長崎のおいしいもの-じげもん-グルメ情報サイト　　　　　　　　　

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  長崎から～さより（細魚）のお刺身に挑戦～

  昨日の夕食はさよりのお刺身に初挑戦です。うまく捌けるかドキドキです。さよりは春（3月～5月）が旬だそうです。このさよりもちろん長崎産です。5匹で￥298でした。そういわれて見ると、ひな祭りのときなど細魚のちらし寿司とか食べませんでしたっけ？まったく捌き方が想像できなかったので、ネットで調べました。筋肉料理人の料理トレーニングのブログで勉強させてもらいました。3枚にはスムーズに出来たのでですが、小骨を取るのに苦労しました。今回は捌くのが精一杯だったので、こんな盛り付けになってしまいましたが、今度は盛り付けにも凝って見たいと思います。さよりは身が透き通っててとってもきれい。でも腹の内側だけが黒いので、「腹黒い人」の例えにも つかわれるとか。お刺身は身が淡白でおいしかった。旦那に刺身を見せて、サヨリの刺身とわかったので味はともかくそれだけでも満足かな。細魚（サヨリ）の販売はコチラ＞＞

  2006/03/24

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  長崎　多良見町　名産？～みかん餅～

  先日、多良見町、大草駅のところにある「この実ちゃん」の隣にある農産物の直売所にて購入しました。のぞみ公園にて撮影しました。この日、のぞみ公園でこどもフェスティバルが開催されてました。ここでも、みかん餅を販売してました。「みかん餅」初めて見ました。中は白あんで外側のお餅にみかんが練りこんであります。買ったときはあまり期待してなかったのですが、白あんとみかんの味がマッチして、案外おいしかったです。作り方を見つけたのので、興味のある人は作って見てください。みかん餅の作り方ミカピーお勧め料理からリンクさせてもらってます。ミカピーって有田みかんのキャラクターらしい。こんなみかん餅もありました

  2006/03/24

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  春の味覚～つわぶき～

  今日のニュースで長崎は桜が咲き始めたようです。先日、火曜日に出かけたとき、山桜が咲いているのを見つけました。長崎はもう春ですね。先日、じげもん長与に行って野菜を購入しました。新玉ねぎ、黄色い果物はポメロ、そしてつわぶきです。つわぶきは普通のふきとは違います。葉が濃い緑でつやつやしています。最初、旦那にこれ食べられるよって教えられたときは半信半疑でしたが、こちらでは結構みんな食べています。去年はこのつわぶきにはまっていて、かなり食べました。このつわぶき、皮をむいて水にさらして灰汁抜きするのですが、皮をむくのが大変。最初、手でむいていて、ての指や掌が真っ黒になっていました。またその黒くなったのが数日とれないのです。どうにか手を使わずいい方法がないかと考えた末に、包丁の刃を斜めにふきにあててそぐように包丁を滑らせると簡単に剥くことができるのがわかりました。味もおいしいのですが、皮を剥くことにもはまっていたのです。これがつわぶきです。そして、隣の写真が皮をむいて水にさらしているところ。今回はスタンダードに厚揚げと一緒に煮ました。炒めたり,佃煮にしてもおいしいです。最初に、鍋で3分ぐらい煮て、灰汁抜きします。その後は普通に煮るだけ。酒と砂糖とみりんと薄口醤油で煮てあります。それと、昨日のおかずは長崎産のブリの照り焼きです。味はふきと同じなのですが、少しふきの香りが強いような気がします。つわぶきのレシピは宮崎を食べようを参考にしています。興味のある人は見てみてください。

  2006/03/23

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  長崎さるく博’06の「さるく」の意味

  日本ではじめてのまち歩き博覧会　長崎さるく博の「さるく」の意味って知ってますか？長崎の方は当然ながらわかると思うのですが、私は最近までずっと知りませんでした。「さるく」とは長崎弁で「うろうろする」とか「ぶらぶらする」って意味だそうです。これでサブタイトル「日本ではじめてのまち歩き博覧会」と結びつきますよね。なるほどって思ったのは私だけでしょうか？ガイドブックを見てもどこにも説明がないような・・・？ところで昔から長崎に在中の方はさるく博に参加してみようと思うのでしょうか？関東からきた私はすごく興味があるのですが・・。「長崎通さるく手形」￥2000を購入しようか迷ってます。この手形、販売が3月末までなんです。でも2000円で28コースに何回でも参加できます。でも28コースって何があるのでしょう。う～んどうしよう。私の興味のあるコースはカステラづくり体験（￥3000）カステラを作って、最後は箱に包んでお土産にもって帰れます。他に桃カステラ作り体験もある。こちらも捨てがたい。しっぽくを作ってみよう（\5000）料理屋さんと市場めぐりをしながら、卓袱料理の品を市場で仕入れて、卓袱料理を作ってみんなで食べます。他にもたくさんあるので興味のある人はHPを見てね。さるく博のキャラクターです。「長崎さるく博　切手」　こんなのあるんですね。

  2006/03/23

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  甘いトマトと新玉ねぎのサラダ　＆　アスパラと鶏肉の炒め物

  先日、外海のじげもん市場「マルシェ ﾄﾞｩ ママン」（フランス語で「おかあさんの市場」という意味）の隣のお店で買ったものです。ネギ、トマト、そして今年初アスパラ、かんころ餅です。とうとうアスパラの出てきました。長崎はアスパラの産地です。関東にいた時、長崎の人にたくさんのアスパラを送ってもらって嬉しかったことを思い出します。これから、いろいろなアスパラ料理に挑戦するぞ～。お味噌汁にいれてもおいしいよ。ということでまずは最初に、アスパラと鶏肉の炒め物を作りました。1.アスパラは根元を折り、斜めにカットします。2.鶏もも肉は一口大に切って、酒としょうが汁で下味をつけます。その後、鶏肉は卵の白身と片栗粉をまぶしておきます。3.まず、中華なべに油を多めに入れて、アスパラを油通しして、その後、鶏肉も軽く油通しします。4.中華なべに、油を入れて、みじん切りしたしょうがとネギを入れて、香りが出たら鶏肉と投入。鶏肉を炒めたら、アスパラを入れて、塩小1、酒大1、砂糖小1をいれて味付けしできあがり。アスパラを入れたら、もうあまり炒めないでね。アスパラがシャキシャキしておいしいです。次に、トマトと新玉ねぎのサラダ新玉ねぎも長崎の特産品です。これは簡単。1.トマトは7ｍｍぐらいにスライス。新玉ねぎもうすくスライス。新玉ねぎは水にさらさないでね。2.トマトの上に新玉ねぎをのせて、ドレッシングをかけるだけ。3.ドレッシングは、酢大3、オリーブ油大3、塩、胡椒少々、砂糖小2ぐらい、醤油大1醤油と砂糖は好みで調節してね。を混ぜて出来上がり。トマトがたくさん食べられます。新玉ねぎの代わりに水にさらしたネギをのせたり、夏にはお好みでしそやみょうがを加えたりしてもいいです。作ってみてね。

  2006/03/22

• 長崎のうどん屋、蕎麦屋ではどこでもゆずこしょう！！

  昨日、諫早に出来た讃岐うどん屋さんに行ってみた。関東でも讃岐うどんは流行っていたが、長崎でも結構見かける。確かに讃岐うどんはおいしい。でも、うどんやに入ると、必ずといって「ゆずこしょう」がおいてあります。七味とうがしがうどん屋にあるというのは、関東人の感覚として普通なのだが、「ゆずこしょう」があるというのも、長崎県人にとって普通の感覚なのだろうか？讃岐うどんをうたっているのだから、「ゆずこしょう」はいらないでしょう。やっぱり、讃岐うどんは香川で食べるのが1番おいしい。長崎ではこれはおいしいっていううどん屋、蕎麦屋にめぐりあってない。出汁はおいしいけど麺がね・・。関東人はうどん屋、蕎麦屋にうるさいのよ。ちなみに長崎出身の旦那はおいしいと言っていた。私は不満足！！

  2006/03/22

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  長崎にびわの季節がやってきました～茂木びわ～

  長崎のびわの季節がやってきました。スーパーにもびわが少しずつならぶようになってきました。茂木びわ、とってもおいしいですよね。関東にいる時はびわなんてめったに食べませんでしたが、こちらに来てからは、毎年食べてます。しかも、高級ブランド茂木びわ！！甘くて、あの枇杷の香りがたまらなくいいです。茂木に遊びに行くと、びわの木がそこらじゅうにあります。びわは老化を予防する働きもあるんだって。【フルーツアドバイザー推奨】　茂木びわ

  2006/03/22

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  長崎～紫芋のかんころ餅～

  先日、外海にドライブに行ったときによった「マルシェ ﾄﾞｩ ママン」（新鮮野菜直売所）で買ったかんころ餅です。値段は300円。かんころ餅は長崎の有名なお餅です。どこにでも売ってます。でも、紫芋ってちょっと変わっているでしょ。普通のかんころ餅は茶色っぽいですが、当然ながらこのかんころ餅は紫色です。味は特に変わりはありません。トースターで軽く焼いて食べましたが、焼かなくても大丈夫です。お餅のようにねばねばしてないので、小さな子供も安心して食べられます。スイーツでも紹介してます。長崎のおすすめスイーツです。

  2006/03/21

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  長崎ブランド奇跡の鯵～ごんあじ～写真をとっただけ・・

  長崎ブランド「ごんあじ」の写真です。先日、水産市場に寄った時に撮影してきました。「五島灘に生息する250ｇ以上のマアジをごんあじっていいます。おなかの部分が黄金色になっています。五島灘の「ご」と黄金色の「ごん」をごろあわせして「ごんあじ」とネーミングされました。体脂肪含有量が多く、短期間活かし込むことで身が引き締まり、口に入れたとたんに脂がじんわりしみ出て、おいしさが広がります。」と書いてありました。以前、一度だけお刺身でスーパーに売っていたのを食べたことがありますが、脂がのっておいしかったことは記憶にあります。でも、本当にごんあじだったかは不明です。「ニュー満寿美」ではごんあじが食べられるようです。そのうち、食べにいくぞ～。黄金に輝くごんあじはコチラ＞＞

  2006/03/21

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  ちょっと笑ってしまうネーミング～どろ様そーめん～

  今日の長崎は晴天です。昨日、外海にドライブに行ったとき、お昼に前から行こうと思っていた日浦亭に寄ってみました。いつも、ここの前を通ると車が結構止まっているのでおいしいのかなって思って。日浦亭は奥は座敷になっており、小さい子供がいても安心して食事ができました。そこで注文したのが、ここの名物イカ丼とどろ様ソーメン。変な名前のソーメンでしょ。どろ様って何！！ド・ロ様は人です。この方がド・ロ様。正式名フランス人宣教師マルコ・マリ・ド・ドロ神父です。詳しくはわかりませんがここ長崎、外海で昔布教活動をした人らしいです。外海町は「かくれキリシタンの町」だったそうです。長崎は教会が多いですが、この町にもいくつか教会があります。そのうち、教会の写真もアップして紹介しようと思います。これがイカ丼とド・ロ様ソーメンのセット。値段は￥800円ちょっとしたかな？イカ丼もおいしかったけど、ド・ロ様ソーメンもなかなかです。ソーメン自体は五島うどんに似ています。普通のソーメンをちょっと太くした感じ。スープがたまらなくおいしいです。長崎に遊びに来たときは、外海町の観光のついでに寄って見てください。味処　日浦亭長崎県長崎市西出津町394-1TEL.0959-25-0014 FAX.0959-25-1302　地図

  2006/03/20

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  あまーいこしあんの時津まんじゅう

  今日は外海の方までドライブしてきました。そのついでに立ち寄ったのが時津まんじゅうを売っている「川林まんじゅう」さんです。中のあんはこしあんです。このあんがとってもおいしい。ちょっと甘めですが、滑らかで黒糖のような味がします。粒あん派の私でもこのこしあんだったら満足です。いつも蒸かしたてのおまんじゅうが食べられます。一個60円という安さも魅力です。一個じゃ物足りない。もっと食べたくなっちゃいます。近くに来るとついつい買いに行きたくなってしまう。夕方近くになると売り切れてしまうときもあるよ。人気のお店です。駐車場が狭いのが難かな。--有限会社　川林まんじゅう--長崎県西彼杵郡時津町浦郷４４１-６TEL０９５－８８２－２４０２時津バス停より琴海方面に歩いて３分　地図

  2006/03/19

• 長崎のスイーツ・お菓子

  長崎のスイーツ・お菓子のページを作りました。興味ある人は見てね。http://plaza.rakuten.co.jp/junkofood1/11002

  2006/03/18

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  甘くておいしい～ピーナッツ豆腐～

  今日の長崎はまたもや雨。最近、一日おきに雨が降っています。長崎ってホントに雨の日が多いね。ピーナッツ豆腐って知ってますか？長崎のスーパーって色々な種類のゴマ豆腐やピーナッツ豆腐が売ってます。ゴマ豆腐の種類の多さにはびっくりしましたが、それよりもびっくりしたのがピーナッツ豆腐。こちらにきて初めてみました。沖縄にジーマーミ豆腐ってあるけど、それと一緒なのかな？パンに塗るバターピーナッツの甘さを控えて、固めたような感じです。甘くておいしいけど・・・カロリー高そう！！子供は大好きです。ご飯のおかずって言うようり、デザートですね。お酒のつまみにちびちび食べるのもいいかも。甘くておいしい　ピーナッツ豆腐　一覧

  2006/03/18

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  ～かながしら～　「ほうぼう」じゃないよ

  今日の長崎は晴天です。日差しがとっても強くなってきました。帽子をがぶらないと日に焼けそうです。昨日、「じげもん長与」にて買い物をしてきました。下の写真は収穫品です。いちごはまだ高い！！でも、子供が食べたいとせがんだ上に、私も食べたい衝動を抑えきれず思わず買ってしまいました。いちご、ブロッコリー、ほうれん草、麦みそ、かんぼこです。いちごの種類は「さちのか」まだ400円もします。でも、朝採り苺は甘くておいしかった。今日の夕食はスーパーで買った。「かながしら」です。ホウボウに似ているけど違います。（種類は同じらしい）勇気を出して買ってみました。今までまだ口にしたことがありません。ホント、長崎の魚は変わった魚がでていて、買うのに勇気が要ります。子供は「かながしら」を見てかわいい～って言ってました。どうゆう感覚しているのかわかりません。かわいいかな～？食べ方も捌き方もよくわからないので、とりあえず、鱗を取って内臓を出して煮付けにしました。ネットで調べてもあまりレシピがのってない。煮たらさらに恐さがましました。味は白身の魚そのものの味。特に癖もなくって感じです。ちょっと小骨が気になるかな・・。長崎では節分に食べるそうです。他においしく食べれる料理方法があったら誰か教えて下さい～。今度は味噌汁にでもしてみようかな・・・。

  2006/03/17

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  ケーキショップ「ジタン」のシュークリーム

  今日の長崎は朝から激しい雨が降ってました。長崎の雨って、いきなり激しく降ったかと思うと、突然晴れたりして、南の国の雨に似てるよね。しとしと雨が少ないように思います。関東はいつもしとしと雨なのに。ということで今は日差しが出てきています。今日は先日頂いた諫早にある「ジタン」のシュークリームの紹介です。外はさくさく香ばしくて、中はとってもクリーミーなカスタードクリームがいっぱいです。普通のシュークリームより一回りぐらい大きいかな？ちょっとビックです。こちらにきてはじめておいしいシュークリームを食べました。シュークリームの名前は頂きものなのでよくわかりませんが、ネットで調べたら「キャベツ畑」って言うらしい。100円って書いてありましたが、これってホント？ジタン　頑固シュー　200円でした。 そうならかなり安い！！もし、ちゃんとした商品名と価格を知っている人がいたら教えて。ここのケーキも頂いて食べたことがあるが、ケーキは普通でした。あとここは「ジタン巻き」と言う代物があるらしい。ここのケーキショップの所在地はこちら・・・喜々津駅の近くにあります。ケーキショップ　ジタン　長崎県諫早市多良見町化屋509-3-1F　TEL0120-43-3200　地図もっと長崎のおいしいケーキ屋（ケーキ店）・スイーツを見る超大人気！☆シュークリームはコチラ＞＞

  2006/03/16

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  糸もずく～普通のもずくとは一味ちがう！

  今日の長崎は晴天です。昨日より少し暖かくなりました。先日、スーパーにて長崎　大村湾特産の「糸もずく」を購入しました。ちょっと見た目が普通のもずくとは違うのに惹かれてしまいました。このもずく、一般的なもずくとはちょっと違うと思いませんか。ちょっと緑がかっていて、ぬめぬめしているような。ネットで調べたらやはり普通のもずくとは違っていました。特有の滑りとちゅるちゅるとした食感、そして礒の香りが強い。普通のもずくよりもとってもおいしかったです。春が旬らしいです。みなさんも試してみて。糸もずくは健康食品

  2006/03/15

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  葉ごぼう！！初めての体験

  長崎は昨日の夜から雪が降りました。山の方では積雪もあったらしい。そして、今日も真冬並の寒さです。今は晴れてはいるけど、風が吹いてて寒い！！先日、諫早のじげもの市場「大地のめぐみ」にて購入した品々です。新玉葱、れんこん、からし菜、じゃがいも、えのき、葉ごぼう。「葉ごぼう」って知ってますか？私、初めて見ました。湯がいて、炒め物や天ぷらにして食べるそうです。他にも葉玉葱、葉大根、葉XXXってつく野菜がいろいろありました。これが葉ごぼうです。根っこが小さなごぼうです。葉っぱから根っこまで全て食べられます。茎と葉っぱは3-4センチに切って、根っこは皮をむいてさかがきにします。たっぷりのお湯で軽く茹で、後は油揚げと一緒に炒めました。味付けは、酒、みりん、砂糖、醤油です。茎までごぼうの香りがして、シャキシャキしておいしいです。この葉ごぼう、雲仙の方でとれるらしいです。

  2006/03/14

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  グロテスクでもやめられない～なまこ～

  昨日、諫早にあるじげもん市「大地の恵み」に行って来ました。そこで、大村産「海鼠（なまこ）」を購入。2匹で500円でーす。旦那がどうしても自分で裁きたいとのことなので、そのまま持って帰りました。あたしは絶対やだ！！食べるくせに、触りたくない。すごくグロイでしょ。長崎に来て初めてナマコのおいしさを知りました。というか今まで食べたことなかった。関東のスーパーでナマコなんて売ってたかな？長崎は冬になるとスーパーにもおいてあります。なまこをさばいて、出来上がり。さばき方は、腹開いて内臓を出して、薄くスライスするだけ。内臓はコノワタと言って高級品です。なまこは生臭さはまったくなくコリコリしておいしい。ポン酢で食べます。コノワタはうーんなんともいえない。塩漬けにしたらおいしいだろうなって思います。旦那の話だと煮たりしてもおいしいらしい。今度、試して見ます。コリコリ、きっちりした歯ごたえがたまりません！ご家庭の水槽でナマコを飼って、のんびりしたその動きを眺めみるのもいいかもしれませんね。癒されそう(・・?

  2006/03/13

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  甘くて、ジューシー～清見オレンジ～

  昨日の夕方から、冷たい風がビュービュー吹いてます。今朝は晴れてますが、とっても寒い！！もう、道には菜の花が咲き乱れているというのに・・。梅の花も満開です。でも、夜には雪が降るかも～。今、こちらでは清見みかんが出ています。先日、購入して食べてみました。まだまだ、こちらでは沢山のみかんが出ています。薄皮はちょっと硬くて、子供には食べずらいですが、身はとってもジューシー。甘い汁がいっぱいです。まったく酸っぱくありません。今が旬？よくわかりませんが、清見みかんが食べたくなった人はこちら・・柔らかな果肉とたっぷりとした果汁！太陽と潮の香りをいっぱい浴びた清見オレンジ★清美タンゴール

  2006/03/13

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  長崎　皿うどんと金蝶ソース

  今日の長崎の天気は朝から雨、そして今は曇ってます。昨日のぽかぽか陽気はどこにいったやら、せっかくの休みの日なのに曇ってます。それに、少し寒い。昨日は夕食に皿うどんを作りました。材料は揚げためん（チャーメン）と皿うどんのスープの元、皿うどんの具です。皿うどんの具には赤や緑のかまぼこ、そしてちくわなどが入ってます。長崎のスーパーでは、このような皿うどんの為の材料が沢山売ってます。関東では見られない光景です。まず、緑のかまぼこがめずらしい。向こうではかまぼこは主にピンクと白しか見ません。そして、皿うどんのスープの元もいろいろな種類が売っています。麺やスープどこのがおいしいのか、まだよくわかりません。後は野菜（キャベツ、しいたけ、玉ねぎ、にんじん、もやし）、肉、いかげそを入れました。野菜炒めの要領で作ってあとは、皿うどんスープを入れるだけ。とっても簡単です。麺を崩して皿にもり、あとはあんかけになった野菜をかけるだけ。出来上がりです。金蝶ソースをかければごはんのおかずかわりにもなります。長崎の人は皿うどんをよく食べます。関東にいる時は自分で作って食べるなんて考えられなかった。揚げた麺なんて、長崎フェアとやってるときでないとスーパーで売ってないしね。皿うどんスープもないし。緑のかまぼこもない。実は長崎で皿うどんを食べるまで、あの揚げた細い麺が嫌いでした。一度、中華のお店で食べたとき、脂っこくて嫌いになった。たまたま、お店が悪かったのかも知れませんが。でも、こちらで売っている麺は全然脂っこくないよ。長崎、皿うどんを食べたくなった人はこちら・・・

  2006/03/12

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  コブ高菜とじゃがいも

  今日も長崎はぽかぽか陽気です。昨日の夕食は先日購入したコブ高菜をつかって炒め物を作りました。これがコブ高菜です。コブ高菜とは高菜の根元にコブがある高菜らしい。でも、コブはよくわからなかった。炒めものにするとおいしいとのこと。量が多かったので半分は漬物しました。長崎産のコブ高菜、しいたけをつかい、豚バラ肉と炒めました。豚バラ肉はあらかじめ酒と醤油と塩、胡椒で下味を付け、にんにくとしょうが、ごま油で炒めます。そこへしいたけ、コブ高菜を入れて炒め、最後、オイスターソースを入れて出来上がりです。じゃがいもも長崎産です。今、長崎では新じゃがが出回ってます。長崎はじゃがいもの産地でも有名です。北海道にまけないぐらいおいしい。特に雲仙あたりで沢山つくられています。やはり、昨日購入した長崎産のいんげんまめとにんじんを入れて煮物にしました。後は昨日購入した手作り梅干です。肉以外は全て長崎産！！おいしくできました。

  2006/03/11

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  いちじくジャムとみかんジャム　手作り

  今日の長崎まぽかぽか陽気！朝からうぐいすが鳴いていました。のどかだな～。今日は長与町特産品直売所「まんてん」に買い物に行ってきました。「まんてん」の駐車場から見た景色です。長崎はどこに行っても海と山ばかり・・。関東のように平野がありません。そこで、手作りいちじくジャムとみかんジャムを購入。長与町の特産品です。長崎はみかんの産地です。給食にみかんごはんがでたそうです。特にここ長与町はみかんが沢山取れます。ほんとにみかん畑だらけです。みかんジャムはマーマレードとは違って、苦味がなくて甘く、みかんの香りが口の中に広がります。いちじくジャムも甘くておいしかったです。私はいちじくジャムの方が好きかな。食べたくなった人はこちら・・長崎産でないのが残念いちじくジャム　みかんジャム　の　一覧

  2006/03/10

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  これって本当にネーブル？

  長崎に帰ってきました。早速、朝1番に苺を求めて、じげもん市に行ってきました。しかし、まだ苺は高かった・・。もう少し待たないと安くならないのね。残念。でも、これだけの収穫がありました。ねぎ、コブ高菜、椎茸、菜の花、キャベツ、ネーブル全て100円です。まだ。他にも沢山出てたけど、買いすぎると野菜三昧になってしまうのでセーブです。でも、後でスーパーに行ったら99円市をやっていて、こちらの方が値段が安い野菜もあった。でも。地元の野菜かつ採れたてだからいいか～。朝食にネーブルを食べてみました。でも、これって本当にネーブルでしょうか？ネーブルと言えばネーブルオレンジだと思うのですが、ちょっとグレープフルーツみたいな・・ザボンの小さいの見たいな・・。オレンジにはちょと見えない。正体はなんでしょうね。後にジューシーオレンジと判明しました(^_^;)。味はグレープフルーツの酸味と苦味をとったような味でした。さっぱりした柑橘系の味。でもそんなにすっぱくない。案の定、今日は洗濯物が沢山かつ部屋が汚くなっていて片付けが大変だった～。冷たくするとまた格別！苦味のないすっきりとした美味しさ果汁たっぷり、ビタミンもたっぷり♪ジューシーオレンジ　売れ筋ランキング

  2006/03/09

• 今日、長崎に帰ります。

  本日、実家埼玉から長崎に帰ります。うちに帰ったら、また忙しい日々の始りです。ご飯を作ってくれる人も洗濯や掃除をしてくれる人もいません。母のありがたさを感じます。子供ができると余計感じるんだよね。子供がいないときは実家にも帰らず、自由奔放に遊びまくってたのに、子供ができるとまめに実家に帰ってしまう。孫の顔でも見せてあげないととか理由をつけて。悪い娘です。

  2006/03/08

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  長崎　福砂屋のオランダケーキ

  長崎の福砂屋といえばカステラですが、オランダケーキもとってもおいしい。オランダケーキとはカステラのココア味です。胡桃とレーズンがトッピングされています。おとり寄せで買えないのが残念。でも、いろいろなところに店舗を出しているので、一度食べて見て。スタンダードなカステラとは、また違った味わいがでています。ここのカステラはちょっと高いので、気軽には食べられませんが、また機会があれば食べたいです。福砂屋のHPで確認してみて。販売している店舗も載ってます。http://www.castella.co.jp/h_index.htmlブログランキングに登録しました。気に入った人はクリックしてね。人気blogランキングへ

  2006/03/07

• 東武動物公園に行ってきました

  3歳と1歳の娘を連れて、東武動物公園に行ってきました。チケットはもちろん事前にオークションにて購入。あと、某新聞から無料でもらいました。おにぎりをもってゴー。到着後、娘は動物園より観覧車に乗りたくて、催促してばっかり。東武動物公園は遊園地や夏はプールなどもあり1日中遊べます。お昼を食べ、午後は遊園地へ。観覧車、メリーゴーランド、汽車に乗りました。後は怖がって乗りません。最後にまた動物園でぞうさんを見たら、こんどはぞうさんからずっと離れず見ています。よっぽど気に入った見たい。さる、ライオンなどは怖がってあまり見ませんでした。大きな声で鳴く動物は苦手のようです。ここの遊園地は4歳になれば一人でも乗れる物があるのでまた、娘が5歳ぐらいになったら連れてきたいです。大人も一緒に乗っていたらお金がかかって大変。今回は動物園より遊園地がメインになってしまった。大きくなってくると動物より乗り物の方が楽しいのかな...東武動物公園のURLhttp://www.tobuzoo.com/cgi-bin/pc_index.php

  2006/03/06

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  創業50周年　10万人に愛された旅館の朝食

  長崎県壱岐の老舗旅館、平山旅館の朝ご飯セットです。送料無料です。

  2006/03/05

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  ミッフィのPCグッズ！！

  かわいいMiffyパソコングッズ見つけちゃいました。これでパソコン周りもMiffyで埋めちゃいます。ほかにもMiffyのパソコングッズあるのかな＿？miffy desk-top items　マウスパッドmiffy desk-top items　モニターカバーmiffy desk-top items　キーボードカバーmiffy desk-top items　プリンターカバー

  2006/03/04

• いちご食べたーい。

  いちごたべたーい。長崎帰ったら絶対食べるぞ！！2006年度絶賛販売中！美味しさ　さらにUP♪ネットで買えばこんなに安い！食卓の花　いちごの王...あまおうがとっても安く食べられるよ。

  2006/03/04

• 今日はこれから東武動物公園に行ってくるぞ！！

  実家に帰ってきて、ようやく晴れの日がでてきた。これから東武動物公園に行ってきます。もうすぐ、長崎にお帰りだ～。帰ってきたらまた報告するね。

  2006/03/04

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  いちご！イチゴ！苺！

  九州はいちごのおいいしい時期になりました。じげもん市でいちごを買うと、朝採れたてのいちごが安く手に入ります。採れたてのイチゴは格別。はやく、帰っていちごが食べたいな。でも、朝早く買いにいかないとすぐなくなっちゃうんだよ。2006年度絶賛販売中！美味しさ　さらにUP♪ネットで買えばこんなに安い！食卓の花　いちごの王...まだ、食べたことがないです。長崎のとよのか以上においしいらしい。食べてみたーい。

  2006/03/03

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  お酒のおつまみに焼きあごみりん

  お酒のおつまみに、子供のおやつに焼きあごみりん♪「あご」とは飛魚（とびうお）のことです。長崎では「あご」が多くみられます。そして、料理の出しとして、あごだしがよく使われます。お吸い物、味噌汁、うどん、かわったところでラーメンなど、海の香りがでてとってもおいしいです。家でもあごだしは常備品です。そのあごを干して味付けしたのが焼きあごみりん。実家にお土産で買っていったら、あっという間になくなってしまいました。子供もいつまでもしゃぶってました。焼あごみりん　ほかにも「あご」を使った商品がいっぱい。あごだしうどんスープあごだし（とびうお）と相性ばっちりのウェ～ブラーメン5個 セット焼きあごだし（飛魚）人気商品のコラボ！手延べ黒胡麻うどん8人前・あご(飛魚)だしセット

  2006/03/03

• むさしの村に行ってきました。

  むさしの村って知ってますか？埼玉県の加須にあります。125号沿いです。小さな遊園地とちょっとの動物がいます。やはり平日とあってとっても空いていました。乗り物なんかは貸切状態。3歳の子供でも一人で乗れる乗り物ばかりなので小さな子供にはちょうどいいかな・・・。でも、料金が高い！！今回は、たまたま無料のチケットを持っていたので行ったけど。休日には、アンパンまんのショウーなどがやってたりするときもあるので、そのような時は行ってもいいかなって感じです。　それにしても、今日もとっても寒かった。実家に帰ってから、天気の悪い日ばかりでとても憂鬱です。

  2006/03/02

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  長崎のお菓子～茂木の一○香(いっこっこう)～

  とっても不思議なお菓子です。長崎に来て初めて食べました。なんと、このお菓子中身が空洞なんです。食べた瞬間、「あれアンが入ってない？」不良品って思っちゃいます。でも、そうゆうお菓子なんです。暖めるとなお一層おしくなります。一度食べてみて。ここの一口香が一番好きです。たまに、もう少しお手軽な価格の一口香もありますが、しょうがが入っていたりして私はあまり好きでありません。長崎はしょうがを使ったお菓子が結構あります。一○香　1個(単品)

  2006/03/01

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  長崎の特産　～かんころ餅～！！

  長崎のスーパーなどではよく売られてます。さつま芋を使ったお餅です。こどもおやつなどにもぴったりです。お餅のようにねばねばしてないので小さな子供でも安心して食べられます。家でもたまに購入しておやつとして食べてます。かんころ餅（3本セット）ただいま、実家に帰省中で長崎のおいしいレシピが作れません。いろいろ、長崎の特産を紹介するので見てね。

  2006/02/28

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  もうすぐ長崎のさるく博06がはじまります。

  「長崎さるく博」は、日本ではじめてのまち歩き博覧会。鎖国の日本で海外に開かれた、ただひとつのまち・長崎。幕末の開国で西洋文化がどこより早く押し寄せたまち・長崎。長い交流のなかで中国文化が深く息づくまち・長崎。 そんな長崎は、日本と中国と西洋＜和華蘭＞の文化が今なお色濃く混在する「わからんまち」です。「さるく」とは、ぶらぶら歩くという長崎弁。「わからんまち長崎」をゆっくり歩いてみませんか。長崎ならではの歴史や風物、かくされた謎をたんねんに紹介する４２のコースと名物「さるくガイド」があなたを「わからんまち」にご案内します。７４もの特別うんちくコースやコースめぐりを楽しく彩る演出もたっぷり企画しました。見て、触れて、食べて、あなただけの発見をお楽しみください。長崎のまち歩き。日本の「はじめて」を体験するまち歩きです。日本西端のまちがこんなに楽しいと気づく、エンタテイメントのまち歩きです。さあ、2006年の春夏秋は、日本ではじめてのまち歩き博覧会「長崎さるく博」へ。 「長崎さるく博」は、日本ではじめてのまち歩き博覧会。鎖国の日本で海外に開かれた、ただひとつのまち・長崎。幕末の開国で西洋文化がどこより早く押し寄せたまち・長崎。長い交流のなかで中国文化が深く息づくまち・長崎。 そんな長崎は、日本と中国と西洋＜和華蘭＞の文化が今なお色濃く混在する「わからんまち」です。「さるく」とは、ぶらぶら歩くという長崎弁。「わからんまち長崎」をゆっくり歩いてみませんか。長崎ならではの歴史や風物、かくされた謎をたんねんに紹介する４２のコースと名物「さるくガイド」があなたを「わからんまち」にご案内します。７４もの特別うんちくコースやコースめぐりを楽しく彩る演出もたっぷり企画しました。見て、触れて、食べて、あなただけの発見をお楽しみください。長崎のまち歩き。日本の「はじめて」を体験するまち歩きです。日本西端のまちがこんなに楽しいと気づく、エンタテイメントのまち歩きです。さあ、2006年の春夏秋は、日本ではじめてのまち歩き博覧会「長崎さるく博」へ。 長崎さるく博のページはこちら・・・

  2006/02/27

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  桃カステラ 　いまの時期だけ食べられます

  今の時期だけです。桃の形に焼き上げたカステラ生地に擦り蜜(すりみつ)で桃の様子を載せました。　　　　カステラ生地は、普通のカステラと同じに　　しっとり　ふんわり　　でも・・・　　擦り蜜とのバランスを　考えて　　甘さは控えて　あります。　　だから・・・　　カステラ生地と柔らかな擦り蜜を　一緒にいただくと　　ちょうど、よい、甘さ、食感です。長崎　松翁軒の『桃カステラ』2個入り

  2006/02/27

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  お得にサンリオピューロランドに行ってきました～。チケットは事前にオークションで！！

  以前から子供が行きたがっていたサンリオピューロランドに行ってきました。１歳1ヶ月の子と3歳の子を連れていきました。長崎からだと大分にハーモニーランドもあるのだけれど、こちらもだいぶ遠い。しかも高速代が高いので、埼玉に帰ったときにと思い、やっと実現しました。3歳の娘はもう行く前からワクワク。2時間半かけて多摩センターまで車で行きました。チケットは事前にインターネットのオークションで株主優待券（フリーパス）1枚1700円程度で購入。3歳以下は無料です。通常はフリーパスは4000円するので、大人3人で6900円ほど得しました。場内ではベビーカーは基本的に使えません（ただお土産売り場とレストランは別）。また、休日にいくなら混雑しているかもしれないので、見たいショーと上映時間が事前にインターネットでチェックして計画を立てて行動した方がいいです。上映30分前ぐらいには並べるように行動した方がいい席で見ることができます。時間ぎりぎりだと立ち見になったり満席で観られなかったりします。ショー以外のアトラクションはショーの間の時間の合間にまたは到着した最初か、最後に見るのがいいかも。こわがりやの3歳の娘はショーは怖かったようです。「妖精のフローレンス」は事前にビデオを見て内容を知っていたのであまりこわがりませんでした。一番楽しんでたのは「光のイルミナント」かな・・。でも、これもちょっと怖かったみたい。1歳の子はそれなりに楽しんでいました。3歳の娘はピューロランドはもう行かないっていってます。やっぱり怖かったのかな・・・？ちなみに我が娘は異常に怖がりなので、普通の子はとっても楽しいと思いますよ。きっと娘もそのうち怖かったのを忘れてまた行きたいと言うでしょう。でも、おばーちゃんに沢山のお土産を買ってもらってよろこんでました。買ってあげる予定のない人はお土産のところは行かない方が無難かも。あれだけの量のサンリオグッズを見て買わないで帰るは子供にとってはとっても酷と思います。

  2006/02/26

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  子供が生まれたら、関東では見ない長崎の風習・・・・

  ～餅踏み～１歳のお誕生日にわらじを履いてお餅を踏ませる。そして、そろばん、定規、筆、金槌とかいろいろものをおいて子供が手にしたもので将来なになるか占うらしいです。長崎に来て初めて聞きました。近所のママ友たちはみんな子供の１歳のお誕生日のお祝いにしてました。餅踏み用の餅も売っているらしい。よく調べたら関東でも一升餅をいう習慣があるらいしです。～命名札～誕生の内祝いに子供の名前を短冊に書いて入れる。もらった人はそれを壁に貼って飾っておく。命名札が多いほどお付き合いの数も多いというのが自慢らしい。。家も旦那も作るとうるさかったので、二人の子供が産まれた時命名札を作ったが、並べて壁に貼ると、上の子の札の方が字がへたくそで、下の子の札は字がとっても上手い。上の子は某スーパーで書いてもらって、下の子はお祝い専門のお店に書いてもらっている。やはり、それなりのお金を出して上手いところに書いてもらった方がよかったなと今思います。これが、他の人のも並べて貼ると、字の上手い下手が一目瞭然。命名札は専門のところに頼んだ方がよさそうです。一度食べたら忘れられないこの味。今ブームの角煮まんじゅうはいかが？櫻林の角煮まんじゅう（6個入り）

  2006/02/24

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  長崎の人はどこでちゃんぽんを食べる?

  もし、あなたが関東から長崎に旅行にきて、ちゃんぽんを食べようと言うことになった時に、どこに食べに行きますか？やはり、ガイドブックなどにのっている長崎の中華のお店に行くと思います。長崎に旅行に来て、「長崎ちゃんぽんリンガーハット」に行こうって言う人はあまりいないでしょう。リンガーハットなら関東で食べられますから。長崎にもリンガーハットが沢山あります。そして、結構はやってます。なぜなら、長崎の人はちゃんぽんや皿うどんを食べるのにリンガーハットに行くのです。中華料理屋さんに行けば、本場のちゃんぽんが食べられるのに、わざわざなんでリンガーハットに行くのか？私はしばらくその感覚が理解できませんでした。確かにリンガーハットも安くて美味しい。きっと、長崎の人にとってはリンガーハットも中華屋さんも同じ選択枠の中のひとつなんですね。リンガーハットも本場の味なんです。店長オススメ！長崎ちゃんぽん6食・皿うどん（揚麺）6食

  2006/02/23

• 埼玉の納豆、長崎の納豆

  久しぶりに埼玉に帰ってきた。朝食で納豆を食べて気がついたが、長崎で買う納豆には「からし」が付いてないな～。私は昔からあまりからしを使わなかったのでいままで気にならなかったが、埼玉で納豆をたべてからしがついているのを見て気がついた。長崎では何でからしがついてないのだろう。みんなからしを食べないのか？ゆずこしょうを入れて食べるのか？他のところもそうなのだろうか？

  2006/02/22

• 飛行機に乗って埼玉に帰る

  2006年2月21日今日から、実家埼玉に帰るのでしばらく長崎の自分で作った夕食レシピはお休みです。3歳の娘は朝からうきうき。「はやく、お船にのって、飛行機にのっておばーちゃん家にいくの～。」出発はお昼なのに、朝から「はやく、はやく行こう」ってうるさい！！飛行機に早くのりたいらしい。とっても、うかれている。3歳になるまでは、おばーちゃん家に行くのもよくわかっていなかったが、最近は分かるようになってきた。そして、飛行機の中でもおとなしく乗っていてくれるのでだいぶ楽になった。お昼になり出発。タクシーにのり長与港からおんぼろ船にのる。大村湾を渡っていくのだ。私の住んでいるところは、ちょうど、長崎空港から大村湾を挟んで対面にある。車でいくと湾をぐるっと回って行かないといけないので、とても時間がかかる。長崎はとっても複雑な形をしている。しかも山ばかりなのでどこにいくにも山道をとおる。直線距離は短くても、移動時間は結構かかる。船で飛行場まで25分。いつものように乗客は少ない。でも今日は6名も乗っていた。前回は私たち一家族だけだった。儲けはあるのだろうか・・・。飛行場に着き、さらに娘はうかれはじめた。お土産を買っている間も「飛行機のる」とうるさい。搭乗時間となり、小さい子供を連れているので優先して入れてもらった。娘は飛行機をつなぐ通路までひとり走って行ってしまった。あとから行くとなぜか飛行機に乗らず立ち止まっている。「飛行機怖い～乗らない！！」また、いつもの怖いが始まった。飛行機のエンジン音が怖いらしい。早く乗ろうっと言ってもなかなか乗ってくれない。優先乗車で先に入ったのに結局乗るのはあとの方になってしまった。やれやれ。飛行機に乗って、「シートベルトはちゃんとしないとだめなのよ」とか最初はうきうきしていたが、東京に着くころには、飽きてしまったらしくまだ着かないのかとうるさかった。

  2006/02/22

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  だんご麺でだご汁風鍋

  2006年2月19日レシピ今日は長崎ではなく、熊本のおいしい料理を紹介しまーす。だんご麺が手に入ったのでだご汁を作りました。本当は小麦粉を練って棒状にしていれるのだけど、面倒なのでうどんで代用です。このうどん太いでしょう・・。２CMぐらい太さがあります。名古屋のきしめんより更に太い！！鍋に里芋、大根、にんじん、椎茸、ねぎ、鶏肉などを入れて、けんちん汁の味噌味風に作ります。本当は鶏肉でなくて豚肉なのですが、今日は鶏肉にしました。これに、麺を5CMぐらいにちぎっていれました。とっても簡単に食べれるよ。主食でなくてごはんのおかずとしても食べれます。子供たちはすごい食べてました。みんなも食べてみて懐かしい味「だご汁」　1セット

  2006/02/20

• 九州（大分）で3歳の子供とスキー

  昨日、3歳の娘と一緒に大分県にある九重森林公園スキー場にスキーに行って来ました。旦那と下の娘も一緒に着いてきたのですが、スキーに対して非協力的な旦那は「九重山に登ってくる」と言って、下の子を背負って連れってしまいました。娘は今年スキーを初めて、今回は2回目の挑戦です。前回は、リフトには一回も乗れずに終わってしまいました。娘は滑る練習より、リフト興味があるらしく、非常に乗りたがってました。今回は気合の入れたスキーにしようと思い、前回リフトにも乗りたがっていたので、1日券を買い込み挑みました。2回めといこともあり、スキー靴の歩行はもちろん、スキー板をつけての歩行もだいぶなれて来ています。でも、まだ登り傾斜のある所は歩けません。背中を押して補助してあげます。娘は子供用のリフトのチケットをリフト券のチェックの機械に近づけると「がんばってにゃ！！」って言うのがとても気に入って、何回もがんばってにゃ！！と繰り返して言ってました。リフトに乗るのも気に入ったらしく、リフトに乗ってもずっと何かしゃべりまっくてます。そしてゲレンデでのスキー。初心者用のゲレンデは混みこみです。下手な人は多いし、ボーダーはそこらに座り込んでいるし、娘も一人だと暴走するしで、私が後ろから抱え込んで滑りました。ゲレンデが空いていれば、一人で滑らせたかったのですが。子供を後ろからベルトで引っ張るやつありますよね、あれは必要だなと思いました。2回リフトに乗ったところで、「眠い」といいだし、お昼近くだったので、お昼を食べようと食堂に入りました。お昼を食べたらまた復活！！すぐにゲレンデに行くと言い出し、良い感じ、やる気がでてきたかな？って思ったら、今度はそりをするとのこと、それから1時間ぐらいそり遊びに夢中になってました。まだ、2回しかリフトに乗ってないぞ！！1日券買ったのに。最低5回は乗らないと元がとれません。子供にスキーをしようっと何とか誘い出し、ようやくリフトに乗ったって思ったら、今度は「おしっこしたい！！」と言い出しました。先ほど私がトイレに行って誘ったときは入らないって言っていたくせに、10分もしないうちにおしっことは何事だ！！まだここまでで、リフトに乗ったのは3回、もう2時過ぎです。それから、リフトに3回乗ったとこで、旦那からスキー場に戻ってきたと連絡があったので、レストハウスに戻り、少し休んだら、娘はそのままオヤスミになってしまいました。リフトには6回乗ったし、２回目にしてはまずまずのスキーだったのではないでしょうか・・。身支度を済ませ帰ろうとしている途中で目の覚めた娘は、「まだ、スキーするって」最後に大泣きでした。寝る前は、眠くて「もうしない」って言ってたのに！子供はわがままだ！今度はいつスキーにいけるかな・・？

  2006/02/19

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  平戸産、あじかまぼこでお吸い物

  平戸産、あじかまぼこでお吸い物あじかまぼこって知ってますか？ストローで包んであってなんか変なかまぼこです。アジのすり身をストローで包んで蒸し上げた物です。昔はストローが麦わらで殺菌作用が在って保存に重宝したそうです。そのまま、お刺身のように食べてもいいのですが、このかまぼこはいい出汁がでておいしいんです。。今日は、水からこのアジかまぼこを入れて煮立てて出汁をとり、だいこん、にんじん、しめじ、ねぎなどの野菜をしれてお吸い物を作りました。味付けは塩と薄口しょうゆだけ。とってもおいしくできたよ。今夜はこれと、長崎のミニ餃子を食べました。餃子もおいしかったよ。ビールのつまみにぴったり！！五島列島特産　あじ巻きかまぼこあじ　かまぼこ　一覧はコチラ＞＞

  2006/02/17

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  桃の節句に長崎名物桃カステラ～とっても可愛い！～

  桃の節句に長崎名物桃カステラとっても可愛い桃カステラ。長崎では桃の節句の近くになるとスーパーに桃カステラが出てきます。ここの桃カステラは可愛いだけでなく、とってもおいしい。なんたって長崎では指折りのカステラ屋さん松翁軒の桃カステラだからです。人気の商品なので、早めに注文しないと桃の節句に間に合いませんよ。家でも昨年の桃の節句にはこのカステラを食べました。可愛くで子供達も大喜び。ついでに昨年誕生した子供の内祝いで関東のお友達に送ったところ、とっても喜んでもらいました。　　桃カステラ一覧

  2006/02/16

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  きびなごのお刺身

  2006年2月14日夕食きびなごが安くでていたので買ってきました。こんなに入って100円です。きびなごは見た目はワカサギのような小さな魚です。きらきらしててとってもきれいです。ついでに刺身用のするめいかも安かったので買ってみました。もちろん、両方ともお刺身にしました。きびなごは関東の方ではほとんど見たことがありませんが、こちらではよく売っています。手で頭と背びれをとって後は手で裂いて、中骨を取るだけ。簡単にさばくことができますが、なんせ数が多いので大変でした。子供にはソテーにして食べさせましたが、喜んで食べてました。フライにされた物もよく売っています。きびなごのお刺身お刺身にしてもとってもきれいでしょ♪こちらはするめいかの刺身です。するめいかは150円でした。残りのげそはちゃんぽなどに入れるためにとっておきます。

  2006/02/15

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  のびる

  2006年2月13日レシピ先日、じげもん市で買った「のびる」を食べました。さっと茹でて酢味噌で食べました。この「のびる」200円。旦那の話だと実家の畑の畦道にいけば生えているそうです。のびるって雑草ですよね。味はネギに似ているけど、ネギよりはあさっりしてるような・・少し辛かったです。卵と炒めたり、天ぷらにしてもおいしそうです。もっと食べたーい。お父さん、採って来て～。のびるって春に出てくる野草じゃなかったけ・・？ポテトサラダも作りました。ジャガイモは4個で120円。もちろん長崎産です。長崎のじゃがいもはとってもおいしいです。北海道産にまけてません。もう、新じゃがが出始めています。まだ、出始めなので高いですが、もう少しすると安い値段でたくさん買えます。材料に使ったにんじんは６本で130円でした。ちゃんとした大きさのにんじんです。小さいのは10本ぐらい入って売ってました。

  2006/02/14

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  高菜漬け

  2006年2月12日レシピ九州の漬物といえば、高菜漬けです。生の高菜も売ってますが、今回は漬物を購入しました。これで、100円です。今の高菜漬けはまだ葉が若いのかパリパリして歯ごたえあって好きです。高菜の浅漬けって感じでしょうか・・。一般的に食べられている高菜漬けとはちょっと違います。細かく刻んで食べました。これにビールがあれば最高だったのに。なかなか箸が止まりませんでした。

  2006/02/14

• 余談

  余談ですが・・・MHK教育、日本語であそぼの「でんでらりゅがでてくるばってん・・・♪」は長崎の童謡だそうです。

  2006/02/13

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