても多くて、7、9、11、13種類など奇数の具を入れるそうです。

その中には鶏肉、里芋、人参、ごぼう、昆布巻き、ブリ、白菜、唐人菜（白菜見ないな野菜）、春菊、椎茸、干しなまこ、蒲鉾、丸餅、などを入れます。

こんなにたくさんは大変なのでうちは5種類になりました。昆布巻きやカツオ菜は長崎のお雑煮を意識していれてみました。

うちの実家埼玉では小松菜や里芋、なると、鶏肉、お餅を入れていた記憶があります。だしはカツオ出し。

長崎の雑煮は派手なんですね～。昆布巻きの蒲鉾って全国的なものでしたっけ？ちょっと記憶が定かでないんですけど。

「　長崎名産　昆布巻き　」のかまぼこでーす。にしんの昆布巻きではありません。

長崎、ほかの地域のみなさんのお雑煮はどんな具が入りますか～？

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