がめ煮を作りました～♪

2007/12/31

テーマ：お正月の準備(458)

カテゴリ：野菜

とうとう12月31日になりました。今年ももうあと数時間で終わりですね。

大掃除も終わり、今日はのんびりとした時間をすごしています。夜はTVを見ながら、ゆっくりと年越しそばでも食べたいです。

昨日は、朝から今年最後のじげもん市に行って買い物してきました。さすが最終日とあって、いつもよりたくさんの人が来てました。そして、品物の数も一段と多かった。

年末スーパーの野菜などはちょっと高めですが、ここはいつもと変わらず安い値段で新鮮な野菜が買えるのでとっても助かります。

お正月に使う、サトイモやかつお菜、その他いろいろを買い占めてきました。

さつま芋やブロッコリー、人参、大根、塩たけのこ、井上蒲鉾さんの長崎伊達巻も売ってましたよ。

さっそく、買ってきたサトイモと人参、塩たけのこを使ってがめ煮を作りました。

がめ煮とは関東でいう筑前煮のことです。でも、筑前煮は野菜を別々に煮てから、最後に盛り合わせしたりしますが、がめ煮は全部いっぺんに煮ます。

こんにゃく、鶏肉、サトイモ、レンコン、たけのこ、ごぼう、干ししいたけ、人参の8品を入れました。

干ししいたけはアットマーク大分しいたけさんのものを購入しました。りっぱな大きさの国産のしいたけが安く買えます。スーパーで買うより断然お得でした！

鶏肉をいためて、ほかの野菜もいためて、砂糖、みりんとしょうゆで煮るだけなので簡単に作れます。毎度ながらすごい量になってしまいました(^^ゞ

しいたけのだし汁を使っているので、今年は一段とおいしく出来ました。国産だと安心してだし汁まで使えます。

がめ煮のレシピはこちらを参考にしました。だしは干ししいたけの戻し汁とかつおだしを使いまいた。

そして、私の大好物の栗きんとんも手作りです。

こちらも、すごい量になってしまった。

裏ごし器が子供の離乳食を作るときの裏ごし器しかなくて、すごい大変だった(^^ゞ。フードプロセッサがほしいです。

本日は黒豆を煮ました、こちらは圧力鍋を使ったので簡単にできました。残りは焼き豚を作って終了かな。

何にしても、自分で作るとすごい量になってしまうのが問題ですよね。絶対、途中で食べ飽きてしまう。

核家族には、注文おせち料理が一番妥当かな・・と思う今日この頃でした。

今年1年多くの皆様にブログに遊びにきて頂いて、非常に感謝しております。
ありがとうございました
来年も引き続きよろしくお願いします♪そして、よいお年をお迎え下さい。

初詣はどこに行こうか？長崎のお正月は雪・・・・かも？

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最終更新日 2007/12/31　03:58:08 PM

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